Человек, чье имя было синонимом Петруса более 40 лет, на самом деле не работал в поместье с 2011 года. Но это не значит, что он не был занят. Эндрю Джеффорд встречается с ним, чтобы поговорить о его собственности, его одержимости дренажом и передачи бразды правления
Кристиан Муи и его сын Эдуард
Moueix с первого взгляда
Родившийся 1946 г.
Семья Жена Шериз и сын Эдуард (38 лет), проработавший в JPM 10 лет, и Шарлотта (36 лет), ветеринар по дикой природе в Южной Африке.
Как он покупает виноградник? Зимой, под дождем, посмотреть, как выглядит дренаж.
Интересы Искусство, опера, архитектура, литература, скачки Другие компании
криминальные умы 12 сезон 17 серия
Другой Rivages, разработанный Эдуардом. Он обрабатывает классифицированные наросты Médoc и импортирует Dominus
Быстрые ссылки:
- Помероль: анатомия портфолио
- Винтажи Jefford’s Trotonay, которые стоит попробовать
Кто знал? Я этого не сделал. Имена «Christian Moueix» и «Pétrus» казались неразрывными. Он наблюдал за 40 или более сборами урожая и утверждал, что разговаривал с каждой виноградной лозой индивидуально, он дразнил вино из его знаменитой «бутоньерки из глины», доверив его Жан-Клоду Берруэ для винификации, а затем снял его за руку, чтобы встретить Мир.
Страница Pétrus на веб-сайте виноторговца Corney & Barrow, бывшего эксклюзивного агента Великобритании (теперь это агентство совместно с Berry Bros & Rudd и Justerini & Brooks), по-прежнему полна упоминаний о Муе и компании его семьи Etablissements Jean -Пьер Муэ. Правда, в одном месте утверждается, что «старший сын Жан-Пьера Жан-Франсуа теперь владеет Шато Петрюс» (давно известно для тех, кто потрудился исследовать этот вопрос), но нет упоминания о собственной онгоциантской компании Жана-Франсуа. Duclot или его холдинговая компания Videlot. Подумайте о Петре, подумайте о Кристиане Муэ.
Но с историей все кончено. Уже три года. «Да, это правда», - ответил он, когда я спросил его, не имеет ли он больше никакого отношения к Петрусу. «Я управлял Петрусом с 1970 по 2008 год. Я оставался консультантом по обучению Оливье Берруэ [сына Жан-Клода], но с 2011 года я не имел ничего общего с Петрусом».
Возможно, все еще существует взаимное смешение, я подумал, может быть, братья являются основными акционерами компаний друг друга? Вообще-то, нет. «Теперь мы полностью разделены. Это была цель, в полном согласии между мной и моим братом. Я знал с самого начала, что Петрус принадлежит моему брату, еще до того, как присоединился к Петрусу. Это было ясно. Я знал, что иду. Для меня было честью, что мой отец поручил мне руководить Петрусом, а брат оставил меня ответственным на долгие годы. Я все еще очень близок со своим братом. Но настало время для него и его сына Жана полностью взять на себя ответственность ». Между тем Муэ и его собственный сын Эдуард ...
викинги сезон 4 серия 19 резюме
Что ж, вот тут и становится интересно. Наблюдатели Moueixwatchers и Pomerol заметили всплеск активности на набережной 54 Quai du Priourat, штаб-квартире Ets J-P Moueix в Либурне, за последнее десятилетие. Земля была куплена, имена приходили и уходили, подобный миражу некогда заселенный ландшафт владений претерпел орогении и тектонические потрясения. Все начинает обретать смысл, когда понимаешь, что хороший корабль «Петрюс» уходил в закат, а две ветви семьи Муэ раздваивались для совершенно отдельного будущего. Ets J-P Moueix нужен флагман нового века, века пост-Петруса. Кто знает, что нас ждет в будущем?
Усыпанный звездами конюшня
По мере развития событий у него может быть даже три флагмана. Самая прямая подгонка для отверстия в форме Петруса - это Тротаной. Он еще меньше (7,2 га по сравнению с 11,5 га Петрюса), и половина его участков лежит на глине, что придает ему прочный трюфельный стиль, явно напоминающий стиль старого мастера. Здесь есть родословная великих винтажей, недавние работы на виноградниках улучшили его характеристики, и появление второго вина 2009 года также ознаменовало новую серьезность намерений.
