Рекламная акция на decanter.com
Andeluna, расположенная в Gualtallary (Uco Valley), предлагает вина с интенсивным цветом, ароматическим выражением и структурой, отражающей его терруар. Мануэль Гонсалес (главный винодел) подчеркивает, что в винах используются дикие натуральные дрожжи.
Рекламная акция на decanter.com
последний корабль 4 сезон 5 серия
Анделуна расположена на территории около 200 акров на высоте более 1300 метров, в Gualtallary , Тупунгато в Uco Valley в провинции Мендоса . Вина из этого небольшого региона, происходящие из очень мягкого региона Мендоса, отличаются исключительной интенсивностью цвета, выражением аромата и структурой. Однако интерес к Гуалталлари не столько в его климате, сколько в его почвах. Между скалами, сквозь пески, время от времени встречается известняк. Эта известковая почва имеет значение: вот и вся структура.
Эти труднопроходимые почвы мешают корням лоз найти глубину, и поэтому они не являются плодородными. Это производит вина с большой концентрацией. По этой причине именно этот терруар был выбран для создания оригинального вина с яркой индивидуальностью, в котором преобладают мягкий климат и минеральные свойства почв.
смелый и красивый финн
Мануэль Гонсалес, главный винодел Andeluna , подчеркивает, как они обрабатывают виноградники, используя дикие натуральные дрожжи. Это растущая тенденция в винодельческой практике долины Юко, основная цель которой - отдать приоритет местной микрофлоре, а не коммерческим дрожжам.
Хотя она сопряжена с большим риском и больше ориентирована на энологические задачи, эта практика становится все более распространенной. Что более важно, так это сохранить огромный потенциал местной флоры, присутствующей в виноградных лозах, которая во время ферментации приводит к значительной ароматической сложности и незначительной необходимости включения питательных веществ и других добавок. Все это приводит к минимальному вмешательству виноделия. Однако приготовление хорошего вина с дикими дрожжами требует внимательного отношения и принятия осознанных решений.
кто сегодня идет домой танцевать со звездами
Bodega Andeluna приносит и другие интересные новости: присоединение Ханса Виндинг-Диерса в качестве консультанта-энолога. Ганс - один из самых признанных профессионалов винодельческой отрасли во всем мире. Основная проблема, с которой он сталкивается при регистрации в качестве консультанта, - это работа на наших трех линиях: Pasionado, Altitud и Andeluna 1300.
Одна из причин, по которой он принял предложение Анделуны, - это Gualtallary, где Мануэль Гонсалес так много работал вместе со своей командой. Этот уникальный терруар, несомненно, является тем местом, где Ганс применит свои знания о различных почвах и свой обширный опыт. Это позволит максимально повысить качество вин Анделуны, чтобы создать новые линии, чтобы вывести их на все более требовательные новые рынки.
