Предоставлено: Гермес Ривера / Unsplash.
Виноградники Blaye разбросаны по всей территории, перемежаясь с полями спаржи. Вина традиционно более хрустящие, чем Бурские, с более спелым стилем.
Регион Блай более обширен и разнообразен, чем соседний Бур. В пределах участка около 60 000 га (га) смешанных сельскохозяйственных земель есть 6 000 га виноградников, разбросанных по трем идентифицируемым зонам: вокруг порта Блай на западе, около Сен-Сье на севере и на юге в Сен-Савене. Если местность, окаймляющая Блай, имеет такой же потенциал, как и Бург, с холмистой топографией и глинисто-известняковыми почвами, другие зоны более разнообразны. Земля плоская и открытая, а почвы состоят из глины, гравия и песка. Есть карманы, которые интересны для белых вин, и приличные места для красных, если правильно ими управлять. Но здесь чередуются плодородные районы и песчаные участки, которые лучше подходят для другого фирменного блюда региона - спаржи.
Хотя в прошлом его сильной стороной было белое вино, сейчас Blaye в основном производит красное вино. В винах с пометкой Premières Côtes de Blaye преобладает Мерло. Как правило, вина более четкие по стилю, с меньшим весом и структурой, чем вина Бург, хотя за последние три или четыре года появился более спелый стиль. Белые вина маркируются по-разному: Blaye: вина, сделанные из Ugni Blanc Côtes de Blaye, ограниченное производство Colombard и превосходные Premières Côtes de Blaye с преобладанием совиньона. В течение некоторого времени Блей следовал за Бургом, но недавно заметил, что его успехи резко возросли. Причины этого разнообразны, но включают в себя более молодое поколение, вступающее у руля, новые владельцы и инвестиции, технический опыт, компенсирующий менее удобные терруары, и осознание того, что хорошие вина производятся на винограднике, а не в погребе.
https://www.decanter.com/wine/grape-varities/ugni-blanc-white-52057/
kuwtk 12 сезон 9 серия
В авангарде Паскаль Монто из Château Les Jonqueyres по-прежнему производит тонко отточенные вина. Château Bel Air la Royère, получивший рейтинг Паркер, возглавляет новую волну, за которой следует Мондезир-Газен. Бернар Магре, владелец Château Pape Clément, инвестировал в Prieuré Malesan. В Château Haut Bertinerie семья Бантеньи продолжает проявлять большую приверженность региону. Передав свой виноградник площадью 60 га под лировую систему шпалер, компания недавно инвестировала 6 миллионов тенге в новый комплекс погребов с винодельческими цехами, погребами на 1000 баррелей и дополнительными складскими помещениями на 730 000 бутылок.
Однако самым последним этапом в поисках качества стало создание в 2000 году для красных вин высшего наименования - Блей. Чтобы соответствовать требованиям, виноградники должны быть посажены с плотностью 6000 лоз / га вместо 4500 лоз для Premières Côtes de Blaye. Урожайность снизилась с 56 гл / га до 45 гл / га, и вино должно пройти вторую дегустационную комиссию через 18 месяцев. Это похвальный шаг, делающий вина более насыщенными и концентрированными. Но будет ли еще одно название запутать потребителей?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
