Лучшие винные бары Сономы и Напы - Winestealssd.com

Винные бары Напы, Винный бар Bounty Hunter Напа

Винный бар Bounty Hunter и барбекю для курящих, Напа Фото: Густаво Фернандес

Ной молодой и беспокойный

Особенности
Журнал: выпуск за ноябрь 2019 г.

Имея около 1000 виноделен, множество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и новые роскошные отели, появляющиеся на каждом углу, предприятия Напы и Сономы постоянно подталкивают к повышению ставок и диверсификации, чтобы выделиться из жесткой конкуренции. Местные винные бары не исключение.

Волна новых заведений вышла на сцену с модным и игривым дизайном, созданным для эпохи Instagram, в то время как некоторые старые фавориты винных стран отважно пришли в норму лучше, чем когда-либо, став жертвами недавних землетрясений и пожаров. Они пополняют ряды проверенных и настоящих классиков, которым не нужны зрелища, и которые процветают только благодаря своим авторитетным винным картам.

Что касается еды, то это данность, хотя она варьируется от закусок поздно вечером до свежих овощей с фермы и гамбургеров для гурманов, которые выходят за рамки обычных приправ.

Все это хорошие новости для посетителей винной страны Калифорнии, потому что винный бар есть буквально на любой вкус. Заинтересованы в расширении вкуса? Закажите бокал венгерской кадарка в новейшем заведении в центре Напы - Compline. Глядя на вечеринку? Пройдите еще один квартал по Первой улице до Кадета. Строго игристое? Посетите The Jade Room или Sigh, оживленные бары с пузырьками в Сономе. Вы уловили идею.

ncis новый орлеан ящик пандоры

Точно так же, как один предпочитает маслянистое Шардоне, а другой - сложные винные бары Каберне, Напа и Сонома не подходят всем под одну гребенку, а выбирают свое собственное приключение.

Винный бар Bounty Hunter и барбекю Smokin ’ - Напа

Bounty Hunter, несущий в своем винном магазине более 400 редких бутылок со всего мира и предлагающий более 40 розливов по бокалам, является доказательством того, что дымное барбекю может сочетаться с гораздо большим, чем Zinfandel. Расположенный в кирпичном здании 1880-х годов в центре города, любимое место для барбекю в Напе выглядит как современный салон (в нем также есть коллекция из более чем 40 сортов виски), и здесь готовят ребрышки, грудинку, тушеную свинину и фирменную курицу в пивных банках. 25 лет. Неприхотливый по своей сути, Bounty Hunter подходит к вину с освежающей легкостью. Каждое блюдо в меню указано с предлагаемым сочетанием, белые и красные перечислены в определенных категориях - «Богатый и текстурированный» или «Смелый, но сбалансированный», а винные полки имеют пунктуальные названия, например «Давайте попробуем шипучку». и «Пино Энви».

Адрес: 975 First St, Напа
Часы работы: Воскресенье-четверг с 11.00 до 22.00, пятница-суббота с 11.00 до 12.00

Нефритовая комната - Санта-Роза

Оказавшись внутри скромного входа с 4-й улицы в слегка песчаном центре города Санта-Роза, вы увидите классические голливудские обои с банановыми листьями Jade Room, которые внезапно перенесут вас в отель Beverly Hills. Шикарный, яркий и веселый новейший винный бар Sonoma не воспринимает себя слишком серьезно. Показательный пример: яркая неоновая вывеска с надписью «Poppin 'Bottles» позволила The Jade Room мгновенно завоевать известность в социальных сетях с момента открытия в начале 2019 года. Расслабьтесь в современной обстановке середины века в стиле Палм-Спрингс: плюшевые зеленые диваны с подушками фламинго. и мягкие вращающиеся кресла цвета румян. Bubbly - это главный центр с примерно 10 игристыми винами и шампанским, подаваемыми в бокалах, на рейсах или коктейлями с шампанским (а по воскресеньям они проводят двухчасовой бранч с бездонной мимозой). Меню еды состоит в основном из общих тарелок, таких как устрицы, сыр и мясные закуски, а также три ползунка для жареного сыра. Но подходящие для клиентов The Jade Room в основном миллениалов, блюда на одну порцию можно найти в разделе под названием «Селфи». Взаимодействие с другими людьми

Адрес: 643 4-я улица, Санта-Роза
Часы работы: Понедельник, среда и четверг с 16 до 21, пятница и суббота с 16 до 12, воскресенье с 12 до 17.

