Несмотря на репутацию штата Орегон как страны мирового класса, Пино Нуар В этом регионе штат производит шокирующе мало вина по сравнению с его гигантским южным соседом Калифорнией. Частично это связано с колоссальными размерами Золотого штата и его ориентацией на сельское хозяйство, но в равной степени это можно объяснить и климатическими различиями. В случае с Пино Нуар разницу легко увидеть и попробовать, сравнив всего лишь несколько вин. Плюс вы можете сделать это за .
Пино Нуар — идеальный виноград для региональных сравнений из-за его деликатного характера. Низкий- танин и с тонкой кожицей, он легче приобретает качества региона (или подпись винодела), чем смелые сорта винограда, такие как Сира или Каберне Совиньон .
Долина Уилламетт в Орегоне, где производится большая часть вин штата, расположена примерно на той же широте, что и холодный Портленд, штат Мэн, и имеет отчетливо континентальный климат. В отличие от умеренного морского климата калифорнийских регионов Пино Нуар, таких как долина Русской реки и центральное побережье Орегона, виноградные лозы штата Орегон переживают четыре полных сезона с холодной зимой и жарким летом. Даже по сравнению с самыми туманными местами Калифорнии, в Орегоне меньше солнечного света, чем в большинстве AVA, что заставляет виноград созревать гораздо медленнее, чем в других регионах.
В винах этот мягкий климат делает орегонские Пино более светлыми по цвету и более нежной по структуре. Калифорнийские сорта Пино, которые легко созревают благодаря постоянному солнечному свету в Калифорнии, обычно имеют более темный и фиолетовый цвет (подумайте о том, кто живет на пляже, а не о том, кто просто отдыхает там) и в результате имеют более спелый и темный фруктовый вкус.
Для наглядного сравнения мы рекомендуем классическое Пино Нуар из Орегона 2013 года от Аргайл и Виноградники Эйри двое пионеров долины Уилламетт. С конца шестидесятых годов эти две винодельни пропагандируют виноград в сдержанном бургундском стиле, который стал синонимом Тихоокеанского Северо-Запада. Обычно нежные и землистые, эти вина легкие, мягкие и свежие.
Из Калифорнии мы предлагаем MacMurray Estate 2013 Пино Нуар Центрального побережья фруктовый и доступный на национальном уровне розлив, а также Анаба 2013 Берег Сономы Пино Нуар . И Центральное побережье, и побережье Сономы предлагают прохладный климат по калифорнийским стандартам: прохладные ночи контрастируют с жаркими летними днями. Возможно, некоторые из лучших сортов Пино Нуар в штате, отличающиеся спелыми сочными фруктами и великолепной кислотностью, происходят из этих сортов AVA.
В стекле разница в цвете поразительна. Вы заметите, что вино MacMurray Estate почти фиолетовое в стекле, а вино Arygle Nuthouse Pinot Noir едва красное и достаточно светлое, чтобы его можно было прочитать. Хотя Пино Нуар Эйри темнее, чем его партнер Уилламетт, оно все же имеет яркий смородиновый оттенок по сравнению с темно-красным цветом Анабы.
На носу различия также заслуживают внимания. Наша комиссия (в состав которой входили писатель, сомелье, винодел и диетолог, любящий вино) сочла «Гнездо» самым нежным с мягкими ароматами красных фруктов, таких как земляника, смородина и клюква, и множеством землистых тонов соснового леса. С другой стороны, поместье Анаба и МакМюррей могло похвастаться яркими смелыми ягодно-фруктовыми ароматами, а землистый оттенок имел отчетливый оттенок.
От начала и до конца в калифорнийских винах преобладали спелые красные и фиолетовые фрукты — сливовая ежевика и спелая вишня — и они были более тяжелыми по консистенции, чем их северные соседи, но мы разделились по фавориту. С некоторыми продуктами, такими как нежный лосось на гриле, мы предпочли бы более легкое, землистое вино, такое как Эйри Пино Нуар, а с ползунками или жареной свининой мы остановили свой выбор на MacMurray Estate.
Клири, в американских меню и вкусах найдется место для каждой итерации Пино Нуар, а с учетом богатства климата только на Западном побережье есть место для 1000 сравнений. Не верите мне? Попробуйте сделать это дома и дайте мне знать, что вы думаете в комментариях!
