- Особенности
- Журнал: Выпуск за октябрь 2020 г.
- Легенды вина
Легенда вина: Сигно 1997, Аконкагуа, Чили
- Произведено бутылок 30 000
- Сочинение 84% Каберне Совиньон, 16% Карменер
- Урожай 35 гл / га
- Алкоголь 13,5%
- Цена релиза 60 долларов США
- Цена сегодня 112 фунтов стерлингов
Легенда, потому что ...
Роберт Мондави умел создавать выдающиеся совместные предприятия вдали от своей родной Калифорнии. Во время своей первой поездки в Чили в 1991 году он познакомился с Эдуардо Чадвиком. Первый винтаж их нового лейбла, Seña, был в 1995 году, за год до того, как Конча-и-Торо и Мутон-Ротшильд создали аналогичное совместное предприятие Almaviva. Однако первое вино из виноградника Seña было произведено только в 2001 году. С самого начала вино показывало больше европейского, даже французского влияния и блеска, чем калифорнийский вес и дерзость. Из-за изменений в структуре и собственности винодельни Mondavi Chadwick приобрел свою 50% -ную долю в 2004 году.
Оглядываясь назад
Первый урожай каберне Don Maximiano Founder’s Reserve Cabernet из Errazuriz, возможно, первого «культового» вина Чили, был выпущен в 1983 году, поэтому развитие марки Seña было естественным продолжением. Виньедо Чадвик последует за ним в 1999 году. В 2004 году Эдуардо Чадвик организовал слепую дегустацию в Берлине, сравнив свои Каберне с самыми известными версиями из Европы, включая первые сорта Бордо. Сенья заняла почетное второе место после Виньедо Чадвика. Аналогичные дегустации пройдут в Азии и Нью-Йорке, опять же с хорошими результатами. Целью Чедвика было не просто продвигать свои собственные вина, но и объединить чилийские красные вина с одними из самых популярных в мире вин.
Винтаж
Начало вегетации было прохладным, но затем значительно потеплело. Перед сбором урожая были периоды жары и прохладной туманной погоды, которые вызывали опасения по поводу гниения. Однако ко времени сбора урожая погода была сухой, хотя всплески жары задерживали созревание, так что сбор урожая не был завершен до середины апреля. Урожайность была умеренной из-за засухи.
Терруар
Виноградник Сенья был посажен с 1998 года и занимает 42 га на склоне холма в Окоа, Аконкагуа, где находится поместье Эрразурис. На этом участке биодинамические фермы возделываются с 2005 года. Однако виноград для этого урожая был получен из разных участков, самым старым из которых было 26 лет.
Вино
Собранный вручную виноград подвергался ферментации при умеренных температурах в резервуарах из нержавеющей стали с помпами. Виноделами этого урожая были Ирен Пайва и Эдвард Флаэрти. Вино выдерживалось в барриках на 43% новых в течение 16 месяцев, поскольку команда не стремилась к ярко выраженному дубовому стилю. Более поздние урожаи прошли более длительную выдержку в совершенно новом французском дубе. 1997 год представлял собой смесь Каберне Совиньон и Карменер, хотя к 2004 году в смесь было добавлено немного Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.
Реакция
Джеймс Молсворт, в Зритель вина , оценил вино в 2000 году: «Высокотонное, стильное Cab с ароматом кедра, минерала, дыма, железа и смородины. Он шикарный, но изысканный, с мелкозернистой структурой… демонстрируя большую элегантность, чем предыдущие винодельни Seña ».
В 2012, Адвокат вина Нил Мартин сказал: «Сенья 1997 года ... наделена большей концентрацией фруктов [чем 1996 год], с запеченной черной вишней, клубникой, апельсиновой цедрой и сушеным табаком, которые свидетельствуют о более теплом урожае ... много черных фруктов с оттенком мокко с резкий кисловатый вкус на послевкусии, хотя он не имеет большой продолжительности или авторитетности. Здесь нос выглядит лучше, чем нёбо ».
Помещая это в контекст вертикальной дегустации, Мартин добавил: «Хотя я понимаю, что старые винтажи заслуживают одобрения, я заметил большую сложность и жизнеспособность, а также более тонкую интеграцию дуба в новых винтажах, как если бы в вина. Результат виден в самих винах, в частности в выдающемся 2010 году ».
В 2018 году Дженсис Робинсон отметила: «Темный черноватый гранат. Очень мягкий зрелый нос. Теплый и гостеприимный, со вкусом только свежести Карменеры, что свидетельствует о чилийском происхождении. Заканчивается немного внезапно, но очень правильно и освежающе ».
