Виноградные лозы в Крозе-Эрмитаж. Предоставлено: Мэтт Уоллс / Графин.
Не отставать от соседей. Джон Ливингстон-Лермонт посещает две самые выгодные деревни в Северной Роне ...
Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж - места для ценителей Сира в северной части Роны. И с большим количеством свежей крови вина начинают конкурировать с более дорогими Cornas, Côte-Rôtie и Hermitage.
Северная Рона - это не только дорогие большие сира, требующие много подвалов. St-Joseph и Crozes-Hermitage составляют группу поддержки трио Hermitage, Côte-Rôtie и Cornas, их цены более доступны, а их окно для питья открыто раньше. Оба наименования также предлагают белые вина из Марсана и Руссана, особый интерес представляют белые вина Сен-Жозеф.
Кроз-Эрмитаж - это территория, состоящая из двух зон на восточном берегу Роны, граничащая на ее южном конце с рекой Изер. На севере есть гранитные склоны, участки размером с носовой платок, часто разбросанные среди старых виноградных лоз, а затем песчаная каменистая равнина Ле-Шассис на юге, где обитает разрастание натренированных проволокой Сира, которое легко и намного дешевле работай.
htgawm 4 сезон 10 серия
Вина Северного Кроза демонстрируют красные плоды, тонкие, довольно костлявые танины и требуют трех-четырех лет для слияния. Красные южные крозы часто эффектны, их черные плоды впечатляют в первый год, а любые старые виноградные плоды упакованы в дуб, так что он может начать вторую жизнь примерно в четыре года и старше. Часто простые виноградники растут среди абрикосовых рощ и рядом с участками злаков.
В то время как виноградники Крозе расположены близко друг к другу, Сен-Жозеф представляет собой смесь виноградников на склоне холма и плато вдоль западного берега Роны. Его профиль невысок по сравнению с Крозом - в этом названии нет очевидного сердца, которое тянется на 65 км с севера на юг от Кондриё до Сен-Пере напротив Валанса.
Сен-Жозеф тоже делится на две зоны - его центральный южный район возле Корнас и напротив Эрмитажа, который был основан в шести деревнях в 1956 году, и более северный район из еще 19 деревень, добавленных в 1969 году, свободно базирующийся вокруг Чаваная, где виноградники часто моложе и позже созревают. Геологическим звеном между двумя зонами является гранит Центрального массива в различной степени разложения.
Красный цвет Crozes-Hermitage часто сочетается с фруктовым ароматом Syrah с пикантной привлекательностью и соблазнительной сферической формой в восхитительном урожае 2005 года. Этот урожай подарил многим винам, которые приятно сбивать с толку, их теплые фрукты четко определены так, как не было в более липких 2003-х и более хрупких 2004-х. Лучшие красные вина 2005 года, сделанные из лоз Syrah возрастом 30 лет и старше, с добавлением дуба, проживут добрых 10 лет.
У Crozes также есть динамичная волна молодых производителей. В последнее время каждый год из Таинских пещерных кооперативов выходили несколько гроверов. Таким образом, есть молодые люди, которые изучали виноделие и готовы делать свежие, пригодные для питья вина. С 2001 года одними из ярких звезд были Эммануэль Дарно, Давид Рейно из Domaine Les Bruyères, Франк Фогье из Domaine des Hauts Chassis, а также другие новички в лице Этьена и Дороти Шомарат в Domaine des Chasselières, а также Жан-Пьер и Элен Мусин. в Domaine Mucyn.
«Динамизм Crozes исключительный, - говорит Ален Граайо, - и новички знают, что делают - они делают вино хорошо». Сноска о Crozes заключается в том, что его департамент, Drôme, имеет самую большую площадь поверхности. любой французский департамент, посвященный органическому выращиванию винограда, фруктов и зерновых.
Красные вина St-Joseph делятся на две категории, в зависимости от разделения на север и юг. Южные красные, особенно в окрестностях деревни Маувес, обладают мягким вкусом красных фруктов с более напряженным вкусом близлежащих красных вин Турнон. Северные красные демонстрируют черные фрукты с большим количеством кожи и перца - их обычно собирают позже, чем южный Сира, что может раскрыть их богатство, если будет хороший сентябрь, как в 2004 году.
