Где найти хорошее соотношение цены и качества в Бордо. Предоставлено: Trigger Image / Alamy.
- Особенности
- Давно читаемые статьи о вине
Джейн Энсон дает своим инсайдерам советы о том, где найти хорошие вина по относительно низким ценам в Бордо.
Вопрос, который я задаю гораздо больше, чем любой другой, заключается в том, как найти надежную ценность в Бордо .
Это регион с 110000 гектарами, где 6568 производителей объявили урожай в 2016 году.
Совершенно сбивающий с толку выбор - одна из причин, по которой нужно платить немного больше за бутылку вина, когда вы ищете гарантию качества, но есть множество производителей, которым удается поставлять вино по более низким ценам.
пластическая хирургия кортни кокс 2015
Я пробую тысячи вин каждый год на слепой дегустации наименований Бордо, Бордо Суперьер, Кот, Крю Буржуа и Гран Серкль де Бордо, и некоторые имена появляются снова и снова - и стоят не более 30 фунтов за штуку. бутылка и часто меньше половины этого.
Это подборка вин, которые регулярно попадают в мой холодильник или на стол.
Château Bauduc, белое бордо
Классический неокрашенный бордо-белый. Всегда сложно предложить бутылки от людей, которых вы хорошо знаете, но британская семья Куинни живет в регионе Креон в Entre deux Mers с 1999 года и производит свежее, сдержанное и чрезвычайно сочное белое вино, которое хорошо сочетается с едой.
Это классический совиньон блан, который уже много лет является домашним вином для Hotel du Vin, Гордона Рамзи и Рика Штейна.
Быстрая прогулка по виноградникам также покажет вам, что эти крутые склоны идеально открыты для максимального солнечного света.
Chateau du Cros, белое бордо
Я каждый год пробую этот слепой с Côtes de Bordeaux, и мне кажется, что он постоянно входит в пятерку или 10 лучших в рейтинге, независимо от урожая.
Семья Бойер делает здесь много разных вин, от Бордо, Кадиллака, Грейвса и Лупиака, многие из них превосходны, но мне всегда выделяются хорошо сбалансированные красные Mayne du Crois Graves и сухие Château du Cros. белый, с добавлением 90% Совиньон Блан, 10% Семильона.
Один, чтобы пить молодым, чтобы максимально насладиться вкусом свежих фруктов, так что ищите 2017 и 2016-е годы прямо сейчас. Выдержано на дрожжевом осадке, поэтому яркие фруктовые ароматы становятся богатыми.
Clos Floridène, белое бордо
Творение покойного профессора Дени Дубурдье, а теперь его сыновья Жан-Жак и Фабрис.
Это место в Пужоль-сюр-Сирон когда-то было полностью красным вином, но Дубурдье признал его песчано-красный глиняно-известняковый терруар исключительным для белых (он сравнил его с Шассанью и Мерсо), особенно из-за его расположения в Долина Сирон также означает одни из самых холодных ночей в Бордо - они идеально подходят для ароматизации.
какая идеальная температура для красного вина
Он заново засеял 22,7 га семийоном, совиньоном бланом и небольшим количеством мюскаделя.
Конечная смесь почти всегда представляет собой точную пропорцию между Совиньоном и Семильоном, я все еще пью 2013 год и наслаждаюсь им, хотя, вероятно, порекомендую сейчас отправиться на 2014 или 2015 год.
-
См. Также: Лучшие марочные вина Джейн Энсон 2017 года
Шато Пуатевен, Медок
На севере Медока в Жау-Диньяк-э-Луарак это свойство стоит обнаружить как в красном (их основное производство), так и (труднее найти, но великолепно) в белом вине.
Это один из самых надежных и редко разочаровывающих Cru Bourgeois, которые вы можете найти.
Владельцы Гийом и Наташа Пуатевин работают с энологом Антуаном Медевилем, чтобы извлечь лучшее из гравийного терруара на одном из самых северных плато винодельческого региона Медок.
Белый состоит на 90% из Совиньона Блан и на 10% из Семильона и имеет тот дымчатый кремнистый край, который заставляет сердце биться чаще, и его не всегда легко найти в Бордо.
Красный цвет представляет собой смесь немного большего количества Мерло, чем Каберне Совиньон, но по-прежнему дает тонны черной смородины и типичности кедра, не требуя серьезных цен.
Замок Ле Труа Круа, Фронсак
Во Франции вы не заплатите больше 20 евро за этот блестящий Fronsac, принадлежащий Патрику Леону, бывшему виноделу Мутона, который работает со своим Бертраном.
Теперь они оба консультируются по всему миру и в этом вине предлагают удивительно надежный образец опыта Бордо.
