- Журнал: Выпуск декабрь 1998 г.
- Регион Оквилл стал одним из самых характерных и полезных AVA в Калифорнии.
- Каберне Совиньон остается выбором производителей.
- В округе Оквилл климат и почвы, которые, по мнению производителей, идеально подходят для выращивания сортов Бордо.
- Производители и виноделы только начинают работать с плодами этих так называемых постфиллоксерных лоз с аналогичным энтузиазмом.
В октябре 1997 года ресторан Star’s вошел в историю, когда ассоциация производителей и владельцев виноградников Oakville Winegrowers собралась вместе, чтобы продвигать район Оквилл. Получив в 1993 году статус Американской винодельческой зоны (AVA), Оквилл не спешил наладить совместную деятельность по AVA, но, несмотря на это, регион стал одним из самых характерных и полезных AVA в Калифорнии. Когда в конце 1980-х его соседи в районах Оленьего прыжка и Карнерос вносили последние штрихи в свои программы AVA, жители Оквилла обсуждали, где провести черту и какое имя использовать. Одна группа хотела получить разрешение на то, чтобы ограниченный регион вдоль западных уступов назывался Оквилльской скамьей.
В то время считалось, что этот регион следует отличать от виноградников, расположенных вдоль дна долины, а также от других к востоку от реки Напа, которая пересекает долину. Другие предпочли более инклюзивное определение, которое, в конце концов, победило. После нескольких лет дебатов, а иногда и жарких дискуссий, группа решила определить Оквилл как район, начинающийся к северу от Юнтвилля и продолжающийся на север до Скелленгер-лейн. Он включает виноградники по обе стороны тропы Сильверадо, а также в восточных предгорьях хребта Вака и западных предгорьях гор Маякамас. На севере находится район Резерфорд, расположенный прямо в центре долины Напа.
Охватывающий целый ряд микроклиматов, район Оквилл AVA рассматривается Тимом Мондави и другими движущими силами и толкающими как разумная отправная точка. Он и другие полагают, что то, что сейчас является Оквиллским Округом, в конечном итоге будет разделено на несколько других меньших наименований, включая, без сомнения, Скамейку Оквилля.
Команда
На этом первом официальном мероприятии в 1997 году список виноделен и виноделов округа Оквилл представил впечатляющий список имен. Среди прославленных, хорошо зарекомендовавших себя виноделен, которые называют домом Оквилля, винодельня Роберта Мондави (223 га), Franciscan Oakville Estate (97 га), Виноградник Фар Ниенте (49 га), Винодельня Groth (49 га), Swanson (40 га) и Opus One. (40 га под виноградной лозой). Среди быстрорастущих виноделен Dalla Valle, расположенная в восточных предгорьях, и Paradigm на западе. Оквилл также заявляет о двух культовых винодельнях, пользующихся большим спросом, - Harlan Estate и Screaming Eagle. Хотя он покупает большую часть винограда за пределами района, Silver Oak Cellars - еще одно известное местное предприятие. Три винодельни-нерезиденты - Стерлинг, Флора Спрингс и Берингер - имеют обширные владения в округе Оквилл.
Из 2 024 га, засаженных сегодня в Оквилле, каберне-совиньон остается самым популярным сортом среди производителей. Репутация района как сорта Каберне восходит к 1965 году, когда Джо Хейтц сделал свой первый каберне совиньон Martha’s Vineyard. Виноградник Martha’s Vineyard площадью 16 га, расположенный вдоль Оквилл-Бенч, стал одним из самых известных вин Калифорнии к тому времени, когда винтаж 1970 года стал историей. По соседству с ним находится виноградник To Kalon площадью 223 га, который был разработан в 1870-х годах виноделом-новатором по имени HW Crabb. Принадлежащий сегодня винодельне Роберта Мондави, То Калон (по-гречески 'самый красивый') является основой каберне-совиньон 'Резерв Мондави'. Виноградник Backus Vineyard, недавно приобретенный винодельней Джозефа Фелпса, является еще одним известным виноградником Каберне Совиньон округа Оквилл. Виноградник Бэкус площадью 3 гектара был выделен Фелпсом и предложен как вино для одного виноградника еще в середине 1970-х годов.
