Выбрать вино для рождественского ужина или ужина в сочельник может быть непросто. Среди такого разнообразия блюд и такого разнообразия вкусов может быть сложно найти вино, которое может хорошо сочетаться со всем. Итак, вот наш совет: выбирайте Неббиоло.
Неббиоло — красное вино, родившееся в горах северной Италии, в регионе Пьемонт. Этот регион славится своим вином Бароло и Барбареско, бутылка которого может стоить сотни долларов, но многие не осознают, что Неббиоло — единственный сорт винограда, используемый для изготовления этих высококачественных вин. Часто виноград Неббиоло, из которого делают Бароло и Барбареско, выращивают в нескольких футах от винограда, из которого делают Неббиоло, и единственная разница заключается в воспринимаемом качестве одной лозы по сравнению с другой. аналогично классификации Бургундского Крю .
Как однажды рассказала нам жена винодела из Италии, пьемонтцы продают свои дорогие бароло и барбареско на международном рынке, а себе оставляют доступное и вкусное неббиоло. «Это вино, которое мы пьем, когда празднуем какое-то событие», — сказала она.
Одним из самых красивых аспектов Неббиоло является его аромат: вино действительно пахнет розами. Мы не можем придумать ничего прекраснее, чем сидеть за рождественским столом, наслаждаясь ароматом роз, доносящимся из бокалов.
Помимо этого заметного аромата, вино обладает большим количеством кислотность и сохнет во рту танины которые хорошо сочетаются со всеми видами еды. Готовите жаркое из ребрышек? Неббиоло прекрасно с этим справится. Каре ягненка? Неббиоло сочетает в себе все вкусы. Насыщенная лазанья с грибами? Неббиоло тебя прикроет. Даже классическая рождественская ветчина и неббиоло прекрасно сочетаются друг с другом. Поверьте нам, это вино идеально сочетается практически с любым блюдом, которое вы собираетесь приготовить на рождественский ужин.
В то время как Бароло и Барбареско могут быть винами королей и королев с ценой, доказывающей это, Неббиоло — вино для всех нас с отличными бутылками, которые можно найти по цене, которая обычно составляет всего около 0,000 долларов США. Как сказал наш итальянский друг, наш маленький секрет — Неббиоло. А теперь оно и твое.
С Рождеством.
Изображение заголовка через Shutterstock.com