St-Josephs также более танинны и лучше сконструированы, чем красные вина Crozes-Hermitage, что позволяет лучше выдерживать зрелые вина. 2004 год был лучшим урожаем в Сен-Жозефе, чем в Крозе, где дожди в начале сентября привели к гниению более спелых и хрупких кож. В Сент-Джозефе урожай 2005 года можно хранить 10–12 лет, а урожай 2004 года - чуть меньше.
Лучшие виноградари Сен-Жозеф делятся на две винодельческие школы. Первые расслаблены в своем виноделии - E Barou, E Becheras, Jean-Louis Chave, Gonon, Domaine de Gouye, Jean-Claude Marsanne. Вторые - Chapoutier, Domaine Courbis, Coursodon, Pierre Gaillard, Guigal, Domaine du Monteillet, François Villard. Вина первой группы более мягкие и пьют раньше, чем вина второй.
Экономическая нестабильность обрушилась на Сен-Жозеф в 2004 году, когда разорился Cave de Sarras, второй по величине кооператив и поставщик безразличных вин. Его поглотила пещера Сен-Дезира. Рынок был наводнен дешевым, не очень приятным красным вином, что не улучшило имидж Сен-Жозеф в регионе. Поскольку экспортируется только 10%, по сравнению с 40% Crozes-Hermitage, многим производителям St-Joseph все еще предстоит коммерческая работа.
Джон Ливингстон-Лермонт - эксперт по Роне и автор книги «Вина Северной Роны» (30 фунтов стерлингов, University of California Press).
https://www.decanter.com/features/nintage-rhone-247905/
Ключевые игроки в St-Joseph & Crozes-Hermitage:
ДОМЕН БЕЛЛЬ, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Братья Белль совместно управляют этим доменом площадью 20 га. Лучшие виноградники находятся в Ларнаже, на его белых глинистых почвах, прямо над холмом Эрмитаж. Очень надежные вина под руководством Les Pierrelles. Всегда полна фруктов, версия 2005 года обещает стильное будущее со спелыми красными фруктами. Louis Belle 2005, созданный на основе 20–100-летних виноградных лоз Syrah, имеет в своем сердце богатые ягодные фрукты, а дубовая подкладка требует, чтобы его оставили до 2009 года.
ДОМЕН ЯН ЧАВ, CROZES-HERMITAGE
Ян Чав ушел из жизни парижского банковского дела в 1996 году, чтобы воссоединиться со своим отцом Бернаром. Поместье выросло до более чем 16 га и расположено на равнинах в южном секторе. Чаве изучает современные методы виноделия, а это означает, что вина всегда полны фруктов, а иногда и немного кричащие. Однако классическое кюве дает хорошее, округлое питье с мясистой текстурой в 2005 году. В особом Le Rouvre заметен дуб.
ДОМЕН КОМБЬЕР, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Домен Лорана Комбье в южном секторе площадью почти 20 га является экологически чистым с 1970 года. Он делает серьезные красные, которые очень надежны. Лучшее вино, Clos des Grives, производится из сорта Сира средней 50-летней выдержки, а 2005 год начался с сырых современных фруктов и дубовых нот. Он должен хорошо выглядеть с 2009 года. Классическое вино Crozes 2005 года с гладкой текстурой - вино «вот я» со сливовыми плодами, которое хорошо пить с середины 2008 года.
ДОМЕН ФАЙОЛЬ СЫН И ДОЧЬ, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Лоран Файоль - заботливый молодой фермер, который возродил этот старый семейный дом площадью 8 га в северном гранитном секторе. Вина стильные, с шармом, украшенные достоинствами старого сорта Сира, а также Марсана и Руссана. «Мы работаем над утонченностью и длиной», - говорит Файоль. Clos Les Cornirets 2005 пока демонстрирует свой дуб, но с 2009 года он будет элегантным. Les Pontaix 2005 роскошен, с легким оттенком позднего минерала, который поддерживает его бдительность.
