- Особенности
- Винные выходные
Окруженный винодельнями, сельхозугодьями и морепродуктами, легко понять, почему Лос-Анджелес почти так же знаменит своими изысканными блюдами, как и кинозвездами. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим ресторанам города, рекомендованным калифорнийскими производителями вина.
Вершина рестораны в Лос-Анджелесе - рекомендовано производителями на Decanter’s Fine Wine Encounter 2018
РекомендованныйЛюк Морле, основатель и винодел вСемейные виноградники Морле:
Лукка Wilshire
Окунитесь в сказку о еде и вине на террасе отеля Lucques. Кредит: lucques.com
В 1998 году шеф-повар Сюзанн Гоин и винный директор Кэролайн Стайн открыли свой ресторан. Лукка в Западном Голливуде, и с тех пор он является пристанищем для гурманов Лос-Анджелеса.
Расположенный в каретном доме, когда-то принадлежавшем актеру немого кино Гарольду Ллойду, он был украшен сказочными элементами, такими как покрытый зеленью вход, садовые кресла и дровяной камин.
Меню состоит из продуктов, ориентированных на рынок, в сочетании с сытными и амбициозными блюдами. В Goin мастерски переплетаются разные кухни, здесь подают барбакоа из ягненка со специями рас-эль-ханут и перепелов с красным соусом карри.
На протяжении многих лет карта вин Стайн была отмечена многочисленными наградами ведущих винных изданий США, и она продолжает радовать посетителей своим выбором интересных стилей со всего мира.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть винный бар-ресторан Goin and Styne, AOC, который они открыли недалеко от Люка. Забронируйте сейчас
РекомендованныйДэвид Фишер, COO вВинные погреба Рэми:
Республика Центральный Лос-Анджелес
Когда-то офис Чарли Чаплина, теперь Мекка для любителей еды и вина Лос-Анджелеса. Предоставлено: République Facebook.
Республика был открыт в 2013 году Вальтером и Маргаритой Манцке, мужем и женой, увлеченными современной французской кухней.
Маргарита - опытный кондитер, прошедший обучение в Le Cordon Bleu, а Вальтер обучался на кухнях Алена Дюкасса и Эль Булли.
Вместе они создали одно из лучших мест в городе, где подают еду и вино, расположенное в историческом месте, построенном Чарли Чаплином в 1928 году.
Отсылки к французской кухне можно увидеть в деталях, таких как нормандское масло, наряду с данью уважения Калифорнии, такой как утиная грудка Сонома.
Винная карта составлена под причудливыми заголовками глав - см. «Вечер вторника» для случайных выпивок в будние дни. Или просмотрите раздел рекомендаций от «Друзья, сомелье и люди, с которыми мы пьем», прежде чем погрузиться в более чем 100 страниц тщательно отобранных вин.
Открыт на завтрак, обед, ужин или поздний завтрак в выходные дни. Кроме того, на одной стороне здания есть витрина Crèmerie Artisan Ice Cream с 12 ежедневно меняющимися вкусами. Забронируйте сейчас
розовое дерево сезон 1 серия 22
Дворецкий Чайнатаун
Попробуйте пьянящее сочетание азиатских и европейских блюд Дэвида Чанга в Majordōmo. Предоставлено: Majordōmo Facebook.
Открыт в январе 2018 г. Дворецкий это первая попытка знаменитого ресторатора Дэвида Чанга выйти на столовую в Лос-Анджелесе.
Благодаря сложному и постоянно меняющемуся меню, Чанг предлагает свою особую смесь азиатско-европейской кухни, приготовленную из лучших свежих продуктов, которые может предложить Калифорния.
Меню начинается с обманчиво простых лепешек, увенчанных такими восхитительными вещами, как масло «пещерной выдержки», свиная шея или белая осетровая икра.
В основном Чанг предпочитает деликатесы из сырой рыбы, такие как устрицы, водолазные гребешки или юни - гонады морского ежа.
Далее следует выбор рыночных овощей, суши и блюд из риса, прежде чем переходить к тщательно продуманным блюдам из рыбы и мяса, возможно, вам потребуются частые объяснения со стороны официанта.
