Поместье Кверчиабелла. Кредит: querciabella.com
- Эксклюзивный
- Особенности
Susan Hulme MW рассматривает это тосканское поместье, пионер устойчивого виноградарства в Италии ...
Вина Querciabella были на моем радаре какое-то время, с тех пор как я попробовал их на мероприятии, организованном их единственным импортером из Великобритании, Армитом, и поэтому я недавно воспользовался возможностью посетить их винодельню недалеко от Греве в Кьянти Классико, находясь в этом регионе.
Кверчиабелла владеет 74 га виноградников в лучших местах зоны Кьянти Классико - Греве, Панцано, Радда и Гайоле - вместе с еще 32 га в Маремме на этрусском побережье Тосканы.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть примечания и оценки дегустации Камартины Сьюзен.
Основанный в 1974 году ресторан Querciabella, или «красивый дуб», примечателен выбором, сделанным владельцем Себастьяно Коссиа Кастильони. Поместье было пионером в области устойчивого виноградарства, перейдя на органику в 1988 году и на биодинамику в 2000 году.
С 2010 года, в соответствии с веганскими принципами владельца, они практикуют то, что они называют «биодинамикой без жестокости» - только с использованием продуктов неживотного происхождения на каждом этапе процесса. Сегодня это одно из крупнейших биодинамических и органических имений в Италии.
Вина Кверчиабеллы
Избиение Высококачественный белый цвет, полученный из необычной смеси Шардоне и Пино Бьянко. Среднее производство 15000 бутылок
Камартина Смесь Санджовезе и Каберне Совиньон. Среднее производство 12000 бутылок
Кьянти С 2010 года Кьянти Классико из Кверчабеллы и Кьянти Классико Ризерва производятся на 100% из санджовезе. Раньше в смеси был небольшой процент Каберне Совиньон. На мой взгляд, это положительный шаг. Среднее производство 90 000 бутылок (Кьянти Классико) и 10 000 бутылок (Кьянти Классико Ризерва).
Mongrana Смесь Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон с прибрежных виноградников Мареммы. Среднее производство 130 000 бутылок
Палафрено 100% вино Мерло из лучших участков Греве. Среднее производство 3000 бутылок
Турпино Смесь Каберне Фран, Сира и Мерло из холдингов в Маремме и Греве. Среднее производство 20000 бутылок
Посмотреть все дегустационные заметки Decanter’s Querciabella
Дегустация
Я обнаружил, что более теплые винтажи 2003, 2009 и 2011 годов были выдающимися на этой дегустации, и Palafreno 2012 года также показал себя очень хорошо.
Я был особенно впечатлен тем, насколько хорошо выдержалось Кьянти Классико начального уровня 1998 года, хотя я бы посоветовал выпить его в ближайшее время. Попробовав несколько винтажей Кьянти Классико во время этой дегустации, кажется, что с урожаем 2015 года можно сделать большой скачок в качестве. Манфред Инг, их южноафриканский винодел, объясняет это несколькими ключевыми факторами: успешность всей тяжелой работы на виноградниках, «почти идеальный» урожай и другой режим дуба.
Впервые в купаж включены равные части фруктов Греве, Радда и Гайоле. Это также первый год, когда было использовано больше 500 л бочек, а не 225 л. Как комментирует Инг: «Уменьшение влияния дуба позволяет фруктам выражать себя, давая идеальную платформу для развития Санджовезе, не скрывая ничего за макияжем - Санджовезе в чистом виде».
