Гилберт Скотт
В Лондоне, что стало ежемесячным явлением, открылся дорогостоящий гранд-отель с не менее роскошным рестораном.
Последний, St. Pancras Renaissance, безусловно, является самым грандиозным, как и его ресторан Gilbert Scott, которым управляет уважаемый шеф-повар Маркус Уоринг.
Отель - 138-летнее воплощение британской эмпирической пышности в стиле, известном как высокая викторианская готика, может показаться знакомым киноманам - в последние годы здание было заброшено и использовалось как место для съемок фильма «Гарри». Поттер »и« Бэтмен ».
После шестилетней реставрации стоимостью 200 миллионов фунтов стерлингов он превратился в великолепный дворец, великолепно декорированный - от красочно выложенных плиткой полов или ковров до высоких сводчатых потолков.
Ресторан лишь немного менее сдержанный. Названный в честь первоначального архитектора, это яркое просторное помещение с двухэтажным потолком, позолоченными колоннами и окнами вдоль одной стены.
Еда - это тоже реставрация, основанная на рецептах «британского наследия», многие из которых насчитывают несколько веков назад, обновлены и усовершенствованы. В отличие от декора, они, как правило, сдержанные, несколько изысканные, но при этом точно приготовленные. Назовите это роскошной комфортной едой.
Посетителям также приходится обновлять свой словарный запас. Грибы в остром пикантном соусе из красного вина подаются на «гренках», филе морского окуня - с соусом «калленскинк» (копченая пикша и картофель), «твидовый котелок» - морская форель с корочкой из трав и лимонов. и мускатный орех. «Гороховый пудинг», известный из детских стишков, подается горячим и вкусным.
В превосходной карте вин насчитывается около 150 недорогих и недорогих вин со всего мира, составленных в основном по сортам винограда.
Гилберт Скотт,
Юстон-роуд,
Лондон NW1 2AR.
Телефон: +44 (0) 20 7278 3888
http://www.thegilbertscott.co.uk.
Открыт ежедневно на обед и ужин.
По сценарию Брайана Сен-Пьера