сверхъестественное сезон 10 серия 1
Но посмотрите, что случилось с La Fleur-Pétrus за последние годы. В 1995 году его площадь составляла всего 9 га, а сейчас она увеличилась более чем вдвое, до 18,7 га. Отель La Fleur-Pétrus также был наделен великолепно отреставрированным замком и погребами в центре Помероля, где семья Муэ теперь принимает гостей в безупречном стиле. Флаг La Fleur-Pétrus развевается на флагштоке, который может быть немного выше (хотя я не измерял), чем столб, на котором можно увидеть золотую букву P Петрю, недалеко от плато.
Однако работа над La Fleur-Pétrus будет продолжаться несколько лет: участки Château Guillot нуждаются в пересадке и осушении. Оригинальные посылки La Fleur-Pétrus также придают винам совершенно другого и более изящного воздушного стиля сам Pétrus, поскольку они имеют глубокую гравийную окраску. Два новых дополнения, возможно, немного углубили его стиль (например, La Fleur-Pétrus 2009 года имеет богатую текстуру), но в идеале он должен оставаться вином из гравия Помероля.
А еще есть история Белэра-Монанжа. Несмотря на то, что он расположен в Сент-Эмильоне, это теперь унитарное поместье площадью 23,5 га с некоторым отрывом является самым большим в портфеле Ets JP Moueix, и вам нужно только попробовать сливочные, шоколадные вина 2009 года и роскошно обитые вина 2010 года здесь, чтобы ощущение того, насколько прекрасным это могло бы в конечном итоге оказаться. Он представляет собой элизию Белэра и Магделена, которую, как сказал мне Муэ, он намеревался попросить только при подготовке к классификации Сент-Эмильона 2022 года, он просто сослался на «взаимодополняемость» между двумя поместьями в своей заявке на классификацию 2012 года.
Тот необычный факт, что власти пошли дальше и предоставили разрешение на серьезные изменения, о которых сам Муэ не подозревал, был «полной неожиданностью». Сначала шок. Некоторые считали, что Магделян понижена в должности, и считали это оправданным ». Он улыбается. «В таких случаях ты узнаешь, кто твои друзья». В свое время в Белэр-Монанже тоже будет второй бокал вина, и, учитывая, что Эдуард живет там со своей женой и детьми, связь между семьей и имением прекратится. несомненно, будет усилен. Муэ признает, что легкую, изящную Магделин в прошлом, возможно, выбрали слишком рано. Сент-Эмильон прохладнее и позже Помероля в целом, и сбор плодов Магделена часто был последним делом сборщиков после того, как все владения Помероля были собраны. Последняя работа - но, возможно, еще слишком рано. Новый обхват Bélair-Monange означает, что он может оправдать собственную сборную команду, а с тех пор, как Bélair был приобретен (сентябрь 2008 г.), сборы стали намного позже, чем прежде, отсюда поразительная щедрость стиля 2009 и 2010 годов.
Копать глубоко
Но вернемся к Померолу. Еще одним аспектом безумия последних 10 лет было то, что подземный Муэ превратился в крота. Любой, кто изучает эволюцию терруаров Бордо за последние 400 лет, знает, что дренаж имеет решающее значение для раскрытия их потенциала - и любой, кто побывал в Помероле после периода дождей, знает, что дренаж здесь часто бывает неадекватным, не в последнюю очередь из-за обилия воды. небольшие поместья и участки (Помероль мне напоминает гигантский участок).
Резюме холостяка прошлой ночью
«Плато Помероль, - говорит Муэ, - это всего лишь плато. Значит, плоский. Как слить воду из плоского предмета? Это не легко. И единственный способ сделать это - которого у нас не было 20 лет назад - это иметь колодцы глубиной около 6 метров и создать дренаж с уклоном не менее 2%, ведущий к этим колодцам. Затем необходимо перекачать воду в место, где есть естественный дренаж. Для этого нужно подвести электричество к колодцам и установить в колодцы погружные насосы ».
За последнее десятилетие семья Муэ установила на плато семь таких глубоких колодцев, вода из которых в конечном итоге стекала в небольшую речку Барбанн через ручьи, подобные тому, который находится в складке земли между Ла-Флер-Петрю и Ле-Гей. . «Большую часть времени нам нужно было провести электричество или дренаж через чужую собственность, поэтому мы подписали для этого много сложных договоров. И мы говорим: «Если вы хотите направить дренаж в наш колодец, добро пожаловать». Так что, честно говоря, не желая быть слишком претенциозным, это было весьма положительно для всего наименования ».
