- Особенности
- Журнал: Выпуск за февраль 2019 г.
- Легенды вина
«Вино, к которому хочется возвращаться снова и снова ...»
Винная легенда: Виноградники Орлиного Гнезда, Пино Нуар Южного Блока, 1975, Уилламетт Вэлли, Орегон, США
Произведено бутылок 1,172
Сочинение 100% Пино-Нуар
Урожай 28 гл / га
Алкоголь 13,7%
Цена релиза 9 долларов США
Цена сегодня Дважды в 2017 году на благотворительных аукционах было продано две бутылки по 1000 долларов каждая.
Легенда, потому что ...
Даже будучи студентом Калифорнийского университета в Дэвисе, Дэвид Летт питал страсть к пино нуар, которое в то время не было оценено в Калифорнии. Тщательно обдумывая идеальный терруар для производства Пино за пределами Бургундии, он стал пионером региона, который быстро стал известен благодаря качеству своего Пино Нуар: Долина Уилламетт в Орегоне. Он посадил виноградные лозы в 1965 году, и его первым урожаем был урожай 1970 года. За несколько месяцев до своей смерти в 2008 году его сын Джейсон Летт провел вертикальную дегустацию в честь своего выхода на пенсию. 1970 год был еще жив, но из тех ранних бутылок 1975 год был лучшим. Он также победил в слепой дегустации пино во всем мире в Париже, организованной в 1979 году Го-Мийо, став эталоном для этого сорта.
Оглядываясь назад
Дэвид был пионером в Уилламетт-Вэлли, но недолго оставался один. Дик Эрат и Дик Понци были среди тех, кого тянуло в Орегон. В 1960-х и 1970-х годах долина была своего рода центром богемы, привлекавшей людей, которых привлекал кустарный, даже деревенский образ жизни. Дэвид был особенным в создании последовательного стиля Пино Нуар, который отдавал предпочтение аромату и изысканности, а не силе. Его тонкий стиль не вызвал всеобщего восхищения, но он оказал огромное влияние. Стиль Орлиного гнезда изменился лишь незначительно после того, как Джейсон возглавил виноделие в 2005 году.
Винтаж
1975 год был исключительным годом. Теплый сухой июнь уравновешивался дождливым июлем, который восстановил баланс виноградных лоз. Август был великолепным, с небольшим дождиком в конце месяца, а затем хорошая сухая погода продолжалась весь сентябрь. Виноград для заповедника собирали с 4 по 6 октября.
Терруар
Ранние посадки Пино Дэвидом были на холмах Данди, на глинистых почвах, богатых залежами железа. Сельское хозяйство в основном было органическим, хотя еще не было сертифицировано. Перепад высот от 110м до 125м. Эти оригинальные лозы были непривитыми, и, поскольку французские клоны были недоступны в 1960-х годах, Дэвид выбрал клон Дэвиса 1A, хотя в последующие годы были посажены другие клоны.
Вино
Дэвид любил собирать немного меньше сахара, чем его соседи, и ферментировал вина в мусорных баках при низких температурах, используя культивируемые дрожжи (замененные дикими дрожжами с 2008 года) и сохраняя лишь несколько целых гроздей. Этим и дубовым режимом, вероятно, объясняется бледный цвет его Пино. Обычные сорта Пино выдерживались в бочках, не новых, в течение 18–24 месяцев, в то время как запасы выдерживали дополнительный год в древесине.
Реакция
Вертикальная дегустация на винодельне в 2008 году позволила многим писателям оценить вино. Марк Сэвидж М.В., британский импортер Орлиного Гнезда, писал: «Вино тонкости, прекрасного баланса, без резких граней, большой сложности и утонченности. Бесконечно интригующее вино, к которому хочется возвращаться снова и снова! »
Стивен Брук, другой участник, прокомментировал: «Нежный нос, демонстрирующий приподнятость и уравновешенность, ароматы попурри и кофе. Богатый и шелковистый, он сохраняет сладкие фрукты и не развивается. Он по-прежнему обладает энергией и плотью, интегрированными танинами и долгим послевкусием капучино ».
Тайлер Колман вспоминает: «Он все еще был прекрасным и богатым, с великолепным ароматом и серьезным характером. Когда людей в комнате просили выбрать фаворита для полета, это был явный победитель ».