Повечериться - Напа

Равноправные винный бар, ресторан и винный магазин, Compline (произносится как kom-plin), открылись в 2017 году, как раз вовремя, когда центр Напы подвергся серьезной реконструкции. Мастер-сомелье Мэтт Стэмп и его партнер Райан Стетинс вручную отобрали обширный выбор вин Напа и Сонома от бутиков и часто менее известных производителей, но местные жители фактически стекаются в свои простые и уютные внутренние / открытые пространства в поисках вин, которые не являются местными. Этот 32-страничный список охватывает Вирджинию и северо-запад Тихого океана, девять стран Европы и южное полушарие, но, хотя, очевидно, в центре внимания находится вино, еда не отходит на второй план. Гамбургеры и картофель фри с утиным жиром ходят легенды. Перед отъездом проверьте календарь. Несколько понедельников в месяц Compline отправляет любителей вина совершить глубокое погружение в другой винный регион - от Шампани до Санторини - в рамках образовательной серии World Tour.

Адрес: 1300 First St # 312, Напа
Часы работы винного бара и магазина: 10.00-12.00, вторник - выходной. Обед с 11:30 до 15:00, ужин с 17:30 до 23:00.

Фиговое кафе и винный бар - Глен Эллен

Этот уютный небольшой винный бар от обожаемого ресторатора Сономы Сондры Бернстайн - отличный способ познакомиться с ее горячей точкой в центре Сономы. Девушка и фиг не бросая вызов толпе (мастер перехода от фермы к столу до того, как это стало чрезмерно используемым ресторанным жаргоном, в него чрезвычайно трудно попасть без предварительного бронирования). Но The Fig Cafe & Wine Bar, расположенное в сонном, скрытом от радаров городе Глен-Эллен округа Сонома, является самым тщательно охраняемым секретом Бернстайн, предлагая многие из ее сытных блюд французской деревенской кухни - от жареных зеленых помидоров до стейка фри. - всем, кто просто входит. Пристрастие Бернштейна к Рону очевидно в карте вин, кураторской - это Гренаш, Сенсо, Вионье и Руссан, которые редко выращиваются в Напе и Сономе. По средам заезжают местные виноделы, чтобы продемонстрировать свои вина на бесплатных дегустациях, когда это, безусловно, самое популярное мероприятие в городе.

Джада де Лаурентис Джон Майер

Адрес: 13690 Арнольд Драйв, Глен Эллен
Ужин: с 17:00

Винный бар Willi’s - Санта-Роза

Винный бар Willi's Wine Bar, любимое заведение в течение 15 лет, сгорел дотла во время лесных пожаров 2017 года, но после долгих просьб своих верных последователей он торжественно восстал из пепла и снова открылся в новом месте весной 2019 года. гладкое и современное пространство, расположенное в торговом центре Санта-Роза, может выглядеть не так уютно, как оригинальный придорожный дом, но непринужденный, дружелюбный дух Вилли, который является визитной карточкой округа Сонома, живет внутри - как и несколько его самых популярных небольших тарелок, как марокканские отбивные из баранины и жареная тунисская морковь. Сочетание гипер-местных и интернациональных вин включает в себя более 50 наименований по бокалам, колоссальные 16 винных рейсов и частный запас премиальных, труднодоступных бутылок. Пока вы там, взгляните на барную стойку, где висит единственная подкова. Это единственное, что удалось спасти от обломков 2017 года - вдохновляющий символ выживания.

Адрес: 1415 Town and Country Drive, Санта-Роза
Часы работы: Воскресенье и понедельник с 17:00 до 21:00, со вторника по четверг с 11:30 до 21:00, в пятницу и субботу с 11:30 до 21:30.

Лови момент - Напа

Carpe Diem, являвшийся основным продуктом центра города Напа в течение почти десяти лет, получил национальную известность после землетрясения в Напе в 2014 году, когда изображения разрушенного винного бара - его тент, разорванный и растопыренный по пролитым кирпичам на улице - транслировались во всех основных средствах массовой информации. Но Carpe Diem принял свое название близко к сердцу и чудесным образом открылся 10 месяцев спустя, на этот раз с еще большей площадью в квадратных метрах.

Carpe Diem - классический винный бар с тусклым освещением, в котором нет кричащих и претенциозных вещей, а в винной карте есть бутылки на любой бюджет (получите винную бутылку Flowers, Sonoma Coast Chardonnay 2014 всего за 90 долларов). Бургер из страуса, покрытый компотом из вишневого кориандра и бри, является фирменным блюдом (закажите его в стиле Carpe, чтобы добавить органическое утиное яйцо-пашот), и если вы действительно хотите притвориться местным жителем, попросите шарлатана вне меню и сыр, изысканные макароны и сыр с конфи из утки.

