Туман нависает над районом Спринг-Маунтин AVA в долине Напа. Предоставлено: Виноградник и винодельня Каина.
Производители калифорнийского района Спринг-Маунтин не увлекаются ажиотажем, но это не значит, что им не о чем кричать. NORM ROBY сообщает.
- Район Спринг-Маунтин - один из старейших винодельческих регионов долины Напа.
- Около дюжины первоклассных небольших виноделен обосновались и теперь производят первоклассные вина из своих хозяйств.
- В настоящее время все поднаименование занимает около 400 га, из которых 80% засажены красными сортами.
- Район Спринг-Маунтин определенно превращается в великолепную страну Каберне Совиньон.
Спрятанный на холмах к западу от острова Святой Елены, район Спринг-Маунтин является одним из старейших винодельческих регионов долины Напа, но сегодня туристы редко, если вообще когда-либо, отправляются туда. За исключением 1980-х годов, когда болезненно популярная мыльная опера Falcon Crest использовала винодельню Spring Mountain в качестве декорации, у посетителей долины Напа не было ни причины, ни желания определять местонахождение узкой проселочной дороги, которая рассекает суб-апелласьон Спринг-Маунтин, извиваясь в сторону реки. вершина горного хребта Маякамас.
Уже более 100 лет район Спринг-Маунтин является домом для людей, ищущих тихого уединения. По правде говоря, многие жители немного причудливы. В начале 1970-х годов винодельня под названием Yverdon производила великолепные каберне, но владелец Фред Авес, очаровательный изобретатель-отшельник, так и не удосужился снова делать вина. Даже долгожданное возрождение его самой известной винодельни, Spring Mountain Vineyard (локация Falcon Crest), продвигается медленно, без каких-либо попыток шумихи.
ncis: лос анджелес 8 сезон 16 серия
Тем не менее, Stony Hill Vineyard, одна из первых культовых виноделен, основанная в 1950-х годах, до сих пор служит образцом для других, которых привлекает Spring Mountain. Около дюжины первоклассных небольших виноделен обосновались и теперь производят первоклассные вина из своих хозяйств. К ранним поселенцам - Стоуни-Хилл-Каин, Кинан, Ньютон, Смит-Мадроне и Тонни - присоединились виноградники Барнетт, Прайд-Маунтин, Палома и Швайгер.
Большинство виноделен Спринг-Маунтин, размером от маленьких до крошечных, ориентированы на продукцию, а не на рынок. Специалисты по наблюдению за рынком во всем мире производят удобные для употребления универсальные вина или делают так называемые суперпремиальные вина, которые сильно раздуваются по стилю и имеют завышенные цены. Теперь, когда здесь есть несколько выдающихся виноделен, Spring Mountain, способная производить необычайно самобытные вина, начинает получать национальное признание, несмотря на усилия, направленные на то, чтобы оставаться в тени.
Расположенная на восточных склонах гор Маякамас, Спринг-Маунтин начинается к западу от острова Святой Елены на высоте 130 м и простирается на север и северо-запад до чуть более 700 м, где на вершине хребта заканчивается на границе Напа / Сонома. Большинство виноградников либо достаточно крутые, чтобы требовать террасирования, либо имеют контурную форму. Многие из них не только являются одними из самых привлекательных во всей Калифорнии, но также открывают потрясающие виды с видом на долину Напа и восточные холмы.
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
Предлагая множество комбинаций высоты, воздействия и почвы, этот район всегда интересовал производителей огромным разнообразием участков. Большинство старых виноградников предпочитают восточную или северную экспозицию. На северных склонах обычно обитают сорта, не переносящие сильной жары, такие как Мерло и Шардоне. Вдоль многих склонов, обращенных на юг или юго-восток, можно встретить позднеспелые, теплолюбивые сорта винограда, такие как Каберне и Зинфандель, в настоящее время проходят испытания Вионье и Сира. Действительно, с большим, чем обычно, количеством холмистых склонов в регионе есть участки, обращенные ко всем точкам компаса.
Самый большой владелец виноградника, Spring Mountain Vineyard, посадил лозы на 114 участках. Виноградники Pride Mountain расположены по обе стороны вершины, а его 20 гектаров (га) разделены между 18 различными участками. Подобно горе Видер и другим высокогорным местам, Спринг-Маунтин имеет гораздо более прохладный климат по сравнению с островом Святой Елены и виноградниками, расположенными вдоль дна средней долины. Распускание почек происходит на две-три недели позже, чем в долине, потому что зимой в горах холоднее.
Летом на возвышенностях над линией тумана есть несколько дополнительных солнечных часов в день, но поскольку охлаждающий океанский бриз приходит раньше, уровень тепла, как говорят, в среднем на 10 ° F ниже, чем на острове Святой Елены. Все это приводит к позднему урожаю, который часто длится до конца октября. На возвышенностях почвы вулканические, и по мере уменьшения высоты процентное содержание суглинков и глины увеличивается.