ДОМЕН АЛЕН ГРАЙО, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Человек, который разбудил Кроза в 1985 году, оставив работу в крупной международной компании в Париже. Страстный поклонник Бургундии, Graillot делает вина для веселого времяпрепровождения. «Мой 2005 год будет готов к весне 2007 года, - говорит он, - у него есть минеральное послевкусие, но оно постепенно раскрывается». Его главное кюве, La Guiraude, выбирается путем дегустации непосредственно перед розливом в бутылки, и оно очень хорошо развивается. 2005 год полон свежих фруктов и ярких танинов - напиток из 2009 года - недавний вкус 1999 года показал, как вино весело поет.
ДОМЕН ЖАН-ЛУИ ЧЕВ, СЕНТ-ЖОЗЕФ
Жан-Луи Шав, прославившийся в Эрмитаже, является одновременно владельцем виноградника и купцом. Виноградник Чаве был заложен в начале 1980-х годов, поэтому он не старый. В его винах преобладают обтягивающие красные плоды этого домена, которые округляются по мере того, как виноградник разрастается. Шаве питает слабость к Сен-Жозефу, который он считает местным вином своей семьи Ардешуа, и его контакты дают ему доступ к ряду хороших поставщиков для его фруктового предложения Offerus St-Joseph. «Я считаю Сен-Жозеф прежде всего вином де сойф (утоляющим жажду), а не большим структурированным вином», - говорит он.
ДОМЕН КУРСОДОН, СВЯТОЙ ИОСИФ
Вина Курсодон происходят из южного сектора и разливаются по бутылкам с 1950-х годов, что делает их одним из первых владений Сен-Жозеф, получивших известность за пределами региона. Около 16 гектаров здесь достаточно, и это позволяет курсодонам делать несколько различных красных кюве. Стиль для чистых, современных фруктов со следами дуба. Очень хорошее Paradis St-Pierre - смелое, прямолинейное вино в молодом возрасте. L’Olivaie более жевательный и крепкий, Sensonne часто очень новый с отметкой дуба. Белое вино Paradis St-Pierre - это крепкое, долгоживущее вино бочкового брожения.
ДОМЕН ИВ КЮЙЛЕРОН, СЕНТ-ЖОЗЕФ
Современные школьные взгляды и виноделие в последние годы вывели Ива Кюлерона на главную сцену. Его обильные, часто дубовые белые вина из Кондриё и Сен-Жозеф исключительно насыщены ароматом, но самые последние достижения достигнуты именно в красных. Два его лучших красных вина представляют наибольший интерес: Les Serines, его богатство, способное передать новый дуб, и L’Amarybelle, полное дымных черных фруктов. Оба могут прожить более десяти лет.
ДОМЕН ФОРИ, СЕНТ-ИОСИФ
К Филиппу Фори присоединился его сын Лайонел, и этот домен имеет хорошее будущее. Белые - St-Joseph и Condrieu - полны очарования, даже если Condrieu La Berne может быть немного дубовым. Красные вина Сен-Жозеф возглавляют La Gloriette. Стиль обычно расслабленный, с тонами STGT (переход почвы в стекло) в классическом красном кюве St-Joseph - прекрасные прозрачные фрукты в 2004 году и аналогичный стиль в 2005 году с большей интенсивностью черных фруктов.
ДОМЕН ГОНОН, СВЯТОЙ ИОСИФ
Эталонный домен Святого Иосифа. Классическое поместье STGT площадью менее 8 га, над которым братья Гонон работают органично. «Наш подход максимально естественен, но вы также должны руководствоваться природой - мы не думаем, что вы сможете получать чистое вино каждый год, если не используете диоксид серы», - говорит Пьер Гонон. Красный выращивается в старых бочках и начинает проявлять себя в возрасте от четырех до пяти лет. Он может прожить 15 лет и более. Их белое вино, 80% Марсан, 20% Руссан, происходит с южного склона под названием Ле Оливье и является богатой жемчужиной вина.