Терруар
Округ Оквилл с его расположением посреди долины и пологими склонами, выходящими на северо-восток, имеет климат и почвы, которые, по мнению производителей, идеально подходят для выращивания сортов Бордо. Оквилл, расположенный к северу от прохладного и ветреного района Карнерос, смягчается прохладным вечером и ранними утренними туманами, которые надвигаются из залива Сан-Пабло. Туман сменяется полуденным солнцем, но в целом Оквилл немного прохладнее, чем Резерфорд, и намного прохладнее, чем остров Святой Елены или Калистога. Почвы варьируются от суглинка до вулканического пепла, но обычно они пористые, галечные и достаточно каменистые, чтобы быть исключительно хорошо дренированными. Как объясняет Агустин Униус из Franciscan Vineyard: «Оквилл не только находится в географическом центре долины Напа, но и его терруар идеально подходит для выращивания самого известного сорта Бордо. Каберне растет там, где глубокие гравийные почвы позволяют максимально отводить воду ». Деннис Грот из Groth Winery отмечает, что« именно сочетание хорошего дренажа и гравийных почв отличает округ Оквилл и позволяет корням винограда Каберне глубоко проникать в почву ».
магнолия на сердце Дикси
В 1990-х годах филлоксера была наиболее активным маленьким насекомым на этих почвах, и большую часть виноградников округа пришлось пересаживать. Эта программа пересадки включала, среди прочего, весь Opus One, большую часть виноградников Роберта Мондави To Kalon, части знаменитого старого виноградника Каберне Болье, Vineyard Two и большую часть гектара францисканского поместья. Здесь, как и везде, новые виноградники переняли новейшие инструменты виноградарства, такие как плотная посадка виноградных лоз, системы вертикальных решеток, множественные подвои и клоны, а также упор на здоровье лозы, а не продуктивность лозы. Здесь, как и везде, производители и виноделы только начинают работать с фруктами с этих так называемых постфиллоксерных лоз с таким же энтузиазмом.
Вина Оквиллского округа
Каберне Совиньон производят практически все винодельни, расположенные в пределах апелласьона. Хотя они сильно различаются по стилю от одного производителя к другому, Каберне Оквиллского района имеют общие черты. Те, что расположены на дне долины, имеют профиль черной смородины, сливы и зеленых оливок с различной степенью нот мяты, укропа и эвкалипта. Каберне, выращенное на склоне холма, здесь, как и везде, более мощное и драматичное, с большим количеством плодов черной вишни, чем мяты.
Центральная тема каберне виноградника Heitz Martha’s, ароматы эвкалипта и мяты также прослеживаются в Groth Reserve Cabernet, которое происходит из виноградника на юге, а также в Turnbull Cellars ’Cabernet, винодельне, определяющей северную границу района. Когда Heitz выпустит версию Martha's Vineyard Cabernet 1996 года, будет интересно посмотреть, сохранят ли в нем и в последующих урожаях полосу эвкалипта, так как весь виноградник был пересажен после 1992 года. В противном случае Oakville Cabernets демонстрирует ярко-красные плоды, похожие на вина из Stags Leap. Район, но также раскрывают больше тела и танина. Они также показывают немного меньше силы и изюминки характерных для типичного резерфордского каберне.
Plumpjack - это новая винодельня, принадлежащая семье Гетти, где производится привлечение внимания Каберне. Как резервный, так и регулярный розлив производятся на зрелых 20 га виноградников, прилегающих к винодельне на Оквилл-Кросс-роуд. Еще одно имя, заслуживающее внимания, - Vine Cliff, который предлагает каберне Oakville Estate с тщательно ухоженных виноградников на восточных холмах.