7 сезон 22 серия дневники вампира
На протяжении 1990-х годов Спринг-Маунтин стал свидетелем значительных повторных посадок, потому что некоторые виноградники были поражены филлоксерой, а некоторые другие просто вышли из своего расцвета. В настоящее время все поднаименование занимает около 400 га, из которых 80% засажены красными сортами. Большинство красных сортов винограда - это бордоские грозди Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. На площадях, где выращивают белое вино, идет Шардоне, за ним следует Рислинг, который, хотя и производится всего несколькими винодельнями, является исключительным. Интерес к Сира и Вионье в Спринг-Маунтин примерно такой же, как и к другим регионам Калифорнии.
Один из лучших независимых виноградников - 50 га York Creek Vineyards, принадлежащий семье Фрица Мэйтага. В течение почти трех десятилетий Ридж производил Пти Сира, Зинфандель, Каберне, а иногда и Мерло из сортов Йорк Крик. В 1970-х годах York Creek Petite Sirahs, произведенные как Ridge, так и Freemark Abbey, вместе с Ridge’s Zinfandel с этого виноградника сделали Спринг-Маутен популярным. Для многих любителей вина это были лучшие ранние примеры того, что такое горные виноградники. Виноградник Дрейпер площадью 54 га, который теперь является частью Виноградника Спринг Маунтин, также высоко ценился за Каберне Совиньон, который в течение многих лет передавался на Виноградник Болье. Еще один красивый виноградник - 14 га Marston Vineyard, где сейчас засажены Каберне, Мерло и немного Сира.
Что касается вин сегодня, то район Спринг-Маунтин определенно превращается в великолепную страну Каберне Совиньон. Всегда будут исключения, такие как Шардоне Стоуни-Хилл, Зинфандель Йорк-Крик Ридж, Рислинг Смита-Мадроне и смесь Совиньон Блан-Семильон из нового Виноградника Спринг-Маунтин, в то время как в винтажах, таких как 1994 и 1995, Мерло стал сильным.
Но то, что в настоящее время придает сплоченность району и делает его интересным для любителей вина, - это Каберне Совиньон. В начале следующего года Beringer Vineyards покажет свой первый Spring Mountain District Cabernet: вино 1994 года производства Marston Vineyards, приобретенное несколько лет назад. Примерно в то же время York Creek Vineyards выпустит свое долгожданное первое вино - Red Meritage 1994 года, изготовленное известным виноделом Кэти Корисон.
Каберне Спринг Маунтин и смеси Каберне-Мерло совсем не типичны. Боб Фоули, винодел Pride Mountain, в восторге от их «феноменальной ароматики и экстракта, которые делают их большими горными винами с мягким и эластичным послевкусием, которые могут выдерживаться вечно». Пол Дрейпер из Ridge Vineyards видит пряный, острый характер как объединяющую региональную тему красных цветов Spring Mountain District. Каберне, обладающий структурой с присутствующими, но не властными танинами, обычно избегает спектра джемов, предлагая ароматы и вкусы пряных слив, фиалок и черной смородины.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВИНА
Виноградник Spring Mountain был приобретен в 1992 году финансистом Якобом Сафрой и ветераном виноделом Томом Ферреллом. Они пересадили исторический виноградник Миравалле с помощью Каберне и Мерло и приобрели дополнительные поместья, включая два бывших винодельни, Шевалье и Стреблов (переименованные в Виноградник Альба и пересаженные в Мерло), и один из самых ценимых виноградников в долине Напа, Ранчо Дрейпер. . Густо засаженные новые виноградники содержат Каберне Совиньон и Мерло с небольшим количеством смешанных сортов. Более прохладные сайты поддерживают Семильон и Совиньон Блан. Ферреллу нравится то, что он видел так далеко от Сира и Вионье на теплых участках с каменистой почвой. Первым винтажем Spring Mountain Vineyard был урожай 1993 года, в котором основное внимание уделялось красному и белому бордоскому стилю из поместья. Согласно прогнозам долгосрочного роста, общее годовое производство составит 35 000–40 000 ящиков.
Лучшее вино: 1995 Estate Red
Винодельня Роберта Кинана была основана в 1977 году и пользовалась большим успехом благодаря ранним урожаям Мерло и Каберне Совиньон. Виноградник площадью 19 га, расположенный на высоте 560 м над уровнем моря, был реконструирован в последние годы и теперь содержит только Каберне Совиньон и Мерло. Шардоне из чужеродного винограда остается в списке. Надежный винный завод Кинан производит в общей сложности 10 000 ящиков.
Лучшее вино: Мерло 1994 года
Компания Smith-Madrone, принадлежащая братьям Стю и Чарли Смит, была основана в 1971 году. Виноградники Smith-Madrone расположены к западу от Стоуни-Хилл и покрывают красные каменистые склоны на высоте более 530 метров. Посаженный блок за блоком сортами, расположенными в зависимости от экспозиции, виноградник не орошается и засажен сортами Шардоне, Каберне и Рислинг. Всего произведено 5 000 ящиков. Рислинг всегда был исключительным и очень хорошо выдерживается. Каберне - хранители.
Лучшие вина: Рислинг 1996 г., Каберне 1994 г.
