Узнайте, что говорят эксперты Decanter об этом высоко оцененном винтажном бордоском ...
Бордо 2010
Медок и могилы: Keep
Поистине отличный винтаж, оптимально спелый, но с сильной кислотностью и танинами. Лучшим винам понадобится восемь и более лет.
5/5Сент-Эмильон и Помероль: Крепость
Превосходные вина с большой силой, сбалансированной кислотностью и танинами. Но некоторые вина очень крепкие и поэтому вызывают споры.
Сотерн и Барсак: Keep
Прохладные условия при сборе урожая привели к некоторой незрелости. Но свежие, стойкие вина могут оказаться лучше, чем предполагалось изначально.
5/5Spurrier: Bordeaux 2010 - «современная классика»
Джеймс Лоутер М.В.: Знакомство с правым берегом в 2010 году
Пост-en-primeur 2010 Бордо отчет
Погодные условия
Было бы трудно убедить скептиков в том, что Бордо вслед за 2009 годом настаивал на следующем винтажном столетии, но дегустации en-primeur 2010 доказали, что это был еще один исключительный год.
Звезды дьявола, которого ты знаешь
Погодные условия были немного другими, в основном потому, что лето было более сухим, но прохладным, чем в 2009 году (ближе к 2005 году). Флоразон получился немного неровным, особенно в Мерло виноград, потому что в начале июня были прохладные условия и небольшой дождь как раз в момент первых цветков Мерло.
Солнечных часов в июне было 102 часа по сравнению с 293 в 2009 году, но погода прояснилась, сменившись красивым засушливым летом. Солнечный август, сентябрь и октябрь с прохладными ночами означали, что у винограда было достаточно времени, чтобы созреть медленно и неторопливо, сохраняя при этом свою сложность и дубильную плотность.
Белый сбор урожая начался в начале сентября в Пессаке и Грейвсе, а первые сорта Мерло появились в сентябре. Как и в 2009 году, хозяйства могли выбирать дату сбора на досуге, и многие из последних сортов винограда были привезены в конце октября. В результате уровень сахара (и алкоголя) был высоким, иногда выше, чем в 2009 году, как и танины, но высокая кислотность означала, что они часто демонстрировали лучший баланс и свежесть, чем в предыдущем году.
Лучшие наименования
Более низкие температуры в ночное время, чем в 2009 году, означало, что белые вина были более успешными в этом урожае, чем в прошлом, с отличной кислотностью, чтобы уравновесить спелый виноград. Сотерн увидел еще одно равномерное распространение ботритиса.
костюмы 6 сезон 5 серия
У красных вин, более чем в 2009 году, успех был одинаковым как на левом, так и на правом берегу, поскольку Мерло смог сохранить свою кислотность и сохранить нетронутыми фруктовые ароматы. Ягоды в целом были толстокожими, с ярко окрашенной мякотью с высоким содержанием антоцианов - ожидайте красиво насыщенных темных фруктов, которые будут разворачиваться в течение следующего десятилетия или около того и будут сохраняться еще долгое время.
Это был еще один винтаж, в котором очень хорошо работали маленькие апелласьоны, поэтому Côtes de Bordeaux добился многих успехов. На правом берегу настала очередь Помероля, чтобы немного превзойти Сен-Эмильон, в то время как левый берег имел большой успех на всем протяжении Медока, так как Каберне удалось полностью созреть.
Кот-де-Бордо
В 2010 году не было необычных климатических явлений, как в 2009 году (град в мае, который затронул север региона), поэтому в этом году качество было более однородным в Кастильоне и Франках. Глиняно-известняковый терруар эффективно регулировал подачу воды, избегая стресса на винограднике, а мягкая осенняя погода позволила винограду достичь полной спелости. Следовательно, было сделано несколько отличных вин. Спирты высоки, но кислотность хорошая, а pH низкий, что означает хороший баланс. Это определенно год, чтобы следить за хорошими винами этого региона.
почему доктор Чарльз в инвалидном кресле
Haut Medoc
Более высокая доля гравия на южных виноградниках и ближе к устью Жиронды придает больше элегантности, а внутренние районы с большим количеством глины более прочны. В 2010 году первый был слегка предпочтителен за гибкость, в то время как твердость последнего - более классический Médoc. Всегда одно из самых надежных наименований в Бордо, качество Haut-Médoc снова проявило себя в 2010 году.
