- Особенности
- Журнал: Выпуск за июль 2019 г.
- Главная страница дегустаций
Сара Ахмед, Беатрис Мачадо и Ник Окли продегустировали 76 красных вин Дору, получивших 3 выдающихся и 14 особо рекомендуемых…
Критерии входа: производителям и британским агентам было предложено представить красные вина последних выпусков из долины Дору по цене от 8 до 20 фунтов стерлингов в Великобритании или эквивалентной суммы в США.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть дегустационные заметки и оценки
Вердикт
Лучшие красные вина Дору с дегустации
Быстрая ссылка, чтобы увидеть все 76 вин с этой дегустационной панели
О красных винах value Douro
По словам Сары Ахмед, здесь производят большинство лучших неокрепленных красных вин Португалии, ассортимент и качество, которые можно найти по более низким ценам в долине Дору, также быстро улучшаются.
Дору - первый в мире отграниченный и регулируемый винодельческий регион - находится примерно в 100 км от побережья Атлантического океана Порту и пролегает вдоль 100-километрового участка реки Дору. Провозглашенная в 1756 году, изначальная зона этого северного португальского региона была сосредоточена на производстве портвейна. Потребовалось еще 200 лет, чтобы вино Дору (столовое) оставило свой след. Этим вином, вдохновленным визитом Фернандо Николау де Алмейда в Бордо, стал Casa Ferreirinha Barca Velha. Впервые сделанное в 1952 году (когда электричество еще не было в этом суровом отдаленном регионе), это самое культовое вино Португалии.
Лишь в 1990-х годах другие последовали их примеру, подчеркнув потенциал региона для производства столовых вин. Неудивительно, что, учитывая экстремальный континентальный климат региона («девять месяцев зимы, три месяца ада»), жалкие урожаи и местность, настолько обрывистую, что виноградники почти полностью обрабатываются вручную, они приняли амбициозную модель Casa Ferreirinha, сосредоточив внимание на насыщенных продуктах. , хорошо структурированные, достойные красные.
Многое для изучения
С тех пор при поддержке фондов ЕС производители наработались и приобрели опыт в производстве столовых вин Дору (красное, белое, розовое). В то время как традиционные участки старых полевых смесей представляют собой смесь десятков сортов (красного и белого), введение блочных (односортовых) участков в 1980-х годах отточило понимание виноделами роли каждого сорта винограда, помогая им ориентироваться в стилях вина и ценовых категориях. .
В последнее время вина Дору составляют до 50% от общего производства в регионе, что включает значительную долю вин средней и высокой ценовой категории.
Если оставить в стороне экономику (некоторые сорта столового вина продаются по цене ниже себестоимости), рост вин имеет смысл, учитывая, что Дору является домом для самой большой в мире площади горных виноградников и включает три субрегиона (см. Карту выше) . По мере продвижения на восток влияние Атлантики (дающего свежесть) ослабевает, и по мере того, как климат становится все теплее и суше, вина становятся богаче и полнее. На самом деле существует множество переменных, в том числе высота над уровнем моря (100–900 м), особенности и топография резьбы речных долин региона. Вдобавок к этому потрясающий выбор из более чем 100 утвержденных сортов винограда (64 из них красные). Что касается почв, то переходный гранит, в основном сланцевый (в основном засаженный белым виноградом), подчеркивает свежесть. Недаром виноделы называют Дору детской площадкой!
Большинство вин представляют собой сортовые купажи, и многие из них производятся на нескольких виноградниках. Обычно созревшие фрукты (синие, черные и красные) выпускаются в течение года или двух, изобилуют сложными минеральными и (с Tourigas Nacional и Franca) цветочными нотами или нотами бергамота. Благодаря относительно короткой истории вина Дору постоянно совершенствуются. Вы можете найти полнотелые вина с высоким содержанием экстракта с повышенным содержанием алкоголя (14,5% или более) и, в соответствии с текущими тенденциями, средними, более светлыми красными с содержанием алкоголя 13% или ниже, содержащими меньше дуба. Придавая фруктам сияние, популярны и незатухлые вина начального уровня.
