Виноградники Грамона
- Путеводители по графину
Экскурсия по центрам производства игристых вин Каталонии - отличный способ погрузиться в бурный образ жизни этого региона. Сара Джейн Эванс - наш гид ...
Посевная площадь 33,325 га виноградников 
Основные сорта винограда Макабео (11718,38 га), затем Ксарелло и Пареллада
Производство 242 288 000 бутылок
Продюсеры 244 кавы 159 базовых винных погребов
Старение Cava минимум девять месяцев: Reserva минимум 15 месяцев Gran Reserva минимум 30 месяцев
Остаточный сахар Brut Nature 0-3 г / л экстра брют 0-6 г / л брют 0-12 г / л
Каждый ценитель вина должен отдать дань уважения в столице кавы, Сан-Садурни-д’Анойя, в сентябре. Именно тогда город празднует поражение в 19 веке филлоксеры, опустошившей виноградники по всему миру. Люди одеваются как печально известные вошь с выпученными глазами, чтобы маршировать по улицам. Фестиваль рассказывает историю появления и поражения филлоксеры, при этом запускаются 4000 петард и лопаются 150 пробок.
-
Проведите идеальные 24 часа в Каве
-
Кава: рестораны, отели и магазины.
Не можете сделать сентябрь? Без проблем. Каталонцы умеют праздновать круглый год. В ноябре на фестивале Most ('Must', или несброженный виноградный сок) будут представлены фильмы о вине и каве. Более традиционным является апрельский фестиваль ярких каталонских народных танцев сардана. В отличие от многих, этот танец по-прежнему остается популярным, а не только для посетителей.
Весной и летом обязательно поймайте удивительные Castells . Это человеческие башни высотой до девяти или десяти человек с людьми, стоящими друг у друга на плечах, что было признано ЮНЕСКО как нематериальное культурное наследие человечества. Кастели, как и сарданы, являются популярным выражением твердой каталонской национальности. Наконец, в первые выходные октября в Сант-Садурни-д’Анойя проводится фестиваль каватаста с дегустацией вин и еды. Есть еще много чего интересного, все на www.enoturismepenedes.cat интернет сайт.
Конечно, кава не бывает. Это единственная испанская конфессия, у которой нет своего географического дома. Кава производится в 159 городах и деревнях по всей стране, в том числе в Валенсия , Риоха и Эстремадура , а также Каталония . Однако подавляющее большинство кавы производится в Каталонии. Поэтому, когда мы говорим об отдыхе в стране кавы, это действительно означает Каталонию и, в частности, регион Penedès .
Здесь стоит добавить, что есть несколько хороших продюсеров, которые решили отказаться от участия в DO. Вы найдете их вина под торговой маркой Классический Пенедес - такие как Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran - в то время как Равентос и Блан создал DO Conca del Riu Anoia. Не забывайте их при планировании визита.
Кава: всесторонний аттракцион
Первая кава была сделана в 1872 году Хосепом Равентосом в Перепела . Амбиции и гламур тех первых дней отражены в винных погребах Кодорниу и Freixenet . Винный туризм был в повестке дня с самого начала: оба этих дома знали о продажах и маркетинге, и сегодня они остаются самыми продаваемыми брендами.
Для посетителей - даже тех, кто не интересуется мельчайшими деталями вина, - кава станет отличным визитом. Великолепный в архитектурном отношении Перепела признан национальным памятником и предлагает множество вариантов туров. Есть винодельни с поездами ( Freixenet - также интересны его бутик-винодельни Casa Sala и La Freixeneda) винодельни, которые могут показать ручную дегоржаж ( Рекаредо и другие более мелкие) и винодельни, которые устраивают праздники в период с января по март, чтобы побаловать себя калько, местным помесью лука-порея и зеленого лука ( Виларнау , винодельня, принадлежащая Гонсалесу Бьясу, которая предлагает хорошие поездки, в том числе для детей). Если вы едете из Франции, не пропустите Альта Алелья , ближайшая винодельня к Барселона , с виноградниками, спускающимися к морю.
Бутылки для выдержки в погребах Рекаредо.
А потом, если вина станет слишком серьезным, www.hipicasantpau.com (веб-сайт на каталонском языке) предлагает дегустации и конные прогулки по виноградникам. Тогда всегда есть соблазн сверкающего Средиземного моря: посещение каталонских домов кавы - это очаровательный баланс между бутылкой и пляжем.
Не забывая о горе. Монтсеррат - скалистое обнажение розового конгломерата - доминирует над городами кавы. Стоит спланировать посещение бенедиктинского монастыря Санта-Мария-де-Монтсеррат, чтобы он совпал с выступлением знаменитого хора мальчиков Эсколании, обычно в 13:00 в базилике. Органический производитель Llopart открывается прекрасный вид на горы.
Что меня сейчас увлекает, так это то, как кава спасается от десятилетий оцепенения. Прошли те годы, когда кава была более дешевой по умолчанию шампанское . Просекко держит этот приз сейчас. К счастью, многие производители сейчас стремятся конкурировать по качеству, поскольку они не могут конкурировать по цене. Для некоторых это означает снижение урожайности на виноградниках, стремление извлечь максимум из местных сортов и продлить срок хранения вин, превышающий минимальный возраст бутылки.
Грамона уже давно является пионером в области исследований и может многое показать заинтересованному посетителю, включая собственное ледяное вино. В Кодорниу есть экспериментальный погреб, в котором производят новый высший уровень вин, а также дают представление об улучшении основных брендов.
Кава имеет многолетний опыт в приеме посетителей, но ее легко ошеломить гладкостью туристических пакетов. Так что перед поездкой стоит изучить кавас и заранее написать любимым продюсерам, чтобы записаться на прием. Дома меньшего размера могут быть более гостеприимными, что характерно для производителей органических продуктов. Castellroig . Возможно, менее изысканный, чем громкие имена, но более личный.
И последний совет: большинство веб-сайтов производителей кавы многоязычны. Однако, если вы посещаете небольшую винодельню, сообщите им, говорите ли вы на каталонском или кастильском языке.
Как туда добраться
Лететь в Барселона аэропорт, который находится в 45 минутах езды на машине. Для планирования вашего визита: www.enoturismepenedes.cat содержит множество идей и ссылок, а также особенно полезный каталог виноделен и список жилья.
Сара Джейн Эванс - сопредседатель DWWA от Испании и председатель Института мастеров вина.