Listrac-Medoc и Moulis-en-Medoc
Обычно наименее популярный из лучших коммун Медок, Листрак был засажен большим количеством Мерло, и общий рост качества, наблюдавшийся в 2009 году, был более чем подтвержден в 2010 году. Вместо того, чтобы скрываться в тени Мулиса, с которым это название пыталось объединить некоторые много лет назад Listrac сохранил свою твердость и при этом потерял стройность. Здесь есть очень хорошие, характерные вина. Урожай 2010 года также подошел Мулису, так как спелое Каберне добавило тела и твердости вину, которая иногда бывает слишком мягкой. Более высокие оценки, чем в 2009 году, благодаря большей глубине характера и хороших вин в целом, с типичной округлостью стиля и дополнительной длиной большинства, что дает им хорошее будущее.
Медок
Эта северная часть Медока не очень хороша для того, чтобы извлечь максимум из плохого урожая, так как многим замкам не хватает средств, чтобы рисковать и жертвовать количеством ради качества, но если климат благоприятствует им, вина отвечают тем же. В целом, фрукты насыщенные и более сливочные, чем в 2009 году, но лучшие вина имеют четкий вкус и глубину, чтобы обеспечить хорошее питье в конце этого десятилетия. Это качество улучшается по всему наименованию, что еще раз очевидно в 2010-х годах.
Марго
С 1100 га земли, что всего на несколько меньше, чем Сен-Эстеф, и очень широким разнообразием почв, Марго сложно оценить в целом, но 2010 год упростил задачу благодаря идеальной спелости Каберне Совиньон (Мерло, взятого как данность, и часто беспокоит его высокие спирты). Легкая гравийная почва придает искомую элегантность, а глубина вкуса гарантирует хорошее будущее. Очень успешный винтаж с кру-классом на пике формы.
Pauillac
Из всех коммун Пойяк наиболее ориентирован на Каберне, и 2010 год позволил им довести эту карту до совершенства. Очень хорошие, почти непревзойденные вина и в целом очень хорошего качества.
St-Estèphe
St-Estèphe, имея всего пять из 62 сортов креста Medoc, может показаться менее способным конкурировать за внимание, но разнообразие стилей в сочетании с определенной прочностью более глинистых почв делает его беспроигрышным вариантом, и еще один это стало еще более очевидным в 2010 году. Посадки Мерло увеличились, но когда их Каберне созревает до совершенства, именно он доминирует в смеси. Естественное богатство приводит к тому, что вина раскрываются раньше, чем Пойяк, но их структура дает им равный потенциал для выдержки.
Сен-Жюльен
Всегда самая однородная коммуна в Медоке, «квинтэссенция кларета» Сен-Жюльена проявилась в 2010 году. Немного более естественная концентрация, чем в 2009 году, из-за более низких урожаев, идеальное созревание Каберне дало каждому замку возможность производить вина. которые прекрасно отражают их стиль и терруар. Качество и индивидуальность идут рука об руку, чтобы производить отличительные и выдающиеся вина с большим потенциалом выдержки.
Могилы и Пессак-Леоньян
Если Pessac-Léognan извлек выгоду из превосходного созревания своего Каберне в 2009 году, устранив оттенок зелени, часто свойственный меньшим урожаям, то природа заплатила им еще более выгодную карту в 2010 году: идеальное созревание для всех красных сортов и дополнительный предел концентрации ( но без потери элегантности) от более низкой урожайности, что позволяет замкам работать с максимальной отдачей.
голубая кровь, дьявол, ты знаешь
Семильон и Совиньон из Пессака не могли требовать чего-то большего, кроме очень засушливого вегетационного периода вплоть до сбора урожая, в результате чего получались исключительные, кристально чистые вина. Южные могилы пользовались такими же условиями для производства восхитительных вин для более раннего употребления.
Fronsac и Canon-Fronsac
Качество превосходное, особенно от ведущих производителей, большинство из которых перечислены ниже. Уровень алкоголя высокий, но есть обилие фруктов и прекрасная балансирующая кислотность. Это, в сочетании с количеством и качеством танина, означает, что вина более структурированы, что делает их более крепкими, чем в винах 2009-х годов. Объемы снизились на 10% по сравнению с прошлым годом из-за крошечных ягод и цветения, вызванного затрудненным цветением.
