Бассейн в Capofaro Locanda на острове Салина Авторы: Маттео Карассале
- Особенности
- Журнал: Выпуск за май 2020 г.
Любой ценитель итальянского вина, который также любит путешествовать, несомненно, посетил Тоскану и, надеюсь, Пьемонт в поисках прекрасных мест для отдыха на винодельческих хозяйствах. Гораздо меньше исследователей исследовали фантастические регионы юга Италии, расположенные ниже Рима. Я увлечен этими южными регионами. На мой взгляд, они выражают наиболее типичные средиземноморские аспекты итальянской культуры - не только из-за их солнца и моря, но и из-за богатых слоев культуры, которые остались там тысячелетиями оккупации, от греков и византийцев до арабов. и Бурбоны.
Выберите любое из моих сказочных мест для посещения, каждое из которых имеет ссылку на вино, и вы уедете, соблазненные едой, вином и гостеприимством итальянского меридиона.
Серхио Моттура, La Tana dell'Istrice
Чивителла д'Альяно, Лацио
Винодельня Серджио Моттуры находится примерно в 90 минутах езды к югу от Рима, в Чивителла д'Альяно, в красивом поствулканическом ландшафте, который так характерен для большей части центральной Италии. Штаб-квартира поместья находится на красивой вилле в самом центре средневековой деревни, недалеко от экологически чистых виноградников, среди которых выращивают белые сорта Грекетто и красные сорта Монтепульчано д'Абруццо.
Просторная семейная вилла, названная La Tana dell’Istrice («логово дикобраза»), была преобразована в 11 комнат для гостей, не теряя из виду ее историческое происхождение. В красивом обеденном зале и хорошо оборудованных кухнях можно пообедать и поужинать по предварительной записи. Приглашаются и дети. Большой бассейн, расположенный посреди виноградников, будет неотразим. Есть много дополнительных мероприятий, от дегустации вин и кулинарных уроков до однодневных поездок, а также возможность познакомиться с сезонными урожаями винограда и оливок. Лучше всего близость семьи Моттура: Серджио и его сыновья - любезные хозяева и приносят этот кусочек сладкая жизнь к жизни.
Feudi di San Gregorio
Сорбо Серпико, Кампания
Винодельня Feudi di San Gregorio долгое время была маяком стильной современности на холмах в глубинке Кампании. Менее чем в часе езды к востоку от Неаполя пейзаж меняется по мере того, как он начинает подниматься к верховьям Апеннин, «хребту» итальянского полуострова. Расположенная на возвышенности над Сорбо Серпико, в нескольких километрах от Авеллино, с прекрасным видом на холмы и виноградные лозы, центральные здания винодельни были спроектированы японским архитектором Хикару Мори в 2001 году. Она привнесла в этот район лаконичный и элегантный вид. наиболее известен своей простотой. Графический дизайн покойного Массимо Виньелли дополнил ее минималистскую директиву и придал Feudi неповторимый вид.
Посетители могут совершить поездку по подвалам и виноградникам, осмотреть его современные художественные инсталляции, узнать о непринужденном подходе, который практикует винодельня, и поесть в отмеченном наградами панорамном ресторане Marennà. Здесь еда включает кампанские ингредиенты, неаполитанские традиции и блюда, которые дополняют вина поместья, из трех классических местных DOCG - Fiano di Avellino, Greco di Tufo и Taurasi, а также из более недавних проектов, таких как игристые вина Dubl из местного винограда. Винифицировано в стиле шампанского.
Резиденция и винодельня Il Palazzotto
Матера, Базиликата
Этот необычный отель в древнем пещерном городе Матера принадлежит винодельне Франческо Радино. Поместье и виноградники винодельни расположены в Рионеро-ин-Вультуре, примерно в 90 минутах езды от Матеры, где семья Д’Анджело, купившая винодельню в 2015 году, производит органические вина из Альянико и других местных сортов винограда.
Сасси, как называют пещерные жилища города, спускаются через каньон и были заселены непрерывно на протяжении веков - если не тысячелетий - до 1950-х годов, когда жители были переселены из-за крайней нищеты. После тщательной реставрации Матера была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1993 году.
Теперь город полностью возродился, и этот отель является примером прекрасного дизайна, который усиливает, но не подавляет древние постройки.
сезон 5 серия 12 бессовестная
Попробуйте семейные вина в впечатляющем подземном винном лаундже с резьбой по известняку и арками. Если вы хотите разориться, выберите один из люксов, так как они занимают самые красивые места. Отель находится в нескольких минутах ходьбы от собора и оживленных центральных улиц города с их многочисленными ресторанами и магазинами. В 2019 году Матера была объявлена культурной столицей Европы, и любое посещение города оставит незабываемые впечатления.
Гостевые дома в I Cacciagalli в Кампании. Предоставлено: Марчелло Серра.
Игра Петухи
Теано, Кампания
Для любителей натуральных вин это биодинамическое поместье в провинции Казерта (к северо-западу от Неаполя) предлагает стильное, но доступное место для отдыха с семьей. Внешний вид скромный, но хорошо продуманный: кованое железо, дерево и светлые натуральные ткани задают тон. Бассейн оформлен так, чтобы он больше походил на небольшое озеро, а домики расположены в красивой сельской местности.