Как и меню, карта вин Majordōmo богато разнообразна, включая выбор из лучших регионов Франции, Италии и США, а также интригующий раздел «Что-то другое».. Забронируйте сейчас
71Выше Центр города
Потолки оригами и виды на Тихий океан, 71 этаж над землей. Кредит: 71 Над Facebook
Если вы поклонник изысканной американской кухни и потрясающих видов на город, вам обязательно нужно пообедать на высоте 950 футов над уровнем земли на 71Aveve.
Ресторан 71Above, расположенный на 71-м этаже здания US Bank Tower в финансовом районе в центре Лос-Анджелеса, претендует на звание самого высокого ресторана к западу от реки Миссисипи.
Кухней руководит шеф-повар Вардан Абгарян, который изначально обучался в Le Cordon Bleu, прежде чем представить свой собственный бренд новой американской кухни на 71Above.
Его сезонное меню из трех блюд на ужин стоит 78 долларов на человека или 126 долларов с вином. Есть возможность добавить больше курсов в зависимости от вашего аппетита и бюджета.
Меню «Осень 2018» включает восхитительные основные блюда, такие как курица с начинкой из булочки и трюфеля, а также лучшие ингредиенты, такие какРаКоролевский лосось или стейк из вырезки вагю.
Винная карта обширна, страницы посвящены итальянским и французским винам, хотя калифорнийские производители занимают центральное место. Если вы не можете взять на себя обязательства, есть много бокалов вина и полбутылки. Забронируйте сейчас
Время Голливуд
Кевин Михан создает в Kali собственную «калифорнийскую» кухню. Кредит: kalirestaurant.com
Время скромно описывает себя как «небольшой ресторанчик по соседству» на южной границе Голливуда с маленькой деревней Ларчмонт.
Он был создан шеф-поваром Кевином Миханом и винным директором Дрю Лэнгли, двумя друзьями на всю жизнь, которые сформировали Kali со своими собственными знаниями.
На ужин Meehan’s предлагает на выбор дегустационное меню (95 долларов на человека, 125 долларов с вином) или меню шеф-повара из восьми блюд (115 долларов на человека, 165 долларов с вином).
Его меню для обеда и позднего завтрака более неформальное, а ля карт приготовлено с таким же уровнем детализации и творчества.
Обратите внимание на их мероприятия «Kollaboration», когда команда приглашает лучших шеф-поваров из других ресторанов Лос-Анджелеса, чтобы провести ужин из пяти блюд всего на одну ночь.
Имея опыт работы в многочисленных калифорнийских ресторанах, в том числе в отмеченном звездой Мишлен Providence, Лэнгли всегда готов предложить инновационные сочетания вин и постоянно совершенствует свою винную карту. Забронируйте сейчас
РекомендованныйБрюс Пирожный, президентХлебные погреба:
Нить Беверли Хиллс
Легендарный копченый лосось, крем-фреш и пицца с икрой Вольфганга Пака. Предоставлено: Spago Facebook.
От Мэйфэра до Мауи знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак открыл свои «новые американские» рестораны в лучших местах по всему миру.
Основанный в 1997 году в самом центре Беверли-Хиллз, Нить это обновленная версия его первого флагманского ресторана, первоначально расположенного в Западном Голливуде.
Ожидайте, что свежие ингредиенты с рынка, которые объединены для создания фирменных блюд Puck, сочетают в себе азиатские, европейские и калифорнийские вкусы.
Обратите внимание на шутливые вариации традиций, в том числе на англоязычный йоркширский пудинг, приготовленный из взбитого говяжьего жира и брезаолы.
Огромная карта вин охватывает лучшие апелласьоны Калифорнии и посвящает множество страниц французской, немецкой, итальянской и австрийской классике, а также выбор японских вин сакэ.
