Если вы еще не в курсе это большой год для еврейского праздника Ханука . Праздник, которому обычно приходится делить центр внимания с Рождеством, всегда играющим второстепенную роль перед культурным гигантом, который является зимней страной чудес Америки, в этом году Ханука выделяется. Это потому, что в этом году впервые и единственный раз за следующие 70 000 лет Ханука приходится на День Благодарения и масса людей придают этому большое значение.
День Благодарения, как его стали называть, является поводом для празднования и нет лучшего праздничного вина, чем шампанское . Но не стоит просто начинать открывать бутылки, потому что День Благодарения — такое сумасшедшее событие, которое случается раз в жизни, и мы также продвигаем игристое вино, потому что оно очень хорошо сочетается с жареной едой, а во время Хануки люди едят много жареной еды!
Как гласит история Хануки, когда Маккавеи победили греков, они заново освятили Храм, зажег священную менору, но масла, которое они оставили для зажигания меноры, должно было хватить только на один день, но чудесным образом его хватило на восемь! Празднование этого чуда длится восемь ночей, и в честь этого события едят много блюд, обжаренных в масле. Самыми знаковыми блюдами являются картофельные латкесы и пончики с желе, но многие люди жарят и другие вещи, например эти вкусные артишоки в честь праздника.
Итак, вернемся к пузырьку. Шампанская и жареная еда — это союз, заключенный на небесах. Хотя на первый взгляд это может показаться немного странным, но соленые и слегка маслянистые аспекты жареной пищи очень хорошо сочетаются с игристым вином. Кислотность вина проникает сквозь жир, как приятный сок лимона, который очищает вкус, а пузырьки помогают сохранить ощущение свежести и бодрости вкусовых рецепторов.
Наше любимое шампанское с латкес — Просекко. Мы любим Просекко, потому что оно известно своим ярким и свежим вкусом, отлично подходит к жареным блюдам, и это один из наиболее доступных сортов игристого вина на рынке. Просекко великолепно, потому что вы можете купить несколько бутылок, не тратя денег, и наслаждаться потягиванием стакана за стаканом, в то время как друзья приходят, чтобы приготовить латке и поиграть в партию безлимитный дрейдел.Shutterstock.com