Вина изготавливаются в больших глиняных амфорах Марио Баско, он и его молодая семья живут на территории отеля и сами заботятся о гостях. Они выращивают местные сорта этой поствулканической области, в том числе Альянико, Фалангина, Фиано и Пьедироссо. В ресторане продукты поставляются из местных экологически чистых продуктов, а блюда подаются в красивом обеденном зале.
Это прекрасная часть страны для изучения, недалеко находится величественный Реджо-ди-Казерта - королевский дворец, спроектированный Ванвителли для Дома Бурбонов и основанный на Версале.
Vinilia Wine Resort 4 звезд
Манурия, Апулия
Если Примитиво - ваш любимый сорт винограда, Мандурия - отличное место, чтобы его найти. Выжженные на солнце плоские виноградники, часто с кустовыми лозами, спускающимися прямо к морю, имеют для них древнюю привлекательность: свидетельство их великого греческого наследия. Пейзаж здесь акцентирован церквями в стиле барокко, каменными трулли, столетними оливковыми деревьями и оборонительными сторожевыми башнями, которые когда-то использовались для наблюдения за османскими и сарацинскими мародерами. Мандурия находится в 35 км от Таранто и в 50 км от Бриндизи, на апулийской 'пятке' Италии, и является отличной базой для изучения обоих побережий.
Курорт Vinilia Wine расположен здесь, в величественном каменном замке начала 20 века. Красивая вилла была преобразована в комфортабельный отель и спа-центр с собственным рестораном Casamatta, отмеченным звездой Мишлен, в котором подают блюда современной апулийской кухни. Также есть большой бассейн для отдыха в жаркие дни.
Виноградники курорта расположены в нескольких километрах, однако стоит посетить город Мандурия, где есть интересный музей вина, посвященный культуре местного винограда Примитиво. Поблизости есть сказочные пляжи, а также деревни и местные винодельни.
Капофаро Локанда и Мальвазия
Салина, Сицилия
Семья Таска д'Альмерита долгое время считалась королевской семьей сицилийского виноделия. Штаб-квартира находится в самом сердце Сицилии, в Регалеали, но в последние годы его владения расширились и на другие части Сицилии. Жемчужина этой короны - Капофаро на острове Салина, одном из вулканических Эолийских островов, принадлежащих Сицилии.
Капофаро - идеальное место для идиллического отдыха для любителей вина. 27 номеров, каждый с отдельным входом, построены среди виноградников, где выращивают виноград для восхитительного десертного вина Мальвазия делле Липари. Поместье выходит на море, поэтому поблизости есть пляжи, а также центральный бассейн на самом курорте. Ресторан предлагает лучшее из Средиземноморья: свежие морепродукты, приготовленные на солнце овощи и такие акценты, как каперсы, оливки, анчоусы и дикие травы, которые придают сицилийской кухне особый характер. Шеф-повар Людовико Де Виво создает свои рецепты с учетом многих культурных влияний, которые формируют хорошо ароматную кухню Сицилии, в том числе деревенские крестьянские блюда и аристократические блюда золотого века региона. Для тех, кто хочет научиться их готовить, по запросу доступны кулинарные мастер-классы. Также доступны однодневные поездки на другие острова, туры в Салину и занятия йогой.
Планета. Предоставлено: Лоран Дюпон.
Планета, Ла Форестерия
Менфи, Сицилия
Planeta была первой винодельней на Сицилии, которая стремилась донести винодельческое величие острова до современной международной аудитории. Семья Планета всегда понимала ценность разнообразия Сицилии и с энтузиазмом помогала развивать винный туризм на острове благодаря своему гостеприимству.
Штаб-квартира винодельни находится в Менфи, на юго-западном побережье Сицилии, и именно там Planetas создали свой загородный отель (у них также есть семь номеров в центре Палермо). La Foresteria предлагает 14 номеров, потрясающий пейзажный бассейн, ароматный сад с травами и выход на пляж.
Спальни, большая кухня и гостиные отличаются непринужденной атмосферой в стиле кантри-шик. Здесь вас ждут отличные блюда, предлагаются кулинарные мастер-классы, а также дегустация вин из всех семейных поместий. В теплую погоду можно поесть на террасе с видом на виноградники. Однодневные поездки включают в себя греческие храмы Селинунт и Сегеста, оливковые рощи Беличе, рыбный рынок Мадзара-дель-Валло, а также посещение культурного центра и солончаков Марсалы. Planeta также может организовать винные туры в другие свои поместья в Ното и на горе Этна.
Argiolas
Сердиана, Сардиния
Семья Аргиолас была лидером в области виноделия Сардинии на протяжении трех поколений. Он помог миру открыть для себя местные сорта винограда, такие как Верментино и Каннонау, и постоянно получал награды за свои вина.
Недавно семья расширила портфолио гостеприимства и теперь предлагает возможность посетить винодельню и виноградники… на сегвее, если вы осмелитесь! Вы даже можете выпить аперитив в винограднике с местными сырами и салуми. Здесь также выставлен экспериментальный виноградник с необычными местными сортами винограда, а в сезон можно увидеть зеленые оливковые рощи.
Для тех, кто больше интересуется едой, в ресторане поместья подают блюда сардинской кухни, а также возможность получить урок кулинарии от шеф-повара.
Этот путеводитель был впервые опубликован в майском номере журнала Decanter за 2020 год.
