Хмель — это красивые горькие маленькие бутоны, которые питают наше пиво. Они укрощают сладость солодовых коричневых элей и разжигают огонь крепких IPA. Но знаете ли вы, что это двоюродный брат каннабиса имеет много других применений? Это довольно динамичное растение с целым рядом преимуществ и некоторыми, казалось бы, мистическими качествами. Возможно, в этих мощных конусах скрыты еще неизвестные и неиспользованные ресурсы, но сейчас давайте рассмотрим то, что нам известно.
То, что доктор прописал
Есть несколько применений народной медицины для старых добрых Гумулус лупулус . Некоторые из них, возможно, более проверены, чем другие, но все они потенциально потрясающие.
Мы уже немного об этом упоминали IPA на твоей наволочке может быть волшебным ключом к лучшему сну. На самом деле, раньше люди заходили так далеко, что набивали целую подушку сухим хмелем, чтобы бороться с бессонницей, способствовать более глубокому сну или уменьшить тревожные расстройства. В следующий раз, когда вы выпьете несколько пинт пива и ваши друзья скажут, что вы выглядите сонным, просто скажите им: это наука.
При заваривании в виде чая хмель может помочь пищеварению благодаря его противовоспалительному и противоспазматическому действию. Это верно, так же, как они могут успокоить ваш разум перед сном, они также могут успокоить ваш желудок во время ужина. Хмель используется в качестве растительного лекарственного средства при язвах, синдроме раздраженного кишечника и болезни Крона, поэтому неудивительно, что хорошая еда становится еще лучше в сочетании с хорошим пивом.
Вот здесь-то мы и надели наши испачканные хмелем лабораторные халаты. Хмель содержит фитоэстрогены — эстрогеноподобные соединения, обнаруженные в некоторых растениях, таких как соевые бобы. Возможные преимущества еще не решены, но продолжаются исследования, чтобы выяснить, может ли хмель помочь смягчить симптомы менопаузы и менструации. Может ли холодное пиво быть тонизирующим средством при приливах? Мы еще не уверены, но надеемся.
Новая супер еда?
Римляне многого достигли. Они построили огромную империю, изобрели акведуки и разработали новые медицинские инструменты и методы для поля боя. Также? Известно, что они готовили и ели молодые побеги хмеля, как спаржу. Сейчас мы не можем доказать, что это было связано с плодотворными достижениями древнеримской цивилизации… но дополнительные овощи в вашем рационе не повредят.
Есть много других способов добавить хмель в свое меню. В следующий раз, когда вы будете нарезать помидоры для вкусной брускетты, вот вам идея: вместо листьев базилика попробуйте добавить немного свежих листьев хмеля. Шеф-повар Ян Кнауэр даже прекрасный рецепт для тебя.
Мы все знаем, что холодное блюдо хорошо сочетается с гамбургером и картофелем фри. Это в принципе бесспорно. Но давайте поднимем это на следующий уровень, добавив хмель как в тарелку, так и в стакан с помощью этих фигурный картофель фри с приправами хмеля в комплекте с охмеленным солодовым уксусом.
Если вы действительно хотите пойти в старую школу, хотя Фермерский музей есть рецепт 19 века дрожжевые лепешки в которых хмель является ключевым ингредиентом. После того, как вы заставите этих плохих парней вручную сбить немного свежего масла и покажете всем своим друзьям, какой вы на самом деле деревенский человек.
Хмель, хмель повсюду
Побеги хмеля очень богаты клетчаткой. Настолько, что их можно измельчить и превратить в элементарную бумагу. Возможно, это не лучший выбор для вашего фотопринтера, но он может стать весьма впечатляющим подарком для любителя пива в вашей жизни.
Страдают ли ваши животные со скотного двора от болей в животе? Хмель может быть ответом. Так же, как его антибактериальные свойства могут помочь пищеварению человека, небольшое количество хмеля в корме для животных может отразить проникновение микробов и в животноводство. Однако не рекомендуется использовать для этой цели остатки пива. Сарай, полный подвыпивших быков, не облегчит вашу неделю.
Говоря об антибактериальной силе, хмель является основным активным ингредиентом в Натуральный дезодорант Tom’s of Maine . Да, ты действительно можешь отбиться от Б.О. с хмелем. И это еще не все. Отправляйтесь в Чехию и окунитесь в полную силу. пивная ванна где вы сможете испытать дерматологическую детоксикацию полного погружения в хмель.
Если вы предпочитаете, чтобы растения не появлялись в вашей ванной, сделайте это проще и посадите хмель в своем саду. Они являются отличным элементом декоративного ландшафтного дизайна, потому что их стебли (похожи на лианы) способны вьться, как плющ. Хмель — многолетнее растение, его легко выращивать, и, как видите, он имеет множество применений. Представьте себе, что вы потягиваете ледяной эль в жаркие выходные, отдыхая в тени собственных растений хмеля.
Тем не менее, в конце концов, мы, вероятно, все можем согласиться с тем, что величайшее применение хмеля остается неизменным: это лучший друг пива. Даже если вы никогда не добавляете его в салат и не натираете кожу, это удивительный кусочек листвы. А если вы планируете сварить собственное пиво для предстоящей вечеринки, не будет ли оно еще более впечатляющим, если добавить немного домашнего хмеля?!
