Любой знаток Талмуда скажет вам, что говорить о Пуриме, не говоря о вине, просто невозможно. Не то чтобы нам нужен повод, чтобы поговорить о вине, но нам всегда нравится конкретная подсказка, поскольку она позволяет нам погрузиться в определенный аспект вина, который мы, возможно, никогда не изучали. Вчера мы рассмотрели историю Манишевица. самое популярное в мире кошерное вино. Сегодня мы рассмотрим история вина в Персии от древней истории до Пурима и до наших дней.
Причина, по которой люди пьют вино во время празднования Пурима
Если вы не знакомы, вот история Пурима вкратце, очень грубо перефразированная из Свитка Эстер (также известного как Мегилла): Аман, царский визирь персидского царя Артаксеркса, планировал убить около 75 000 евреев в империи. Он даже получил указ, разрешающий операцию по уничтожению. К несчастью для Амана, Эстер, недавно вышедшая замуж за царя, и ее дядя Мардохей были тайными евреями. После множества банкетов, на которых было выпито много вина, Эстер в конце концов раскрывает королю свою религиозную принадлежность. Царь, не заинтересованный в том, чтобы убить свою жену или Мардохея, который ранее в повествовании сорвал заговор с целью убить царя, отправляет Амана повеситься на виселице, которую Аман построил, чтобы повесить Мардохея. Да, и в качестве дополнительной услуги царь позволяет Мордехаю и царице Эстер переписать указ Амана по своему усмотрению. Они решают свершить старомодное правосудие «око за око» и превентивно уничтожить 75 000 врагов еврейского народа внутри империи.
В этот момент вы, вероятно, задаетесь вопросом, какое отношение это имеет к вину и почему в Пурим его следует пить так сильно. Почти в каждой главе Свитка Эстер кто-то выпивает бокал вина на вечеринке. Вот и все. И чтобы почтить память о том, что их не истребили, Мардохей велит еврейскому народу ежегодно отмечать это событие днями питья и веселья. Буквально приказано пить.
Споры о том, сколько вина следует пить во время празднования Пурима
Теперь, когда мы ответили на вопрос, почему вы пьете вино в Пурим, мы переходим к следующему вопросу: сколько вина следует пить? Ответ сложен. Ученые-талмудисты спорят по этому поводу на протяжении веков. Действительно! Как мы можем оказаться в мире, где религиозные авторитеты спорят о том, насколько пьяным следует напиться? Оказывается, заповедь пить немного расплывчата.
переключился при рождении 4 сезон 5 серия
Линия гласит: «Нужно пить до тех пор, пока он не перестанет различать слова «проклят Аман» и «благословен Мордехай». Неспособность отличить парня, пытающегося убить ваш народ, от человека, пытающегося их спасти, будет означать серьезный уровень опьянения. Итак, хотя очевидно, что вам следует налить третий (или пятый) бокал вина, есть пределы.
Возвращаясь к Талмуду, мы видим историю Раббы и рабби Зейры. Рабба слишком много выпил во время празднования Пурима со своим приятелем раввином Зейрой — и, запив трапезу напитком, убил его. Как он убил его на самом деле вопрос открытый — тот, который мы не собираемся здесь исследовать. На следующий день Рабба понял, что он сделал, помолился о пощаде, получил пощаду, и раввин Зейра обнаружил себя воскресшим. Перенесемся на год вперед, и Рабба снова приглашает своего приятеля отпраздновать Пурим. Раввин Зейра (разумно) отклонил приглашение, посчитав, что не следует ожидать, что чудеса будут происходить регулярно.
Итак, практическое правило: не напивайтесь настолько, чтобы не убить кого-нибудь на вечеринке в честь Пурима. И если вы из тех, кто не может удержаться от спиртного, не совершая случайных актов насилия, вы фактически освобождаетесь от заповеди пить в Пурим. Если это вы, пожалуйста, извините себя и не принимайте участие.
Ученый-талмудист объясняет, почему выдержанное вино полезно
Возвращаясь к банкетам (примерно переведенным как «питья») в Свитке Эстер, мы сталкиваемся с интересным моментом. Совершенно очевидно, что вина было подано много. Обращаясь к тексту, мы можем прочитать, что «королевское вино хранилось в изобилии». И не просто любое королевское вино — говорили, что каждый гость пил вино, которое было винтаж старше, чем они были. Мы представляем себе библейскую эпоху, когда Роберт Паркер устраивал «вертикали» лучших сортов ширази, которые он мог достать, чтобы облегчить эту аранжировку (подробнее о вине ширази ниже).