В самом деле. В больших урожаях, конечно, колодцы не будут работать, так как Померолу нужна каждая капля воды, которую он может вместить (задержанная вода в субгравийных глинах была ключевой причиной, по которой Пойяк и Сен-Эстеф превзошли более чистый гравий Марго и Помероля в лютая жара 2003 года). Однако в менее чем идеальные годы эта сеть новых скважин может значительно повысить качество объектов Moueix и соседних с ним плато. Это также принесло Муэсу нетрадиционное выражение нежности со стороны его жены Шериз: «Я зову его« мистер Дренаж ». Он всегда звонит мне со всего мира и просит посмотреть в окно, чтобы рассказать, как работает слив ».
Другие отличительные черты подхода Moueix на виноградниках включают глубокую междурядную вспашку, проводимую от четырех до шести раз в год, и скрупулезное прореживание урожая в течение лета для устранения всех поздних грозди. «Люди раньше видели, что я собираю урожай, и критиковали меня за это, говоря, что Кристиан Муэ не хотел рисковать. Но причина в том, что мы созрели раньше, чем другие, потому что мы устранили все поздние кластеры ».
«День сбора невероятно важен», - добавляет Эдуард. «В Осанне, например, если мы собираем его на день раньше, он зеленый. Если мы собираем его на день позже, то это чернослив. Я немного преувеличиваю. Мы проходим каждую посылку каждый день. Мы разделяем посылки красной и белой лентой. И мы раскручиваем от 7 км до 8 км ленты перед каждым урожаем ». Сам Тротаной был предметом особого внимания, особенно в отношении участка, известного как Le Hangar, позади участка, который в течение многих лет постоянно отставал и который Муэ и его сын подумывал искоренить. По словам Эдуарда, после комплексной переплетения, модифицированной обрезки и дальнейших дренажных работ он стал «сердцем Тротаноя».
Элегантность и питкость
На виноградниках в течение десятилетия были предприняты серьезные усилия, и к сортировке фруктов здесь относятся так же серьезно, как и везде в Бордо. Однако относительно немногое изменилось на винодельнях Moueix, не в последнюю очередь потому, что эстетические идеалы семьи - «всегда в сторону элегантности и питкости», как выразился Эдуард, - требуют максимальной сдержанности и прозрачности винификации. Стальные резервуары используются чаще, чем в прошлом, в основном из-за подразделений, которые легче сделать маленькими стальными резервуарами, чем маленькими бетонными. Добыча и использование нового дуба остаются ограниченными (максимум 50% нового дуба используется в Trotanoy, например, 40% в Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol и Bélair-Monange и около 25% в другие свойства).
Видение Moueix элегантных, пригодных для питья вин иногда подвергалось критике за строгость в контексте бархатистости Pomerol. Изменения в практике виноградарства и виноделия - в частности, отбор участков, улучшенные характеристики виноградной лозы благодаря инновациям в области дренажа и решетчатой конструкции, более поздний сбор урожая на некоторых участках и большая селективность для окончательного купажа - предполагают, что вина Ets JP Moueix будут иметь большую ароматическую точность и больше текстурного богатства в будущем. Они уже стали более последовательными, чем в прошлом.
Это также долгий и медленный момент смены поколений в Ets J-P Moueix, поскольку Эдуард постепенно сменяет своего отца. Это всего лишь точка зрения стороннего наблюдателя, но мне кажется, что Эдуард больше подходит для этой роли, чем любой отец имел право надеяться.
Разумеется, никто в винном мире не мог превзойти Кристиана Муе в его юмористическом и изысканном очаровании, что, несомненно, стало ключевым фактором в приобретении стольких земель в условиях жесткой конкуренции. Красивый, красноречивый Эдуард тоже не лишен обаяния, но в его видении есть более жесткая и прагматичная сторона. (Местные слухи предполагают, что у его отца есть доля безжалостности, и если это так, то это остается искусно скрытым).
Эти двое, кажется, хорошо работают вместе и разделяют одни и те же идеалы и цели, ту же деликатность прикосновений, один и тот же эстетический способ наслаждаться жизнью и замыслом вина, а также один и тот же врожденный скромный взгляд на вещи, несмотря на каскад удачи в семье над всем последние три десятилетия. Нет, Петрус, это правда, но это неважно.
Эндрю Джеффорд - редактор Decanter, который ведет ежемесячную колонку для Decanter и 'Джеффорд в понедельник' блог для Decanter.com
По сценарию Эндрю Джеффорда
Нина Добрев и Дерек ХафСледующая страница
