В 2011 году в Лондоне прошла первая Ярмарка натурального вина. Впоследствии она разделилась на ярмарку RAW и Ярмарку настоящего вина. Кредит: Графин
- Новости Главная
Французские винные бюрократы в апелласьоне страны решили дать определение натуральным винам, что, вероятно, вызовет ожесточенные споры среди производителей.
Члены национального органа по апелласьонам, INAO, встретились в прошлый четверг (11 февраля), чтобы обсудить способы разработки более точного определения натурального вина.
Этот шаг происходит на фоне растущего интереса потребителей к движению натуральных вин.
В настоящее время не существует строгого определения, и некоторые производители расходятся во мнениях относительно того, что представляет собой натуральное вино, а также в отношении того, полезен ли сам термин, некоторые утверждают, что он предполагает, что другие вина в чем-то «неестественны» и, следовательно, хуже.
- Как понимать натуральные вина
«Этот термин полезен», - цитирует Эрика Росаза, руководителя проекта INAO. Агентство СМИ Франции как говорится. 'Это имеет сильный резонанс у потребителей'.
Французская ассоциация натуральных вин (AVN) утверждает, что натуральное вино должно производиться естественным способом без каких-либо добавок. Однако такое определение натурального вина считается слишком расплывчатым.
«Мы только начинаем изучать этот вопрос, потому что нам нужно прояснить любые проблемы, вызывающие путаницу у виноделов и потребителей», - сказал Себастьян Риффо, винодел из долины Луары и член правления AVN.
Но INAO тщательно охраняет свою работу. «INAO попросила нас ничего не разглашать по этой теме и попросила нас разработать предложение, но мы все еще в муках подготовки нашего отчета», - сказал Риффолт. Decanter.com .
«Мы хотим использовать европейские правила в отношении маркировки вин. В настоящее время нет требования указывать, когда вина содержат сульфиты ниже 10 мг / л », - сказал он.
Во Франции среди виноделов растет интерес к движению за натуральное вино. Однако дать определение сложно. Некоторые виноделы, которые посещают ярмарки натуральных вин, такие как RAW в Лондоне, говорят, что не верят, что их философия должна сводиться к «галочкам».
В знак растущего международного интереса к натуральным винам организаторы RAW объявили ранее в этом месяце, что они проведут выставку в Нью-Йорке 6 и 7 ноября 2016 года.
Прошедший год, RAW в Лондоне представила «хартию качества» для экспонентов. , в соответствии с Графин Тина Гелли, посетившая ярмарку.
В нем оговаривалось, что вина должны быть сертифицированы как органические или биодинамические, с использованием натуральных дрожжей и без добавок, за исключением низких уровней сульфитов - максимум 70 мг / л, что значительно ниже максимальных уровней ЕС от 160 до 400 мг / л в зависимости от стиля вина. . Виноделы также избегали винодельческих «безделушек».
- ЧИТАЙТЕ: Апельсиновые вина - пора связаться
Хотите увидеть определение натурального вина? Как вы думаете, можно ли договориться об одном? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Дополнительный репортаж Криса Мерсера и Тины Гелли. Редактирование Криса Мерсера.
