Предоставлено: Гордон Белл / Alamy Stock Photo.
смелый и красивый финн
- Особенности
Копенгаген - это город, где башни и башни эпохи Возрождения сочетаются с архитектурными скандинавскими проектами в красочном лоскутном одеяле, скрепленном велосипедными дорожками, мощеными улицами, водными путями и оживленными парками. Датчане, движимые почтением к сдержанной простоте, также сообразительны, непринужденно круты, экологичны, артистичны и независимы. Тем не менее, в основе яркой культуры этого города лежит душевное состояние под названием «хюгге», датское слово, обозначающее уют или удовлетворение, которое лучше всего испытать из первых рук.
Столовая в скандинавских странах иллюстрирует это комфортное общение с настроением. Чуть более чем за десять лет Копенгаген превратился из сироты-обедателя в кулинарное мастерство, имея больше ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, чем любая другая столица Скандинавии. Традиционные блюда, такие как Frikadeller (фрикадельки) и Flœskesteg (жареная свинина с хрустящей свиной шкурой), по-прежнему тесно связаны с вкусами датчан, так же как ржаной хлеб и лакричные конфеты.
Но по всему Копенгагену, от Индре Би (внутренний город) до районов Норребро и Фредериксберг и промышленных районов Рефшалеена, закусочные и кафе щедро осыпают посетителей творчеством - заимствуя их из мировой кухни - и предлагают тарелки полезных, экологически чистых продуктов из своих собственные теплицы и сады. В то время как пиво всегда было неотъемлемой частью датской культуры, опыт виноделия претерпел изменения, в основном из-за того, что местные жители покидают свои дома в поисках общения в винных барах и ресторанах с продуманной картой вин и сочетаниями. Благодаря сознательному стремлению Копенгагена к экологически рациональному и органическому образу жизни, естественно, внимание привлекли «натуральные» вина.
На пляже 10
Расположенный недалеко от замка Кристиансборг винный магазин и винный бар предлагают впечатляющий выбор европейских вин с акцентом на Австрию. Уютное и удобное место наглядно иллюстрирует концепцию «хюгге» с возможностью посидеть в баре, опираясь на старинные шкафы из чайного магазина, или расслабиться за кофейным столиком в одной из небольших гостиных со смотровым окном на одну из городских улиц. знаменитые районы. В Ved Standen 10 нет винной карты, что способствует разговору. Спрашивайте, пробуйте, открывайте и наслаждайтесь колбасными изделиями, сырами и их знаменитым крок-месье.
роза брэд питт анджелина джоли
- Адрес: Ved Stranden 10, 1061 København K
- Часы работы: Понедельник-суббота с 12:00 до 22:00
Сафари
Safari, открытый осенью 2019 года, предлагает меню по доступным ценам с честной винной картой, в которой классические и натуральные вина сочетаются. Сафари выделяет личные фавориты владельца, делая упор на выбор из Франции и Восточной Европы. Десяток мест в баре предлагают возможность присесть за бокалом или бутылкой. Или найдите уединенное место, чтобы пообедать из ряда блюд, таких как баккала, подаваемая с домашним хлебом, или попробуйте обед из восьми блюд, выбранный кухней, предназначенный для совместного семейного отдыха и отправленный к столу в «jaunty темп.'
- Адрес: Baggesensgade 9, 2200 København N
- Часы работы: Понедельник-суббота с 17.00 до 12.00. Воскресенье закрыто
Накопить
Шикарным рестораном высокой кухни, расположенным в модном промышленном районе Копенгагена, управляет шеф-повар / владелец Мэтт Орландо, который возглавляет свою команду, чтобы довести экологически чистые продукты питания до самых вкусных и творческих возможностей. Возьмем, к примеру, картофельные чипсы, сделанные из вчерашней ферментированной картофельной кожуры, или ленты из свекольного салата, приготовленные не за один сезон в соседнем саду, а за два, включая холодную зиму, - все должно быть слаще и крупнее, затем нарезано, копчено, затем высушено. снова регидратированный, чтобы наслаждаться им в любое время года. Amass предлагает солидную карту вин, которая охватывает Европу и позволяет легко ориентироваться, отличая «безопасный и надежный» выбор от «диких и сумасшедших» бутылок для более любопытных.
- Адрес: Refshalevej 153, 1432 Копенгаген
- Часы работы: Обед, суббота с 12 до 15:30. Ужин, вторник - суббота, 18:00 - полночь.
Насосы. Предоставлено: Джузеппе Ливерно.
Насосы
Простой винный бар с натуральными винными напитками, расположенный в модном районе Норребро, поддерживает идею о том, что они являются последним шагом на пути производителя вина и, следовательно, обязуются отдавать дань уважения и почитать ремесло. В меню все так же просто и естественно, как и его потрепанные голые стены. В меню написано: белый, красный, оранжевый, пэт-нат, игристое. Pompette, что в переводе с французского означает «пьяный», хранит качественные натуральные вина по ценам, которые привлекают еще один или два бокала. Когда вы проголодаетесь, выберите из множества закусок, в том числе сыры и мясные закуски.
танцующие мамы в питтсбурге не всегда солнечно
- Адрес: Møllegade 3, 2200 København N
- Часы работы: 7 дней, 14.00 - полночь
откровенный
Закажите столик в этом бутик-ресторане в центре города, известном своей превосходной винной программой и постоянно меняющимся меню, посвященным временам года. Гости не найдут в основе блюд фирменного блюда или конкретной концепции, но это потому, что Фрэнк готовит все, что им нравится, главное, чтобы это было вкусно. Меню состоит из восьми блюд с вариантами сочетания с вином и / или выбором блюд по меню. Совладелец Андерс Вендельбо описывает винную карту как классическую с современными элементами. В список попадает все, что им нравится, независимо от региона, сорта винограда или стиля виноделия. Оцените глубину винтажности списка и по пути найдите несколько редких находок.
- Адрес: Ny Adelgade 3, 1104 København K
- Часы работы: С понедельника по субботу с 17:30 до полуночи
Палудан Богкафе
Расположенный на Fiolstrde, пешеходной улице в старом еврейском квартале Копенгагена, недалеко от Копенгагенского университета, Paludan Bogcafé - это уютное пространство, заполненное книгами от стены до стены для созерцания и отдыха. Бранч - это центр, где сочетаются полезные, традиционные и интернациональные закуски. Предлагаются пиво, шампанское и коктейли, но кофейные напитки особенно хорошо сочетаются с поздним завтраком и книгами.
- Адрес: Fiolestrde 10-12, 1171 København K
- Часы работы: Понедельник-четверг с 9 до 22, пятница и суббота с 10 до 23, воскресенье с 10 до 22.
