- Особенности
- Журнал: выпуск за сентябрь 2018 г.
- Риоха
«Белая Риоха» превратила свой имидж из утомленного и дряблого в сложный и фактурный, - говорит Сара Джейн Эванс, МВ, рекомендуя здесь свои любимые вина, которыми можно насладиться этим летом ...
белый Риоха Преобразование было не чем иным, как замечательным. Примерно десять лет назад это были откровенно довольно плохие отношения среди белых в Испании, которые затмевали Альбариньо , а позже Вердехо.
Сегодня произошел поразительный поворот. Сорт, который стал доминирующим в производстве, был Виура (в других странах известный как Макабео). На него по-прежнему приходится две трети белых насаждений в DOCa.
Однако сегодня Viura необходимо сажать в более прохладных местах, собирать урожай раньше, возможно, также смешивать с другими сортами - все это обычные методы для повышения свежести и борьбы с серостью. Consejo Regulador недавно разрешил 'иностранцам', таким как Шардоне , Совиньон блан и Вердехо. Есть веские основания утверждать, что в большинстве случаев эти сорта подавляют терруар своими собственными ароматами.
Темпранильо Бланко и Матурана Бланка - недавние дополнения к разрешенному списку: первое - генетическая причуда, обнаруженная на винограднике, а второе - с очень долгой историей в этом регионе, хотя почти исчезло. Жюри по-прежнему отсутствует. Более узнаваемое название Tempranillo Blanco придает ему рыночную привлекательность, но Maturana Blanca с его свежестью, напоминающей шабли, выглядит более сложным и многообещающим.
Затем, небольшими дозами для «приправы», приходят Торронтес также известный как Turruntés (не как в Аргентине, а как отдельный сорт Albillo Mayor) и Malvasía, точнее Malvasía Riojana, известный как Alarije в Эстремадуре и Subirat Parent в Пенедесе, где он иногда встречается в Cava.
Гарнача Бланка - полезный элемент в смесях, придающий текстуру без пресной цветочности. Практически все вина в моем ассортименте на 100% состоят из Виуры или Виуры. Более отчетливо их отличает использование дуба.
Прокрутите вниз, чтобы попробовать лучшие белые вина Риохи Эванса.
{ 'Содержание': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Сара Джейн Эванс MW является сопредседателем DWWA и автором Вина Северной Испании (30 фунтов стерлингов, бесконечные идеи).