ДОМЕН БЕРНАР И ФАБРИС ГРИПА, Сен-Иосиф
Классический дом Сен-Жозеф из южного сектора. Чтобы открыть вино, нужно немного времени, но он очень хорошо структурирован. Фабрис Грипа хочет добиться изысканности в своих винах. «Я также люблю пить наши красные вина в возрасте от шести до восьми лет, когда у вас еще есть фрукты, специи и сложность, без более плотной шоколадной стороны Сира», - говорит он. St-Joseph Le Berceau 2005 года превращается в твердое, объемное вино, которое будет хорошо жить.
ДОМЕН АНДРЕ ПЕРРЕ, СВЯТОЙ ИОСИФ
Андре Перре (André Perret) - основной производитель в St-Joseph, а также делает превосходные сорта Кондриё. Его призовым участком является его 40–70-летний виноградник Syrah в Les Grisières на осыпающихся гранитных склонах над его деревней. Его вино плотно упаковано и наполнено черными, иногда острыми фруктами северного Сен-Иосифа и небольшим количеством дуба. Белый Сен-Жозеф демонстрирует великолепные черты Перре - около 50-50 Марсан и Руссан, это элегантно, полно и последовательно.
ЭММАНУЭЛЬ ДАРНО, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Протеже традиционалиста Бернара Фори из Эрмитажа и Сен-Жозефа, Дарно - молодой человек, который делает себе сильное имя. Со времени своего первого урожая в 2001 году он стал производителем ярко-фруктовых вин с соблазнительной привлекательностью и множеством разнообразных соблазнов южного сектора Кроза. Mise en Bouche обладает яркими плодами и, по словам Эммануэля, является великолепным вином 'на все случаи жизни'. Trois Chênes содержит больше содержания и выдержки. «Мои прохладные мацерации помогли мне добиться большего богатства и бархата в винах», - говорит он.
ДОМЕН-ДЕ-ЛИЗ, КРОЗ-ЭРМИТАЖ
Большой Макс Грайо не интересовался вином в подростковом возрасте и в начале 20-летнего возраста, но внезапно поймал ошибку и теперь в полном разгаре. Его виноградник площадью 7 га находится на юге равнины в Крозе и нуждался в реанимации после многих лет опрыскивания и небрежного обращения с почвой. Его виноделие подчеркивает фруктовые и ясные ароматы, а его влияние, кажется, исходит от его друзей и опыта в Бургундии. 2005 год округлый, пряный и набирает вес за счет неба. Его небольшой торговый бизнес Equis в будущем будет производить Cornas из центрального виноградника.
АУРЕЛИЕН ЧАТАНЬЕ, СЕНТ-ЖОЗЕФ
Этот человек должен прислать много рождественских открыток. Список людей, оказавших ему помощь, материалы, оборудование, места и советы, длинный, его возглавляют Пьер Гайяр и Франсуа Виллар. В свои 20 лет он обрабатывает 2,5 га земли Сира для выращенного в бочках сорта St-Joseph, что является многообещающим как в 2004 году (яркие фрукты), так и в 2005 году (хорошая структура). «После первых винификаций я успокоился и теперь извлекаю меньше», - признается он. Красный цвет происходит в основном из среднего региона Сен-Джозеф в окрестностях Сарраса. Вин де пейс Сира довольно богат в 2005 году и может показывать хорошие результаты в течение пяти лет.
ПОЛЕ МИКЕТОВ, СВЯТОЙ ИОСИФ
Беглец из пещерного кооператива Таина, Поль Эстев сделал свое первое вино в 2004 году. Его виноградник Сен-Жозеф площадью 3 га в Сешерасе находится на вершине южного сектора, на высоте 400 метров, что означает, что он часто собирает урожай в начале октября. Его винификация находится вне основного потока - целые грозди, если урожай достаточно спел, и половина угольной мацерации, половина традиционной ферментации. «Мне нравится структура, которую вносит в вино цельный виноград», - говорит он, имея в виду использование плодоножек. Его красное вино St-Joseph 2005 года выпуска - это плотно сплетенное вино с ярким характером и щедростью при изготовлении.