Наблюдатели на стене спойлеры
Сент-Эмильон
Возможно, 2010 год окажется для Сент-Эмильона более стабильным, чем 2009 год. Сухие летние месяцы помогли сконцентрировать виноград Мерло, и при условии, что в почве было определенное количество глины, лозы избежали неблагоприятных воздействий. Это, вкупе с успехом Каберне Фран и Каберне Совиньон, стало хорошим предзнаменованием для апелласьона, из которого получилось несколько превосходных вин. Только производители с песчано-гравийными почвами (и без глины) или те, кто собирал слишком поздно, нарушили эту тенденцию. Степень алкоголя такая же высокая, если не выше, чем в 2009 году (14-15 + градусов), но на удивление менее очевидна из-за высокой кислотности и низкого pH. Это особенно верно, когда в почвах есть известняк, а вина на плато особенно хорошо обжигаются. Как обычно, Сент-Эмильон имеет широкий спектр стилей, но общая тенденция - это вина глубокого цвета с обилием танинов, смягченных фруктовым и алкогольным содержанием и свежестью в послевкусии. Внешне они более «классические» и структурированные, чем в 2009 году.
Помероль
Это явно выдающийся год для Pomerol, безусловно, для лидеров и тех, кто преследует их по горячим следам, он занимает место с 2005, 2006 и 2009 годами. Сухие летние условия вызвали постоянный водный стресс, но лозы никогда не прекращали работу, обеспечивая стабильную концентрацию. Прохладные ночные температуры также снижают стресс и способствуют развитию аромата. Уборка проводилась в прекрасных условиях с 22 сентября по 5 октября (27 октября - 2 октября для Petrus). Урожайность снизилась по сравнению с прошлым годом, в некоторых случаях до 20%, из-за крошечных ягод и крупы. Уровни танина и антоциана (цвета) высоки, как и степень алкоголя, но кислотность необходима для обеспечения свежести и баланса. Следовательно, вина имеют насыщенный цвет, прекрасную цветочную и красную ягодную ароматику, прочную, но стройную танинную структуру и хорошую длину. Важно не допустить чрезмерного извлечения, и в целом это удалось. Дегустируя широкий выбор вин в офисах синдиката, становится ясно, что есть еще ряд замков, которым нельзя допускать маркировку Pomerol.
Большое разнообразие почв в Лаланд-де-Помероль (песок, гравий, глина) означало смешанное предложение из этого региона. Те, у кого песчаные почвы были более трудными с сухими условиями, зрелость и качество танинов и фруктов более сомнительны. Виноградная лоза меньше пострадала на почвах с процентным содержанием глины, и здесь были сделаны отличные вина. Уровень алкоголя высокий, но много фруктов, хорошая кислотность и твердые, спелые танины.
Сотерн и Барсак
И снова отличный винтаж в Сотерне, продолжение потрясающей преемственности: 2001, 2003, 2005, 2007 и 2009 годов. Тем не менее, стиль этого последнего урожая отличает его. В 2010 году особый баланс очень богатых ботритизированных ягод и замечательной кислотности придает вину чистый и кристаллический аромат, более близкий к Рислингу, чем обычный жирный, дубовый и слегка грязный старомодный сотерн! Лето было жарким, очень засушливым и не особенно благоприятным для ботритиса или даже нормального созревания из-за недостатка воды. Но после шторма в начале октября дожди сменились солнечными днями и свежими ночами, и в ягодах пошла невероятная концентрация. Многие хозяйства должны были собрать почти весь урожай менее чем за две недели. Большая часть урожая была собрана с содержанием алкоголя выше 20 °, и вина демонстрируют великолепие.
Из двух коммун выделяется Барсак - его более здоровый, более золотистый виноград дал начало некоторым умопомрачительным винам, превосходящим все, кроме лучших Сотернов (которых, конечно, много). В Сотерне была серая гниль, что означало, что требовался некоторый отбор, и там вина более разнообразны по качеству. В целом, однако, баланс кислотности, чистоты вкуса, длины и чистых тактильных ощущений ставит Sauternes / Barsac 2010 года в один ряд с 2007, '05 и '01, хотя вам придется вернуться в 1988 или даже 1937 год, чтобы найти такую изысканность текстуры, но с гораздо менее летучей кислотностью. Некоторые предполагают, что у ботритисов 2010-х отсутствует характер, но я не согласен. На мой взгляд, многие из них являются шедеврами современного сладкого виноделия: богатые, чистые, верные терруару, но гораздо более легкие для питья, чем те, что были в прошлом.
