Усадьба Улисс, долина Напа Авторы и права: Гретхен Грир
- Особенности
Уильям Келли - один из первых, кто заглянул внутрь Ulysses, нового предприятия в долине Напа ветерана Бордо и владельца Dominus Кристиана Муе. См. Его отчет ниже.
Легко забыть, как долго Кристиан Муэ знал Долина Напа .
Будучи аспирантом по виноградарству и энологии в Калифорнийский университет в Дэвисе Муэ обработал урожай 1968 года на виноградниках Больё в Резерфорде. Четырнадцать лет спустя он установил усадьба по дороге в Юнтвилле.
Так Улисс , его новый проект в долине Напа, который дебютирует в марте, - это лишь последняя глава в длинной истории.
Муэ всегда был заинтригован потенциалом южных Oakville Терруаров, поэтому, когда ранчо Шмидта появилось на рынке в 2008 году, он ухватился за шанс его приобрести.
Чикаго П.Д. у нее есть мы
Поместье, переименованное в Улисс, расположено на конусе выноса, открывая почву, похожую на более дренированную западную часть Доминуса. Напанук виноградник. Но климатически это место совсем другое.
Здесь охлаждающее влияние залива Сан-Пабло смягчается холмами Юнтвилля, поэтому летние температуры в Улиссе могут быть на четыре градуса по Фаренгейту выше.
- ЧИТАЙТЕ: Лучшие американские изысканные вина Уильяма Келли 2015 года
После приобретения недвижимости началась обширная программа пересадки, основанная на более чем 30-летнем опыте работы в Dominus. Прежде всего, команда виноградарей стремится избегать солнечных ожогов и собирать спелые фрукты со сбалансированных лоз.
С этой целью они адаптировали решетчатую систему Dominus 'double-double Guyot' для более высокой плотности лозы и более узких рядов.
королева юга резюме
Тод Мостеро, винодел Доминуса, получивший образование в Бордо, говорит, что он стремится к балансу, сложности и чистоте. Спелость оценивается по вкусу, не реже двух раз в день по мере приближения урожая.
«Только сбалансированный виноград дает сбалансированные вина, и только сбалансированные лозы дают сбалансированный виноград».
Пыль, уникальная проблема засушливого вегетационного периода Напы, смывается с винограда на винограднике. Тщательная сортировка на винодельне гарантирует, что вся сложность вин зависит от самого винограда.
В подвале аккуратного и классического фасада Мостеро используется около 50% нового дуба, во главе с Тарансо и второстепенными ролями Сеген Моро и Демптос. Для того, чтобы вина не были отмечены запахом обжига или дубильными веществами зеленого дерева, используются длинные низкие тосты.
В результате получается совершенно уникальное выражение Oakville Cabernet Sauvignon, разрывающееся оттенками диких, шиповатых фруктов (дикая слива, бузина), которые являются прелюдией к прекрасной сочности и изысканной танинной амплитуде во вкусе.
Улисс Каберне Совиньон 2012 планируется выпустить в марте по цене 179 долларов за бутылку.
Улисс 2012. Предоставлено: Гретхен Грир.
команда тюленей сезон 3 серия 1
Вилла Сорризо, новая собственность Шато Понтэ-Кане в Напе. Предоставлено: Джойс Рей (агент по недвижимости).
Владелец Понте-Кане покупает винодельческое хозяйство Робина Уильямса в Напе.
Альфред и Мелани Тессерон из Шато Понте-Кане купили виллу Сорризо, ранее принадлежавшую покойному актеру Робину Уильямсу.
Урожай в долине Напа Авторы: Джейсон Тиначчи / Виноделы долины Напа