Для бесстрашных гурманов предлагается дегустационное меню из 14 блюд по цене 145 долларов США на человека или 270 долларов США с парами вин. Есть также обширное меню а-ля-карт, пред-театральное и барное меню. Забронируйте сейчас
РекомендованныйДжо Кузимано, представляющийTrefethen Vineyards:
Боттега Луи Центр города
Итальянская и французская изысканность сочетаются в столовой и кондитерской Bottega Louie. Кредит: bottegalouie.com
Центр Лос-Анджелеса - это лоскутное одеяло кухонь, от аутентичной азиатской кухни в Чайнатауне и Маленьком Токио до классической европейской кухни финансового района, такой как Боттега Луи .
Bottega Louie, занимающий первый этаж здания Brockman, - это итальянский ресторан, французская кондитерская и магазин деликатесов в одном лице. В нем утверждается, что бронирование не требуется, так как в огромном обеденном зале могут разместиться 225 человек.
Есть варианты завтрака, обеда, ужина и позднего завтрака по выходным. Блюда классические итальянские, приготовленные из лучших ингредиентов, например, лингвини из моллюсков и пицца с трюфелями. После этого позвольте себе поддаться соблазну прилавка с миндальным печеньем.
Карта вин охватывает широкий диапазон цен и ориентирована на итальянских и калифорнийских производителей, многие из которых можно купить по бокалам или по бокалам. квартино .
Следите за новым филиалом Bottega Louie в Западном Голливуде, открытие которого запланировано на 2019 год. Узнать больше
Уолли Беверли Хиллс
В Wally’s есть стены из вина на выбор… Фото: Wally’s Facebook
Уолли Wine & Spirits известен в Калифорнии как продавец изысканных и повседневных вин. Однако он также открыл два винотека, один из которых находится в Беверли-Хиллз (недалеко от Спаго).
Шеф-повар Давид Фо создает изысканные блюда из осьминога, фуа-гра, белого трюфеля или баранины Сонома. В то время как винный директор Мэтью Тернер, ранее работавший в The French Laundry, отбирает, казалось бы, бесконечный выбор вин по бокалам и бутылкам «в глуши».
Wally’s открыт на обед, ужин и воскресный бранч. Кроме того, здесь есть специальное меню сыров и мясных закусок, если вам нужно быстро перекусить, чтобы сопровождать дегустацию вин. Узнать больше
РекомендованныйБрэдли Гропер, представляющийРанчо Long Meadow:
Соляной воздух Венеция
Прохладный, спокойный и собранный - Sea Air - это стильное место для обеда на Abbot Kinney. Кредит: saltairvenice.com
Ты найдешь Соляной воздух на модном бульваре Эббот Кинни, в прибрежном районе Венеции, Лос-Анджелес.Отель Salt Air, окруженный бутиками и соковыжималками, отличается полезной и воздушной атмосферой с окнами в крыше и непринужденной обстановкой бистро.
Название и расположение по праву предполагают меню с большим количеством рыбы и морепродуктов, в которое входят стальная форель, осьминоги, мидии, устрицы и лосось. А еще любителям мяса понравится баранина и стейк.
Карта вин Salt Air была составлена бывшим владельцем винного магазина Elvino Барт Миали и включает в себя сжатый и обширный выбор красных, белых, игристых и разливных вин. Забронируйте сейчас
РекомендованныйТом Хинд, винодел вСемейные вина Яо:
AOC Wilshire
AOC - это рай для любителей вина, созданный динамичным дуэтом Лос-Анджелеса, Сюзанной Гоин и Кэролайн Стайн. Предоставлено: AOC Facebook.
wwe total divas сезон 6 серия 2
Рэй Айл назвал «великой дамой винных баров Лос-Анджелеса» Путеводитель по винным барам Лос-Анджелеса , AOC также был отмечен как лучшее место для гурманов.
Выберите из впечатляющего множества маленьких тарелок или бутербродов фокачча в меню позднего завтрака, обеда и ужина. Есть отдельное меню, посвященное сырам и мясным закускам.
Излишне говорить, что вы здесь в надежных руках: знаменитый шеф-повар Сюзанна Гоин составляет меню, а винный директор Кэролайн Стайн предлагает эклектичную, но доступную карту вин. Забронируйте сейчас