Если вы можете себе это позволить, вам не нужен повод, чтобы выпить хорошо выдержанное вино но есть и более важное послание. Вот интерпретация происходящего Махаралом Праги:
Почему они это сделали [подали каждому гостю вино старше его]? Потому что между вином и человеком существует существенная связь; С течением времени, когда человек взрослеет, его мысли становятся яснее. То же самое и с вином; чем больше оно стареет, тем лучше оно становится. ( Источник )
Мифическое происхождение вина в Древней Персии
Люди в Персии пьют вино уже на протяжении тысячелетий. Археологи обнаружили керамику примерно 3100 г. до н.э., содержащую следы винной кислоты, что указывает на то, что во время использования она почти наверняка была наполнена вином. Это поднимает вопросы о том, как и почему древние персы начали производить вино. Хотя это явно не тот ответ, нам нравится хороший миф, поэтому мы процитируем вам один из Википедии:
Согласно иранской легенде, вино обнаружила персидская девушка, расстроенная отказом царя. Девушка решила покончить жизнь самоубийством, выпив испорченный остаток, оставленный гниющим столовым виноградом. Вместо того, чтобы отравить девушку, ферментированное сусло заставило ее потерять сознание и проснуться на следующее утро с осознанием того, что жизнь стоит того, чтобы ее прожить. Она сообщила королю о своем открытии опьяняющих свойств испорченного виноградного сока и была вознаграждена за свою находку. ( Источник )
Шираз против. Сира — неавстралийское объяснение того, почему люди называют Сиру Шираз
Так какое же вино пили на тех королевских банкетах? Возможно, это было вино Ширази. В нашем Вина 101 от Сира мы рассмотрели мнение о том, что Сира, известная во Франции (и в большинстве стран мира), стала называться Ширазом из-за ее популярности в Австралии и австралийского акцента. Теперь мы еще больше усложним ситуацию.
К девятому веку персидский город Шираз стал известен на всем Ближнем Востоке благодаря производимому здесь вину. Как и в Старый Свет называть моду вино было известно как вино Ширази по месту его происхождения. Вино Ширази производилось на протяжении веков и было двух видов: сухое белое вино и сладкое белое вино, предназначенное для выдержки (возможно, это источник выдержанных вин, которые подавали на банкетах Эстер). Вино Ширази продолжало производиться еще довольно долго. Оно заслужило одобрение Марко Поло и появилось в дневниках европейских путешественников еще в девятнадцатом веке.
Какое это имеет отношение ко всей путанице в Ширазе и Сире? Пришло время еще одного мифа (точнее, двух). Миф №1 утверждает, что финикийцы привезли лозы Шираза на Рону во Франции где-то около 600 г. до н.э. Миф №2 утверждает, что виноградные лозы привез с собой крестоносец, который, как мы полагаем, уже после того, как завершил крестовый поход. Оба мифа упускают из виду тот факт, что из винограда Сира, также известного как Шираз, производят красное вино, тогда как знаменитые вина Ширази были белыми винами. Не совсем Разрушители мифов материал.
Поэзия и политика: сложные отношения современной Персии с вином
Роза без сияния возлюбленного не приносит радости; Без вина весна не приносит радости.
– Хафез
Поэт, написавший оду вину Хафез, популярен в современной Персии — Исламской Республике Иран. Вино? Уже не так популярен, по крайней мере официально. Хотя Персия на протяжении тысячелетий производила и экспортировала высоко ценимое вино, сегодня в стране практически не производится вино (хотя производство алкогольных напитков для личного потребления немусульманами разрешено). С употреблением алкоголя ситуация немного сложнее. Экономист сообщает, что, несмотря на запрет на употребление алкоголя, введенный аятоллами, иранцы являются третьими по величине потребителями алкоголя в любой «стране Ближнего Востока с мусульманским большинством».
Тем не менее, известно, что правительство время от времени принимает жесткие меры в отношении потребления. Наказания за употребление алкоголя включают штрафы, тюремное заключение и порку. Кажется, что количество ресниц с течением времени росло. Считалось, что в 2006 году наказание составит 74 удара плетью. К 2013 году это число, похоже, выросло до 80. Согласно Fox News и организацией Christian Solidarity Worldwide, вы можете прочитать, что четверо иранцев-христиан были приговорены к 80 ударам плетью каждый за распитие вина во время частной религиозной церемонии.
Несколько напутственных слов: мы советуем, если вы планируете пить вино до тех пор, пока не перестанете различать Амана и Мордехая, не делайте этого там, где началась вечеринка.