Виноградники Швайгера начали производить вино только в 1994 году, хотя уже в 1981 году на них было засеяно 13 га шардоне, каберне и мерло. По-прежнему продавая 50% своего винограда другим производителям, Швайгер делает упор на Estate Cabernet с его нынешним объемом производства 2000 ящиков. .
Barnett Vineyards производит одни из лучших Каберне Калифорнии. Он имеет 5,6 га виноградников с крутыми террасами, засаженных Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Основанный в 1984 году, виноградник с тех пор был модернизирован: теперь на террасе всего два ряда виноградных лоз. Barnett’s Cabernets - это классические горные вина, компактные и богатые, со слоями и слоями вкусов. Также производится богатый Мерло. Пино Нуар из Монтерейского нагорья Санта-Лючия и Шардоне из долины Напа также являются частью годового производства винодельни в 3000 ящиков.
Cain Vineyard имеет красивый террасный виноградник площадью 34 га, засаженный пятью красными сортами Бордо. Первое поместье красного цвета 1985 года было отличным дебютом, но винодельня не достигла полного развития до 1990 года. С тех пор она остановилась на создании долгоживущего поместья Meritage, Cain Five, и более мягкого, раннего аналога Cain. Кюве. В течение последних нескольких лет, когда Каин искал белое вино, в Монтерее был найден прекрасный участок Совиньон Блан, в результате чего получилось свежее вино с прекрасной обработкой, которое было названо Совиньон Мускус.
Лучшие вина: Cain Five 1993 г., Sauvignon Musque 1996 г.
Виноградники Гордости Маунтин буквально покоряют вершину на северной вершине суб-апелласьона. На самом деле граница, отделяющая Напу от Сономы, проходит через виноградник винодельни. Акцент делается на Каберне Совиньон и Мерло, но Pride также предлагает красные вина Вионье, Шардоне и Резерв. Благодаря сочетанию разнообразия с экспозицией и почвой, Pride быстро превратился в настоящую суперзвезду своих красных цветов. Единственная проблема - это сделать выбор между Каберне и Мерло.
сонная лощина сезон 3 серия 2
Лучшие вина: Каберне 1994 года, Мерло 1995 года.
Stony Hill Vineyards была основана в 1952 году и была лучшим брендом в Калифорнии Шардоне с 1950-х до начала 1980-х годов, когда конкуренция ужесточилась. Его виноградник площадью 10 га, расположенный на северном склоне, изначально был засажен небольшими ягодами-клонами. Виноградник, пересаженный в начале 1990-х годов, был расширен до 16 га, из которых 12 га занимают Шардоне. Из почти трех гектаров рислинга Stony Hill дает нежный яркий сорт, в то время как это Шардоне предлагает более медовые, минеральные ноты и выдерживается медленно и лучше, чем большинство из калифорнийских.
Лучшие вина: Шардоне 1993 года, Белый Рислинг 1995 года.
Paloma Wines - новейшая винодельня в округе, хотя ее виноградник площадью шесть гектаров был посажен в 1984 году. Владельцы, Джим и Барбара Ричардс, сосредоточили свое внимание на Мерло, смешанном с небольшим количеством Каберне, а в 1996 году они расширили свой список, включив в него поместье: выросла Сира.
Лучшее вино: Мерло 1994 года
Ritchie Creek Vineyard производит Каберне Совиньон с 1974 года. Один из первых производителей Вионье в Калифорнии, его владелец, Питер Минор, удалил все ряды, кроме нескольких, потому что они не смогли стабильно созревать на его относительно прохладном горном участке. Сейчас он производит равное количество Каберне и Шардоне.
Лучшее вино: Каберне Совиньон 1992 года
Domaine Charbay - любопытное место, где производят необычную линейку бренди, граппы, марочного ликера и вина, но, кажется, оно как дома на Спринг-Маунтин. В любой момент список может включать бренди Williams Pear, Distillers ‘Port’, Black Walnut Liqueur и Pachanga, дистиллированный из корней подсолнечника. С 1994 года Каберне Совиньон является основным вином.
весь сезон 19 серия 2
Лучшее вино: Каберне Франк 1994
Philip Togni Vineyard начал свою деятельность в 1983 году с череды жестких таниновых каберне, но в 1990-е годы урожаи были гораздо лучше сбалансированы, хотя все еще нуждались в хранении. Филип Тонни, уважаемый винодел, чья карьера в Калифорнии включала работы на виноградниках Mayacamas, Chappellet и Cuvaison, теперь производит около 1000 ящиков Каберне Совиньон. В начале 1980-х годов Тонни застроил четыре гектара возле своей резиденции в Спринг-Маунтин. Несколько гектаров Совиньон Блан были заменены Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран.
Лучшее вино: Каберне Совиньон 1991 года
York Creek Vineyard выходит на арену со своим первым вином поместья Meritage 1994 года. Кажется весьма уместным, что один из старейших и самых известных виноградников вошел в список элитных виноделен района Спринг-Маунтин. Также обратите внимание на York Creek Petite Sirah и Zinfandel в Ridge Vineyards.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