В основном виноград Мерло (обычно 80% в смеси, 20% Каберне Фран) выращивают на известняковом плато того же типа, что и в Сент-Эмильоне, и дополнены дубовой выдержкой, при которой обычно около 30% новых бочек. .
Мне здесь очень понравился почти каждый недавний винтаж, но, может быть, поищу 2015 год, чтобы увидеть его плоды чернослива, переливающиеся минералами.
голубая кровь заканчивается и означает
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Кот-де-Бордо
Опять же, цена за качество очень разумная - примерно 22 евро во Франции, обычно около 30 фунтов в Великобритании.
Я часто пишу об этом вине, но его стоит включить в этот очень ценный обзор Бордо, потому что его история (и главная роль в Капли Бога манга) часто означает, что люди ожидают, что это будет намного дороже.
Органический, биодинамический, с низким содержанием серы, длительная выдержка 24 месяца в бочках выдержкой от 5 до 40 лет.
Опять же, очень стабильные для разных урожаев, но особенно обратите внимание на 2009 и 2015, оба они сейчас совершенно восхитительны на вкус.
Это щедрое вино, хорошо сбалансированное, с сильным напряжением, пухлыми фруктами и всегда с легким соленым послевкусием, которое говорит о известняке в почве.
Расположен на одной из самых высоких точек Правого берега.
Chateau Roquetaillade La Grange, Могилы
Доминик Гиньяр является президентом апелласьона Graves с 2015 года и работает в семейном поместье вместе со своими двумя братьями Бруно и Паскалем.
b & b спойлеры на следующую неделю
Прямо в южной части могилы, недалеко от деревни Базас, эти вина регулярно выделяются для меня при слепых дегустациях апелласьона, и я с уверенностью могу рекомендовать их друзьям.
Мне больше всего подходят красные, мясистые, хорошо извлеченные черные фрукты, которые отражают баланс и сдержанность лучших Graves.
Самым приятным винтажем за последние годы стал 2015 год.
Замок Шамбрун, Лаланд-де-Помероль
Лаланд-де-Помероль приносит новый урожай блестящих имен, так как это название продолжает привлекать амбициозных виноделов, которым помероль не нравится с точки зрения цен.
За этим уже давно стоит следить, так как предыдущие владельцы Жан-Филипп Жануэ, а затем Сильвио Денз вложили в него хорошие деньги.
Но он снова перешел из рук в руки, и действительно интересные вещи происходят с новой и молодой командой, возглавляемой режиссером Антуаном Бурсо и мастером погреба Кристофом Пуленом.
Поместье выросло в размерах и уделяет все больше внимания биоразнообразию и устойчивому виноградарству.
Ожидайте гламурного ощущения Померола от купажа, который в основном состоит из Мерло, но с хорошими 30% в большинстве винтажей Каберне Фран и Совиньон.
Шато Гранд Виллидж, Бордо
Принадлежащий семье Гинодо из Château Lafleur, это вино становится обязательным в апелласьоне AOC Bordeaux.
В семье на протяжении веков, только с 2000 года сначала Жак и Сильви Гинодо, а ныне сын Баптист и невестка Жюли отвечали за виноделие, проявляя свое легендарное внимание к деталям, а виноградарство адаптировано не только для каждого. участок но каждое растение.
У них также есть свой виноградный питомник для массового сбора винограда. Красный - это Bordeaux Supérieur, хотя виноград почти выращивается во Фронсаке (расположенном в крошечной деревушке Муйак), и в большинстве винтажей это смесь более 90% Мерло с остальным Каберне Фран, винифицированного в цементе с примерно 30% новые дубовые бочки (некоторые из Шато Лафлер или использованные здесь перед тем, как отправиться в Лафлер).
Сливочно-насыщенные фрукты, хорошо сбалансированные, более чем впечатляют своим весом с точки зрения цены.
грязное белье молодых и неугомонных знаменитостей
Белые вина Grand Village Blanc и особенно Les Champs Libre (хотя последнее, возможно, выходит за рамки моего ценового потолка для этого списка) также серьезно ошеломляют.
Шато Монтландри, Кастильон
Я не мог закончить, не добавив вина Дени Дюранту. К сожалению, сейчас цены начинают расти, но вы все еще можете найти некоторые в диапазоне от 20 фунтов стерлингов или меньше на рынке Великобритании, и если вы их заметите, скупите их.
Дюранту, без сомнения, является одним из самых талантливых виноделов Франции, и Montlandrie принадлежит ему с 2009 года, выращивая 65% Мерло, 20% Каберне Фран и 15% Каберне Совиньон.
Кастильон - еще одно наименование, которое сейчас переживает своего рода возрождение, и это один из главных светов - немного более структурированный, чем некоторые, безусловно, выигрывает от нескольких лет в бутылке, прежде чем открыться. Совершенное сочное вино.
