brook_medoc
Судьи премии Andre Simon Awards вчера вечером раскритиковали издательскую индустрию, посвященную еде и напиткам, за «глупость, банальность, идиотизм» и за то, что они застряли в 1950-х годах.
Хвалили победителей - писателя Decanter Стивена Брука за его `` красиво написанное '' Bordeaux - Medoc and Graves (на фото) и писателя кулинара Эндрю Уитли за Bread Matters - судьи Сара Кемп и Шейла Диллон ничего не сделали, когда дело дошло до издательской индустрии, поскольку целое.
дни нашей жизни спойлеры тереза
Издательский директор Decanter Кемп сказал: «Хотя содержание книги Стивена Брука первоклассное, дизайн застрял в 1950-х годах. Если вы наткнетесь на эту книгу в букинистическом магазине в Хей-он-Уай, вы не удивитесь.
«Она выиграна, несмотря на худшую обложку винной книги, которую я когда-либо видел. Неудивительно, что винная категория находится в упадке ».
Диллон, представляющая Food Program Radio 4, сказала в своем выступлении: «Андре Саймон закружился бы в могиле, если бы увидел качество некоторых записей».
Она выступала в New Zealand House в Лондоне на церемонии вручения награды, учрежденной в память о легендарном ценителе еды и вина, умершем в 1970 году.
Диллон сказал decanter.com она имела в виду не столько дизайн, сколько «явную глупость, банальность и идиотизм» стольких кулинарных книг, многие из которых были «написаны призраком, перефразировали или были написаны женами знаменитого шеф-повара, или полны позерства мачо».
Выделив Тану Рамзи, жену Гордона, для своей книги «Семейная кухня», она сказала: «Что это добавляет к сумме человеческих знаний?»
Диллон подчеркнул, что такие книги не вытесняют лучших писателей. Она лично вошла в шорт-лист 11 человек, которые показали «настоящий интеллект и оригинальность».
в погоне за жизнью Бренна и Финн
Ресторан Oz Clarke’s Bordeaux получил высокую оценку за свежий голос и привлекательный дизайн, Oxford Companion to Wine от Дженсис Робинсон с Джулией Хардинг также получил высокую оценку за дизайн, как и ресторан British Regional Food от Марка Хикса.
Дэвид Лэмб из издательства Митчелла Бизли, у которого в шорт-лист были две книги, в том числе победитель Стивена Брука, сказал: decanter.com , «Странно быть критикованным за подход 1950-х годов».
Он отметил, что Митчелл Бизли издает такие известные имена, как «Всемирный атлас вина» и «Карманное вино Хью Джонсона», а также бестселлер Мэтта Скиннера «Сок», «одно из очень немногих винных изданий, которое обслуживает действительно новый и молодой рынок». .
Королева юга резюме эпизода
Лэмб согласился, что продажи винных книг остались на прежнем уровне - «менее 10% названий продуктов питания и кулинарии, - но мы делаем все возможное, чтобы обслуживать этот рынок с размахом».
По сценарию Адама Лехмера
