Эссе Виноградник Украина
Украина потеряла свой самый значительный винодельческий регион? Вполне возможно.
Виноградник Эссе, Крым, Украина
Натан Филлион придурок?
По украинскому законодательству, конечно, референдум 16 марта и его результат незаконны, результат не будет признан международным сообществом, за ним последуют санкции. Однако Россия контролирует полуостров. Поскольку ни одна из сторон не желает видеть там вооруженный конфликт, трудно представить себе, что Крым быстро вернется в лоно Украины, как бы страстно этого не желали украинское и татарское меньшинства. Во многих регионах мира международное признание (или реституция) переназначенных границ - это дипломатическая тонкость, решение которой должно ждать десятилетия. Каждая сверхдержава ведет себя в этих вопросах целесообразно и лицемерно.
На самом деле ситуация в Крыму необычайно сложна, как я обнаружил на прошлой неделе, пытаясь оценить чувства местных производителей, а также обсудить Крым с другими винными журналистами как в Киеве, так и в Москве.
Традиционные исторические описания виноделия в Крыму подчеркивают ключевую роль, которую сыграли богатые русские аристократы в девятнадцатом веке, после присоединения региона к Российской империи при Екатерине Великой в 1783 году, символическая винодельня региона, Массандра, была построена под влиянием последний русский царь Николай II. Виноделие в южной прибрежной полосе Крыма, однако, намного старше - определенно датируется греческими поселенцами Херсонеса Таврического (Севастополь) в VI веке до нашей эры, а винные амфоры, найденные недалеко от Инкермана, были еще раньше. Виноделие здесь продолжалось и в византийский период, а в средние века генуэзцы выращивали и перегоняли вино, оно процветало даже в спокойные времена Османской империи. Правители приходили и уходили, вино переносилось
Крымская война 1853-56 годов была, по сути, битвой сверхдержав, разыгравшейся на территории несчастного полуострова, и стратегическое значение Крыма привело к тому, что в двадцатом веке за него начали драться, что привело к двум голодам в межвоенные годы. оккупация во время Второй мировой войны и этнические чистки крымских татар в ранний советский период. Его переход из РСФСР в Украинскую ССР в 1954 году произошел, что знаменательно, когда Генеральный секретарь Коммунистической партии Никита Хрущев был политиком с украинскими корнями. Это был жест в ознаменование 300-летия Переяславского мира. Последующая обретение Украиной независимости, конечно, тогда не входило в сценарий, и вполне возможно, что Москва теперь рассматривает этот «подарок» скорее как ссуду. Хаотичное свержение президента Януковича предоставило прекрасную возможность вернуть ссуду.
Вино года 2013
Коллеги-виноделы в Киеве, такие как Ольга Марковец, заместитель главного редактора журнала Drinks +, очень гордятся Крымом и считают его «колыбелью украинского виноделия». Я также связался с Дмитрием Мережко, издателем Simple Wine News в Москве, и спросил, как российские читатели и друзья смотрят на недавние события. «Есть тот же раскол, что и во всем российском обществе», - сказал он мне. «Я лично знаю людей, которые присутствовали на сильно разогнанном митинге возле Министерства обороны [демонстрация 4 марта против действий президента Путина в Крыму], а также тех, кто празднует новый российский винодельческий регион».
Существующие экономические интересы в Крыму также глубоко разделены. Многие из старых предприятий и учреждений (например, Севастопольский винзавод или Новый Свет) принадлежат украинскому государству, но частные предприятия часто имеют российские акционеры. Российская виноторговая компания «Легенды Крыма» («Легенды Крыма») представила правительству Крыма крупный инвестиционный проект незадолго до недавнего кризиса. «Среди новых виноделен и виноградников, - говорит Татьяна Большакова, крымский энтузиаст вин, - я бы сказала, что более половины принадлежат россиянам. Если Россия приедет сюда, я не вижу для них никаких проблем. При Украине это будет полностью зависеть от нового правительства и от того, насколько мудрыми они собираются ».
Я связался с ведущими местными производителями Игорем Самсоновым из 49 га Эссе и Павлом Швецом из 10,5 га биодинамического домена Уппа, оба расположены недалеко от Севастополя. Каждый подчеркнул, что жизнь мелких крымских виноделов при украинской администрации была нелегкой - было сложно покупать сельскохозяйственные земли, и они были окружены правилами, которые, по словам Игоря, означают «высокий уровень коррупции и взяток». Но хуже всего было то, что оптовая лицензия, необходимая для продажи вина, стоит 50 000 евро в год. «Да, 50 000 евро», - сказал Павел. «И каждый винодел, который хочет продавать бутилированное вино в ресторанах и магазинах Украины, должен его иметь. Это не способствует созданию конкурентной среды и не позволяет многим мелким производителям начать работу ».
Они также оба указали, что Россия является гораздо более важным рынком для крымских производителей, чем сама континентальная Украина. «Я объездил много городов России и Украины, - сказал Павел, - и есть большая разница. Российский рынок намного богаче и разнообразнее, а потребители вина там более осведомлены. Крымское вино здесь особенное. Киев и Одесса - прекрасные города с прекрасными людьми, но много вина производится в других частях Украины, поэтому наше вино не кажется таким особенным в этих местах ». Татьяна, Игорь и Павел подчеркнули, что местный рынок потенциально является самым важным из всех - при условии, что туризм на нем может и дальше процветать. «Нынешняя ситуация убивает его», - сказала Татьяна. «У нас мало времени».
«Вино, как деньги, любит тишину», - резюмировал Игорь. «Любые крупные политические или экономические потрясения не идут на пользу бизнесу. Но наш бизнес связан с землей. Так что, что бы ни случилось, мы останемся и будем производить вино здесь, в Крыму, и в конечном итоге мы надеемся, что наше вино будет приветствоваться как новой Украиной, так и Россией ». «Время все расставит по своим местам», - согласился Павел. «Главное, чтобы у нас все было мирно, и никто другой не пострадал. Хуже всего - анархия и хаос. Сейчас мы нервничаем и обеспокоены, но нам есть о чем подумать - на лозах растет сок. Природа - это также противостояние сильного и слабого и баланс между ними. Как и любой винодел каждую весну, я просто надеюсь, что в этом году мне представится шанс сделать отличное вино. И иметь справедливые условия для его продажи ».
Дилан Макэвой молодой и беспокойный
По сценарию Эндрю Джеффорда
