- Особенности
- Главная страница дегустаций
Устали этим летом пить одно и то же белое сухое вино? Откройте для себя яркую свежесть и фантастическую ценность вин Пикпуль-де-Пине из французского региона Лангедок-Руссильон. Ниже вы найдете 10 лучших из лучших Эндрю Джеффорда, все по цене менее 12 фунтов стерлингов ...
Что такое вино Picpoul de Pinet?
Это хрустящее белое вино, изготовленное из древних Picpoul виноград, родом из Лангедок-Руссильон Пикпуль-де-Пинет, АОС на юго-западе Франции.
-
Прокрутите вниз, чтобы увидеть 10 лучших вин Пикпуль де Пине, которыми можно насладиться этим летом.
На протяжении веков он рос на Этан-де-Тау, череде лагун, простирающихся от побережья до Пиренеев, но лишь сравнительно недавно Picpoul de Pinet получило широкое признание как белое сухое вино, и только в 2013 году оно стало нарицательным. Первоначально оно могло быть более известным как один из сортов винограда, используемых для изготовления вермута.
Черные или красные сорта винограда Пикпуль существуют, но чаще встречаются вина, изготовленные из белого сорта, которые вы можете заметить, посмотрев на фирменную гладкую зеленую бутылку.
Вина Пикпуль де Пине часто прозрачные с зелеными оттенками, хотя они могут быть более золотистыми, если их собирают со старых лоз. Вина обычно пьют молодыми, в течение первых нескольких лет после выпуска.
Каково это на вкус?
Название Picpoul буквально переводится как «жало для губ» из-за его резкой кислотности. Его часто дополняют ароматы цитрусовых и зеленых фруктов с ароматами цветов. Более сложные примеры также могут отображать минеральные или дрожжевые ноты. Это можно сравнить с Muscadet вина из Долина Луары .
В Лангедоке вина Пикпуль-де-Пине часто сочетаются с местными морепродуктами, такими как мидии и устрицы, поскольку их пикантная кислотность делает его лучшим партнером для морепродуктов. Этим летом в ресторанах можно увидеть более современное сочетание пикпуль с рыбой и жареным картофелем.
Его высокая кислотность также может использоваться в таких жирных продуктах, как сыр и мясные закуски, или даже в десертах, что делает его универсальным вином для пикников.
