Главная Премия Мои 10 лучших замков Сент-Эмильон и Помероль...

Мои 10 лучших замков Сент-Эмильон и Помероль...

  • Добавка Бордо 2018
  • Особенности
  • Журнал: Выпуск за июль 2018 г.

Мы попросили Джеймса Лоутера, давнего редактора Decanter, выбрать его любимые поместья из этих наименований на правом берегу. Его выбор подчеркивает эволюцию региона с 1990-х годов ...

озвучка нокаутов, часть 2

Бордо стал моим домом в 1996 году, Сент-Эмильон и Правый берег расположены в 25 минутах езды на автомобиле. Покинув холмы Entre-Deux-Mers, дорога понижается и пересекает Дордонь, ведущую к возвышенному эпицентру Сент-Эмильона, известняковому плато и коттеджам. Продвигаясь дальше, появляются террасы, склоны и замки. Это обнадеживающее зрелище, которое не утомлялось годами. Точно так же и сам средневековый город - будь то шумный с весны до конца лета или дремлющий зимой.



В 1990-е годы на Правом берегу кипела активность. Стартовое «гаражное движение» шло полным ходом, пересмотренная классификация Сент-Эмильона в 1996 году вызвала некоторый переполох, а виноградарство и виноделие были в центре внимания с «прогрессивными» методами, такими как сбор урожая зелени, травяной покров и т. поздняя уборка, экстракция и выдержка в новых актуальных темах дуба.


Прокрутите вниз, чтобы увидеть, что Лоутер выбрал из его любимых замков Помероль и Сент-Эмильон.


Спустя 20 с лишним лет революция больше не витает в воздухе, методы виноградарства стали стандартной практикой, а самые дикие крайности виноделия были смягчены. Уцелевшие гаражные вина теперь являются частью истеблишмента, о котором сегодня говорят богатые инвесторы и недавние приобретения и объединения. Неизменной остается спокойная сельская местность.

Выбирая свои лучшие замки Сент-Эмильон и Помероль, я попытался показать структуру региона, проиллюстрировав его эволюцию с 1990-х годов. Как официальные (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie), так и неофициальные (Lafleur, Petrus, Le Pin) приросты были оставлены в стороне, чтобы дать немного больше возможностей. Это личный выбор, а не тот, который продиктован баллами.

Интересные статьи