- Путеводители по графину
- Лучшие винные регионы США для посещения
«Индивидуальность - это девиз в этом все еще развивающемся регионе», - говорит Кэти Келли Белл. Прочтите ее путеводитель по Санта-Барбаре и скоро посетите ее, чтобы ощутить дух пограничья Калифорнии ...
Файл фактов:
Количество лицензированных виноделен: Более 200
Всего гектаров виноградников : 8 095 га - 10 526 га
AVA: Долина Санта-Мария, Долина Санта-Инес,
Холмы Санта-Рита и Хэппи-Каньон
Основные сорта винограда: 55 выращены. Большинство виноделен специализируются на Сира , Шардоне , Пино-Нуар и Гренаш .
Быстрые ссылки:
- Мой идеальный день в Санта-Барбаре
- Округ Санта-Барбара: где остановиться, поесть, сделать покупки и отдохнуть
Вступление:
Когда признанная критиками винодельня Jonata изучала первые участки виноградников в долине Санта-Инес в Санта-Барбаре, еще в 2000 году, она пригласила избранных экспертов со всего мира, чтобы они посоветовали все, от размещения виноградников до плотности. Винодел Мэтт Дис вспоминает один визит французского винодела из Бордо: «Он ходил, мало говоря. Немного покопав почву карманным ножом, он закрыл ее и, резко принюхиваясь, сказал нам сажать спаржу ».
К счастью, Джоната проигнорировал его совет (даже назвав вино Defiance в честь пренебрежения) и приступил к выращиванию вин мирового класса, получив высокую оценку за свои сорта Бордо, вина Сира и Санджовезе.
Действительно, неповиновение - это девиз в Округ Санта-Барбара . Эта все еще формирующаяся граница виноделия сопротивляется стереотипам и упрощениям, во многом благодаря удивительной плотности микроклимата в регионе и бесстрашным виноделам, которые ценят индивидуальность выше правил.
Небольшие городки этого района, расположенные всего в двух с половиной часах езды к северу от Лос-Анджелеса, являются остатками старой линии дилижансов, соединяющей Санта-Барбара и Сан-Луис-Обиспо. В отреставрированной приграничной архитектуре Старого Запада вы найдете несколько исторических остатков того времени, но этот регион по-прежнему невозможно охарактеризовать. Здесь крутые утесы на берегу океана сменяются более мягкими холмами, усеянными оливковыми деревьями, дикой лавандой и кривыми корявыми дубами. Ковбои и пикапы смешиваются с BMW и седанами, точно так же, как владельцы ранчо и виноделы смешиваются с туристами и фермерами.
-
Путеводители по графину по Северной Америке
То, что одни считают проблемой идентичности, другие рассматривают как прекрасную возможность производить вина без правил и ожиданий. Пол Варсон, винодел Firestone Vineyards, отмечает, что «поскольку нет никаких правил, их нельзя нарушать». Саши Мурман, винодел Sandhi Wines ( sandhiwines.com ), наслаждается окружающей средой, делая некоторые из своих вин, как это делали в древности (засыпая ягоды прямо в отверстие для пробки бочки и позволяя им бродить в течение года или дольше), используя незапечатанные бетонные резервуары для выдержки и отказавшись от использования серы. Тем не менее, для Мурмана наиболее динамичным элементом является драматический климат региона: «Разнообразие почвы и динамические температуры - очень редкое сочетание, редко когда задействованы оба фактора».
В поперечной долине - одной из немногих в мире - температура колеблется от одного конца округа до другого на 17 ̊C. 21 ̊C в день Санта-Рита-Хиллз (где процветают бургундские сорта) - это день 38 ̊C в Happy Canyon (отлично подходит для Сорта Роны ). Единственной константой является охлаждающее влияние Тихого океана, когда через долину дуют бризы, успокаивающие виноград до мягкого созревания и питающие кислотность. В результате получается прекрасное сочетание фруктов и свежести, разнообразия и сложности. За один день винного тура вы можете натолкнуться на сочную вишню-ягоду. Мальбек , Альбариньо ароматизирован персиками и цветами и плотным дымным Сира - и проехать всего 24 км. Учитывая это необычайное сочетание географии, солнца и экспериментов, округ Санта-Барбара - рай для любителей винных приключений.