Лучшие производители: Винодельня Роберта Мондави, Винодельня Фар Ниенте, Далла Валле, Парадигма, Грот, Францисканец, Суонсон, Тернбулл, Толстяк, Кричащий Орел, Вайн Клифф
есть ли у Тейлор Свифт секс-видео
Лучшие годы: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Мерло производят единицы, но это еще один успех. Чудо консистенции, францисканский продукт представляет собой прекрасный образец спелой сливы, ежевики и легких травяных оттенков, характерных для местного Мерло. Flora Springs также производит прекрасное бархатное Мерло из своего виноградника Оквилл, а винодельня Cosentino производит поместье Мерло с глубокими спелыми фруктами и пышной текстурой. Paradigm передает дополнительную глубину и силу, получаемую от посевов Мерло на склоне холма. Не следует упускать из виду, что Swanson также был на пике популярности в 1990-е годы с Мерло, который имел тенденцию быть интенсивным, с черными вишневыми, черными оливковыми и пряными нотами.
Лучшие производители: Францисканец, Суонсон, Парадигма, Косентино
Лучшие годы: 1996, 1995, 1994, 1992
Вина Red Meritage широко представлены и могут оказаться лучшими представителями регионального характера, если не лучшим вином. Opus One в значительной степени полагается на Каберне Совиньон, чтобы добиться его безупречной, безупречной красоты. Сделанный под бдительным присмотром консультанта Мишеля Роллана, широко разрекламированный Harlan Estate, смесь Каберне и Мерло, является еще одним захватывающим Меритажем, но недавно ему бросила вызов Maya, смесь, состоящая из Каберне Совиньон с большой дозой Каберне Фран. . Из виноградника на склоне холма, созданного Далла Валле, Maya - это чудесно ароматное, богатое вино, которое американские критики любят описывать как глубокое и убедительное. Один из моих личных фаворитов - великолепный пример францисканцев, сочетающий Каберне, Каберне Фран и Мерло, чтобы в итоге получилось вино сдержанной силы и гибкого характера.
Лучшие производители: Opus One, Harlan Estate, Далла Валле, францисканский
Лучшие годы: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
Ева Ховард молодой и беспокойный
В Оквилле к Санджовезе и Сира относятся так же серьезно, как и к большинству других регионов Калифорнии. На сегодняшний день только Суонсон имеет послужной список с Сира, но это превосходный послужной список. Марко Каппелли, винодел Суонсона, придумал «Alexis», великолепное вино, сделанное из Каберне Совиньон и ложки Сира. В 1995 году он добавил
Всплеск Сира на Санджовезе с виноградника Estate, снова с восхитительными результатами. При повторной посадке виноградника Тернбулл новый владелец Патрик О’Делл заложил чуть более гектара в Сира, и, учитывая приверженность О’Делл к качеству, Сира также заслуживает внимания.
Винодельня Роберта Пепи и Далла Валле присоединились к Суонсону в работе с Санджовезе. Пепи был одним из первых, кто посадил санджовезе в долине Напа, а 1995 и 1996 годы были признаны одними из лучших. Маркированное Пьетро Россо, Санджовезе из Далла Валле, выращенное на склоне холма, представляет собой великолепное вино.
Franciscan Estate, одним из первых производителей вина из Оквилля, остается одним из немногих производителей Шардоне в округе. Его Cuvée Sauvage, одно из первых, ферментированных на местных дрожжах и разлитое в бутылках нефильтрованным, всегда было одним из самых успешных калифорнийских шардоне.
В начале ноября 1998 года виноделы Оквилля провели свою третью ежегодную дегустацию бочек и мероприятие для СМИ. Хотя его члены не спешили сплотиться за общее дело, теперь очевидно, что они будут стоять за знаменем Оквиллского района еще несколько лет. Или, по крайней мере, до тех пор, пока некоторые не вытянут ту старую скамейку в Оквилле.