Адрес: 1001 2nd St, Напа
Часы работы: С понедельника по четверг с 16 до 21, в пятницу и субботу с 16 до 22 и в воскресенье с 17 до 21. Счастливый час с понедельника по субботу с 16:00 до 18:00.

Кадетский винно-пивной бар - Напа

Спрятанный в переулке в центре города Напа, за углом от метро, Cadet - не то место, на которое можно наткнуться, и все же оно почти всегда многолюдно. Женский пауэр-дуэт Коллин Флеминг и Обри Бейли проводят это заведение, как ночную домашнюю вечеринку, открывая редкие бутылки шампанского, позволяя посетителям выбирать винил для проигрывателя и жарить дрянные панини. Каждую среду в баре проходят различные дегустации. Обычно это бутиковые калифорнийские винодельни, о которых вы никогда не слышали, но недавно Лоран-Перье подъехал на классической розовой машине, полной своих дорогих шампанских вин. Вечеринки, которые Кадет устраивает каждые несколько месяцев, являются полным развратом - картины, костюмы, ди-джеи, цирковые артисты и иногда подставка для бочонков, поскольку красное свечение бара светится далеко после комендантского часа.

Адрес: 930 Franklin St, Напа
Часы работы: Воскресенье-четверг с 18.00 до 13.00, пятница-суббота с 18.00 до 02.00

Вздох - Сонома

«Приходите скорее, я пробую звезды». Эти слова, известные как Dom Pérignon, занимают центральное место в стене ярких цитат, отпечатанных на зеркалах оригинального бара шампанского округа Сонома. Расположенный недалеко от исторической площади Сонома Плаза, владелец Джейме Пауэрс (бывший преподаватель виноделия в Шрамсбергских виноградниках Напы) открыл Sigh после того, как осознал необходимость в специализированном специалисте по игристому производству в винодельческой стране Калифорнии. Гламурное пространство, наполненное золотом и серебром, вписывается в эту тему с роскошными лаунж-зонами, мраморным баром овальной формы и современными люстрами середины века, имитирующими шипение пробки шампанского. Популярное место для девичников по выходным, Sigh предлагает в основном шампанское и калифорнийское игристое пиво по бокалам и в рейсах, которые можно сочетать с сыром или икрой - и если вы скажете персоналу, что это ваш день рождения, они могут просто разорвать пистолет для шампанского.

dool приходы и уходы 2015

Адрес: 120 West Napa St, Сонома
Часы работы: Воскресенье-четверг с 12 до 21.30, пятница и суббота с 12 до 22.30

Батончик папоротник - Севастополь

По общему признанию, Fern Bar больше похож на коктейль-бар - менеджер бара Сэм Леви оставил свой пост в трехзвездочном ресторане Michelin Meadowood, чтобы руководить коктейльной программой, - но его нельзя было исключить из этого списка по двум причинам: он очень престижный и это один из немногих винных списков, ориентированных на натуральные вина. Расположенный в Севастополе Барлоу, промышленный рынок под открытым небом, построенный на месте старого яблочного консервного завода, Fern Bar открыл свои двери в конце 2018 года и выглядит как библиотека, расположенная в зимнем саду. Куда ни глянь - дерево и зелень, включая единственную стену, покрытую обоями с рисунком папоротника, а также кожаную мебель из тафтинга, старинные книги и стайку таксидермических птиц. Хотя здесь не место для полноценного обеда, небольшие тарелки, такие как костный мозг, жареный хлеб и местные мясные наггетсы, сделают по-настоящему восхитительные закуски.

Адрес: 6780 Депо, офис 120, Севастополь
Часы работы: 16: 00–12: 00, 7 дней в неделю

Гусь и Гусак - Святой Елены

Это место на острове Святой Елены издавна известно своими ремесленными коктейлями, восходящими к давно минувшим дням, как почтенный Дом Мартини. Многостраничное меню коктейлей и спиртных напитков представлено в толстой, похожей на Библию книге, но карта вин еще более эпична: только более 100 красных вин из долины Напа и одни из самых желанных бутылок (7500 долларов за Screaming Eagle 2007 г. кто угодно?). Вместо того, чтобы входить через переднюю часть бунгало в стиле ремесленников 1923 года, прогуляйтесь до бара в подвале - пещерного ресторана, где тусуются местные жители. Знаменитый грибной суп Martini House так ценили, что Goose & Gander подают его и сегодня, спустя семь лет после открытия. Затем попробуйте The G&G Burger с картофелем фри из утиного жира. Вы не пожалеете, что потратили лишние 6 долларов на добавление костного мозга.