ДОМЕН МОНИЕР, СВЯТОЙ ИОСИФ
Это биодинамическая область, движущаяся со скоростью, ее образцовое качество и заниженный подход. Еще одна группа STGT, ею управляет Жан-Пьер Монье, кучка человека лет 50, который покинул кооператив St-Désirat в 2001 году. Он возмущается, когда слышит, что производители без уважительной причины используют термин «органическое». , и его вина несут в себе чистоту, которая отличает их от других вин в этой средней части Сент-Джозеф. Три красных St-Josephs руководствуются своими сюжетами: Les Serves демонстрирует привлекательные ранние фрукты с хорошей танинной поддержкой, Terres Blanches - более темное вино с более явным таниновым оттенком. Vin de pays Syrah также совершается.
Сен-Жозеф и Крозес: факты
СВЯТОЙ ИОСИФ
Виноградник: 1005 га
Количество деревень: 25
Сорта винограда:
Сира для красных, Марсан, Руссан для белых
Почва: на всем протяжении гранита, твердые породы до разложения, гнейсы
Количество доменов: 113
Кооператив: 59%
Белое вино: 10%
Экспорт: 10%
КРОЗЫ-ЭРМИТАЖ
Виноградник: 1429 га
Количество деревень: 11
Сорта винограда:
Сира для красных, Марсан, Руссан для белых
Почва: гранит, песок в
север, песок, глина, россыпные камни на юге
Количество доменов: 51
Кооператив: 64%
Белое вино: 8%
Экспорт: 40%
Топ-10 Ливингстона-Лермонта за 2005 год…
Когда пробовали в ноябре прошлого года, большинство из них были либо только что разлиты, либо должны были быть разлиты в бутылки в ближайшие недели.
Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis Crozes-Hermitage
Старая Сира используется в лучших винах Франка Фогье. Хорошие красные ягоды и классные танины с дубовой внешней структурой. С 2008 г.
14,69 фунтов стерлингов (2003) ПБ я
Домен Гонон, Сен-Жозеф
Прикосновение игры к пикантному букету. Приятное богатство, хорошая текучесть, хороший танинный эффект - изящное вино 2009 года.
15,50 фунтов стерлингов
Делас, Le Clos Crozes-Hermitage
Густое, изысканное вино без излишеств со спелым ароматом. Танины придают ему структуру на поздних этапах, а небольшое количество минералов придает ясный послевкусие. 2008–09.
27,60 фунтов стерлингов (2001) BWC
Domaine du Murinais, Каприз Валентина Кроза-Эрмитаж
Классическая последовательность в этом выдержанном вине - спелый букет, спелые танины, очень чистые фрукты. С конца 2008г.
£ 12.09 Читать
Domaine Durand, Lautaret St-Joseph
Старая виноградная лоза Сира из этого прогрессивного поместья на юге Сен-Иосифа. Щедрый дубовый оттенок, безудержные танины на данный момент, мясная привлекательность. Середина 2008 г.
16,95 фунтов стерлингов (2004 г.) GWW
Domaine Monier, Les Serves, Сен-Жозеф
Оливковое, минеральное в полированном букете. Великолепные ранние фрукты, вино с будущим благодаря его сдержанным танинам и богатому финалу с дубовыми вкраплениями. До 2013 года.
17,95 фунтов стерлингов (2003) SVS
Domaine Rousset, Les Picaudières, Crozes-Hermitage
Восхитительное структурированное вино из гранита. Пикантный фруктовый привкус с нотками дуба и танина. С 2009 г.
£ 12.29 гдх
Эммануэль Дарно, Les Trois Chênes Crozes-Hermitage
Мягкий темно-вишневый аромат и чистый фруктовый вкус с хорошо выраженными танинами. Сочное обращение в 2008–09 годах.
14,95 фунтов стерлингов (2004 г.) BBR
Ferme des Sept Lunes, Сен-Жозеф
Переход вдумчивого производителя экологически чистых продуктов Жана Делобре к созданию только одного красного St-Joseph придал его вину большей глубины. Ароматизаторы красных ягод имеют чеканный конец. С 2008 г.
Нет данных (Великобритания) +33 4 75 34 86 37
Ив Кюйерон, Ле-Серин, Сен-Жозеф
Богатство по оформлению букета - кофе, фруктовый сок, дуб. Включает старую Сира 1930-х годов. Богато текстурированный во всем, многообещающий и пригодный для питья уже из-за своего богатства.
32 фунта стерлингов.