Дегустационные маршруты
Этот регион лучше всего рассматривать как колесо с городом Буэллтон в центре и дегустационными тропами, ведущими в разные стороны. Города маленькие и удобные для навигации, а расстояния незначительны - если вы достаточно амбициозны, вы можете управлять двумя или даже тремя спицами дегустационного колеса за один день.
Чтобы почувствовать прохладный климат и вина в бургундском стиле, отправляйтесь в город Ломпок на холмах Санта-Рита, примерно в 15 минутах езды от Буэллтона. Так же, как Бургундия , вы найдете здесь в основном Пино Нуар и Шардоне. Гэвин Чанин, винодел грязь , отмечает, что в Санта-Барбаре идеальный климат для винограда сорта Пино Нуар. У Бургундии от цветка до урожая может быть около 100 дней, а у нас - 130 дней. Наши вина созревают на солнце, а не в тепле ». Пино Нуар Санта-Рита-Хиллз пьет, как прима-балерина, с серьезным левым крючком, обеспечивая элегантность, баланс и красоту со специями, спелыми фруктами и серьезной концентрацией.
Полюбуйтесь пейзажами виноградников и пройдите по Санта-Роса-роуд или припаркуйте машину и попробуйте вина в Ломпок Винное Гетто , удачно названный в честь индустриального парка дегустационных залов. Недостаток архитектурного очарования компенсируется восхитительными винами.
Две остановки, которые также заслуживают посещения: Пьедрасасси , с великолепным Шардоне и Сира небольшими партиями от винодела Саши Мурмана, и Пальмина - прекрасно выраженные итальянские сорта: Арнейс, Дольчетто и Барбера от винодела Стива Клифтона. Обязательно загляните в пекарню Саши Мурмана, New Vineland Bread, прямо за его дегустационным залом, чтобы позже купить свежие буханки для бутербродов.
Серьезные Гренаш и Сира можно найти на северном выступе, вверх по Фоксен-Каньон-роуд, примерно в 10 минутах от Буэллтона. Здесь вы почувствуете немного больше духа Дикого Запада округа Санта-Барбара и гораздо более высоких температур. Виноделы, такие как Келер , предложите ароматный Рислинг вместе с подобными мягкому, богатому купажу Санджовезе / Каберне Совиньон (Магия Нера). Это также тихое место для пикника.
В Зака Меса отведайте образцы сира с некоторых из старейших виноградных лоз региона - и наслаждайтесь шахматной доской в натуральную величину и короткой пешеходной тропой на винодельне, пока вы там.
Город Лос-Оливос, расположенный примерно в пяти минутах езды от Буэллтона, - это миниатюрная спица на колесе, но здесь есть множество вариантов для дегустации. Помимо вина, вы найдете производителей оливкового масла и опытных рестораторов. Идеальное место для послеобеденной прогулки, Лос-Оливос имеет множество небольших дегустационных залов винодельни, таких как Дегустационный зал Los Olivos , где разливают девять вин и продают 90.
Округ Санта-Барбара - немалый регион для изучения, но это часть приключения. Виноделы экспериментируют и производят отличные вина. Но когда наступает темнота, все становится тихо - резкий контраст с солнечным оптимизмом типичного дня Санта-Барбары. Температура падает, и звезды появляются с беспрецедентной плотностью, оставляя небо залитым блестящим светом. Пришло время открыть бутылку калифорнийского солнца, зажечь огонь и насладиться вкусом неповиновения.
И слово отсутствует. Итан Линдквист, национальный директор по продажам Qupé Winery и винодел / владелец Ethan Wines отмечает: «Этот регион больше не является секретом». Действительно, туристы из дома и из-за границы стекаются сюда по выходным, что делает будние дни идеальным временем для планирования посещения подвала. Как выбрать подходящее время года для посещения? Дождь бывает редко, а погода благоприятная круглый год, но весна и осень лучше всего подходят для красоты ландшафта и идеальных температур.