Дору красные
Площадь виноградников 250 000 га, из которых 42 023 га под виноградниками, выращиваются 21 426 фермерами (43% из которых владеют менее 0,5 га виноградных лоз)
Производство (2017/2018) 1,448,874 гл, из которых 852081 гл (59%) крепленых, 596,793 гл (41%) столового вина
Пятерка лучших сортов винограда: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6402ha Touriga Nacional 4524ha Tinta Barroca 3,320ha Tinta Amarela 1580ha
Красные вина Дору: знайте свои урожаи
- 2018 г. Экстремальные погодные условия (засуха, осадки, град, жара) косили продукции. Низкая урожайность означает, что лучшие вина будут сконцентрированы. Год производителя будьте избирательны.
- 2017 г. Исключительно сухой, теплый и ранний (сбор начался в августе). Спелость вкуса и танинов была улучшена, но уровень кислоты оставался высоким, что привело к получению чернильно-концентрированных, ярких фруктов.
- 2016 г. Влажная зима и весна, жаркое и сухое лето и долгожданные ливни середины сентября создали благоприятные условия для созревания. Превосходные, хорошо структурированные красные вина с хорошей кислотностью.
- 2015 г. Ровный год дает стабильные, очень сбалансированные вина с прекрасными фруктами и мягкими, спелыми танинами. Теперь пить хорошо.
- 2014 г. Неустойчивая погода в течение всего года и самый влажный сентябрь за 80 лет привели к тому, что вина стали менее концентрированными, сочными, а самые элегантные. Дриер, Douro Superior оказался лучше.
- 2013 Год урожайный. Многообещающий до сильных дождей в конце сентября, проблемы со вкусом и таниновой спелостью. Лучшие вина, отобранные заранее или из более сухих вин Дору Супериор.
Посмотреть все вина на панельной дегустации
Судьи
Сара Ахмед
Ахмед - награжденный винный писатель, педагог и судья, специализирующийся на Португалии и Австралии. Помимо публикации собственного сайта thewinedetective.co.uk, она внесла свой вклад в «Карманную книгу вина» Хью Джонсона, «Оксфордский компаньон вина» Дженсис Робинсон М.В. и «Всемирный атлас вина».
Беатрис Мачадо
Мачадо - винный директор отмеченного наградами роскошного винного отеля The Yeatman в Порту, где она отвечала за создание 1300 эталонных винных погребов - самой полной в мире коллекции португальских столовых вин и портвейна. Она закончила виноградарство и энологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.
Ник Окли
Окли является директором-основателем Oakley Wine Agencies, одного из ведущих специализированных импортеров вин Португалии и северо-запада Испании в Великобритании, среди клиентов которого сегодня большинство крупных групп супермаркетов. В последние годы компания также начала поставлять вина на зарубежные рынки.
Вам также может понравиться
Лучшие летние португальские белые вина
Дегустация односортовых вин Quinta do Noval.
Винные регионы всемирного наследия ЮНЕСКО, которые стоит посетить: Обновлено
Где остановиться на винном маршруте Винью Верде
Интересные статьи
Выбор редакции
Итоги конкурса Big Brother FINALE 26.09.18: Объявлен победитель сезона 20, серия 40
Адская кухня, 9 сезон, 8 серия, итоги 08.09.11
Молодые и беспокойные спойлеры: Разрушительная потеря Шемара Мура - Смерть матери - Квасцы Y&R разделяют горе
Мама-подросток Резюме 5/4/15: Сезон 5 Эпизод 7 Первый раз для всего
Стиви Дж. Подтверждает, что Хоселин Эрнандес беременна: «Любовь и хип-хоп: Атланта» звезды нового побочного шоу на основе беременности
Молодые и беспокойные спойлеры: неужели Лили слишком жестко обращается с тростью - следует ли ей простить или развестись с мужем?
Молодые и беспокойные спойлеры: вторник, 4 мая - Шэрон и Рей Reconnect - На кону жизнь Ника - Виктория предупреждает Билли
NCIS: Обзор Нового Орлеана 5/10/16: Сезон 2 Эпизод 23 Третий Человек
Итог финала 4 сезона «Дома лжи»: «Это коробка внутри коробки внутри коробки, черт возьми»
Резюме Фостерс 3/2/15: Сезон 2 Эпизод 18 Теперь послушайте это
Бесстыдное резюме 21.10.18: 9 сезон 7 серия Вниз, как Титаник