… И выгодные покупки
Домен Гонон, Ле Оливье, Сен-Жозеф Уайт 2004/05
огонь чикаго сезон 5 серия 19
Один из лучших белых вин северной Роны, на 80% состоит из Марсана и на 20% из Руссана. Великолепно богатый, 2005 год более мускулистый, чем 2004 год. Отличное соотношение цены и качества. До 2014 года.
£ 17,85 VTr
Марк Соррель, белый цвет Crozes-Hermitage 2004
Маслянистое вино для переноса почвы в бокал, наполненное лифтом от его лоз 1945 года в Руссане. Вино для хорошей выдержки.
Нет данных (Великобритания) +33 4 75 07 10 07
Филипп Фори, Сен-Жозеф белый 2004
60% марсана, 40% руссана, элегантная текстура, вино с легким оттенком, богатое содержание и хорошая длина.
£ 13,51 RSW
Ив Кюйлерон, Ле Ломбард, Сен-Жозеф белый 2004
100% Марсан. Вино структурированное с дубовыми нотками, но сложное и ореховое. До 2014 г. Н / Д ABt
Château Curson, E Pochon, Crozes-Hermitage красный 2004
Галечный, кожаный аромат, современное, но вкусное вино с нотками зрелых фруктов и дуба. Чисто и элегантно. До 2011–2012 гг.
£ 10,40 J&B
Делас, Сен-Эпин, Сен-Жозеф красный 2005
Классические черные фрукты, дубовая верхняя нота на плаву, изысканный нос. Стильный, спокойный, насыщенный, уравновешенный, элегантный. С 2010 г.
£ 22,99 BWC
Domaine du Murinais, Les Amandiers, Crozes-Hermitage красный 2004
Нос черных плодов. Вкус упругих черных фруктов, прозрачное вино, веселое питье.
£ 9.69 Читать
Домен Грипа, Сен-Жозеф красный 2004
Жилистая элегантность, ясный фруктовый вкус, достаточная глубина, чтобы продолжаться с середины 2007 года. Очень долгое.
15,50 фунтов стерлингов
Domaine Les Bruyères, Cuvée Georges Reynaud Crozes-Hermitage красный 2004
Заваренные ароматы, ароматный аромат фруктовой жевательной резинки, богато оканчивается, захватывает. К 2010 г.
9,95 фунтов стерлингов
Philippe Faury St-Joseph красный 2004
Вкус глинтвейна, послевкусие минеральное, дикие элементы. Симпатичный, хорошо показывает свой терруар. К 2012 г.
£ 16 HvN, Pnz
Сент-Джозеф и Крозес-Эрмитаж: знайте свои винтажные вина
2006 Хорошо - Перспективные плоды на ранней стадии. Скорее всего, они кругленькие и легко пьющие, особенно в Crozes. Ароматные белки.
2005 Обильные, щедрые вина - Крозы уже хорошие, многим сен-джозефам нужно до 2008 года, чтобы уладить танины и дуб. Твердые белые вина.
2004 Ярмарка - Хрупкие вина с нервными фруктами. Некоторое переедание. Пейте до 2010 года. Прекрасные белые вина в St-Joseph.
2003 Очень хорошо - Компактный вкус фруктовых пастилок. Равновесие временами шаткое. Показывает ОК сейчас и может работать в течение нескольких лет.
2002 Ярмарка для Сен-Жозеф, посредственная для Кроза - Сентябрьские дожди проблемы. Выпейте примерно к 2010 году. Некоторые хорошие цены на Сент-Джозеф.
2001 Очень хорошо - Вина с чистыми линиями и кислотностью. Примерно в 2007 году будет в хорошей форме, но может развиваться и дальше.
2000 Хорошо - Вина, которые теперь открыты и их легко пить. Проблема с низкой кислотностью и отсутствием начинки.
1999 Отлично - Полные вина и много танинов. Вина лучших доменов полны богатства. Дожить до 2012–14 гг.
1998 Очень хорошо - Отличное питье сейчас, с некоторым игровым богатством в лучшем.
1997 Хорошо - Но не большой глубины. Мягкие вина. Выпейте их к 2008-09 гг.
