Джон Боннэ © Региональный председатель DWWA, 2013 г.
Новая волна продюсеров в Калифорнии больше не может быть отклонена как «второстепенная», - говорит обозреватель Decanter Джон Бонн, который отмечает важные изменения, происходящие в солнечном штате США.
Калифорнийское вино переживает такую же значительную революцию, как та, которая привела к тому, что этот регион вышел на мировую арену 40 лет назад, победив лучшее из Бордо на легендарной парижской дегустации 1976 года.
По крайней мере, так считает Джон Бонн, судья Decanter World Wine Awards и ежемесячный обозреватель Decanter, который на этой неделе был в Лондоне, чтобы рассказать о своей недавно опубликованной книге: Новая Калифорния .
Утверждения Бонна разделились во мнениях. Некоторые критиковали его образцы вин новой волны как слишком нишевые. С тех пор, как он прибыл с Восточного побережья США и стал редактором журнала San Francisco Chronicle, другие даже предположили, что Бонн не понимает, что делает вино калифорнийским.
В ответ на тонкую завуалированность его критиков Бонн описал на этой неделе, как в 1990-е годы многие калифорнийские производители перешли на более крупные и сладкие вина. По его словам, это частично было вызвано приходом на рынок вин новых потребителей и молодыми лозами, более приспособленными к производству таких сортов.
Однако он утверждал, что это также связано с влиянием определенных ключевых фигур. «Если вы сделаете вино более спелым и сладким, вы будете вознаграждены. Но если вы сделаете вино в другом стиле, вас могут наказать и призвать за это », - сказал он в Лондоне на дегустации, организованной Роберсоном.
«Теперь мы начинаем видеть больше разнообразия», - сказал он. «Эти новые вина обладают структурой, свежестью и фруктовостью». Терруар приобретает все большее значение. «Мы приближаемся к тому моменту, когда вы можете вести более содержательные разговоры о значении места».
Чтобы подчеркнуть свою точку зрения на новые стили, появляющиеся в Калифорнии, Бонн продемонстрировал на дегустации шесть вин, в том числе Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 из округа Сонома, Corison Cabernet Sauvignon 2010 из долины Напа, Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 из Санта-Клауса. Рита Хиллз и открытое ранчо компании Tatomer Wines Riesling 2010 из Лос-Аламоса в округе Санта-Барбара.
Некоторые предполагают, что Калифорния пытается имитировать элегантность в стиле Старого Света. Но Бонн сказал, что это было «ехидно и пренебрежительно».
Он добавил: «Возможно, самая глупая вещь, которую когда-либо говорил калифорнийец, - это то, что они пытаются делать бургундское вино. Это оскорбительно как для Калифорнии, так и для Бургундии ».
Бонн также представил на дегустации два Шардоне: Lioco 2012 и ранчо Arnot-Roberts Watson 2012 из округа Сонома. «Калифорнийское Шардоне стремится стать предметом разговора с лучшими бургундскими», - сказал он.
Он добавил, что видит будущее для Grune Veltliner в Калифорнии. «Все думают, что это виноград для прохладного климата, но он обманчиво подходит для некоторых теплых мест».
По сценарию Криса Мерсера
