- Легенды вина
Что делает это винной легендой?
Легенда вина: Рамоне, Монтраше 1986 Гран Крю, Бургундия, Франция
Сочинение 100% Шардоне
Цена релиза 725 долл. США
Цена все и 3000 фунтов стерлингов без налогов
Легенда, потому что ...
Трудно представить себе другое бургундское белое винодельческое хозяйство с такой же родословной и репутацией, как у Рамоне. Еще в 1930-х годах его вина в бутылках импортировались в США. Винтаж 1986 года был превосходным для белых вин в этом регионе, и Монраше, как тогда, так и сейчас, безраздельно властвует как его самый престижный и хваленый виноградник.
Оглядываясь назад
В 1986 году патриарх Пьер Рамоне был еще жив, но к тому времени ему было уже за 80. Поместьем с 1983 года управляли его внуки Ноэль (1962 г.р.) и Жан-Клод (1967 г.). Пьер умер в 1994 году в возрасте 88 лет. Его внуки всегда очень уважительно относились к традициям и стилям, заложенным Пьером, и богатый и мясистый стиль вин был сохранен.
Винтаж
Весна была влажной, но цветение проходило в теплых сухих условиях. Лето было теплым и в основном засушливым до середины августа, а в сентябре тоже были ливни. Гниль была широко распространена, но больше поразила красный виноград, чем белый. К концу сентября Шардоне было полностью спелым - в некоторых случаях даже слишком спелым, - но Монтраше - место, где сохраняется свежесть. Практически все вина полностью готовы к употреблению.
Терруар
Домен сосредоточен в основном на виноградниках Шассань-Монраше, где расположены погреба. У него великолепные премьер-кру, но любители и коллекционеры жаждут великих крусов Бьенвеню-Батар-Монтраше, Батар-Монтраше, Шевалье-Монтраше и Ле Монтраше. Зажатый между Батаром внизу и Шевалье наверху, 8ha Montrachet - это пологий и идеально расположенный участок, который часто сочетает в себе мощь и богатство Батара с утонченностью Шевалье. Его глинистый грунт сохраняет влагу, поэтому он редко страдает от засухи. Площадь Рамоне 0,5 га более или менее поровну поделена между Шассань и Пулиньи, поскольку Монтраше охватывает обе коммуны. Старые лозы были вывезены в конце 1980-х и заменены в 1990 году.
настоящие домохозяйки из Нью-Джерси
Вино
Вина Ramonet производятся только из лоз, которым исполнилось 18 лет. После винификации в емкостях из нержавеющей стали вино переливают в дубовые бочки. Рамонец предпочитает леса Алье и Вогезы и покупает свои бочки до 10 бондарников. Вина выдерживаются на одной трети нового дуба в течение 12-15 месяцев, за исключением Montrachet, который проводит период выдержки в совершенно новом дубе. Перемешивание осадка минимально, но братья предпочитают длительный контакт с осадком (включая долю грубого осадка), который помогает придать винам Ramonet богатый и объемный стиль. Ни очистка, ни фильтрация не являются систематическими.
Реакция
Роберт Паркер нашел его «потрясающим» в августе 1992 года: «Смелый, даже эффектный аромат попкорна с маслом, медовых яблок, апельсинов… его бархатистая, вязкая, жевательная текстура наполнена сладкими, экспансивными фруктами Шардоне. Кислотности едва хватает, чтобы все скрепить, а послевкусие взрывоопасно долгое, насыщенное и маслянистое ».
В 1997 году Майкл Бродбент попробовал вино из салманазара и обнаружил его: «Очень бледный, богатый, тостовый букет, который раскрывает свои крылья, великолепно отчетливая сладость, насыщенный, ореховый вкус - какое жалкое, неадекватное описание! Конечно, богатый и с очень хорошей кислотностью. Будет храниться вечно ».
