Осенние виноградники Gimblett Gravels. Предоставлено: Ассоциация виноградарей Gimblett Gravels.
- Особенности
- Новости Главная
- Винтаж 2015
Эндрю Джеффорд рассказывает о прогрессе, достигнутом в «горячей точке» красного вина Хокс-Бей.
когда будет надежда узнать о Бет
Один гектар, чтобы накормить одну овцу? Это не много. Высококачественные низинные пастбища в Великобритании должны содержать пять овец на гектар. Я делаю этот краткий экскурс в земледелие, просто чтобы показать, насколько бедна и каменистая зона Хокс-Бей на Северном острове Новой Зеландии. В те времена, когда еще не было выращивания винограда, из-за низкой поголовья овец Гимблетт Гравелс была самой дешевой землей в регионе.
Никто, кроме добытчиков гравия, этого не хотел, пока первые лозы Шенен Блан и Мюллер-Тургау не были посажены в конце 1970-х годов - и еще некоторое время после этого. Пионеру Алану Лиммеру из Стоункрофта пришлось вести битву с компанией Fraser Shingle, занимающейся разработкой карьеров, за район для виноградарства, который он выиграл только в 1992 году. Серьезному производству красного вина, которым сегодня известен Gimblett Gravels, всего три десятилетия.
Каждому новому винодельческому региону нужна сногсшибательная дебютантка. Именно красный купаж C.J.Pask 1985 и 1986 годов на основе сортов Бордо сыграл эту роль и получил широкие награды на национальных винных выставках Новой Зеландии. Крис Паск потерпел неудачу с сортами бордо, выращиваемыми в другом месте в Хокс-Бей: чрезмерно плодородные почвы создавали обильные навесы и незрелые плоды. Он подумал, что стоит попробовать эту каменную штуку - и это сработало. Позже выяснилось, что в этой зоне было немного теплее, чем в других частях Хокс-Бей.
Для участников премиум-класса: см. Дегустационные заметки Эндрю Джеффорда для красных вин Gimblett Gravels 2015 ниже.
Эта ранняя борьба придала региону импульс и сплоченность, что привело к тому, что Gimblett Gravels стал общественным товарным знаком. В Хокс-Бей нет официальных подзон, поэтому использование товарного знака является упреждающим шагом и, возможно, образцом для подражания для других подзон в других частях страны.
Географическая зона площадью 800 га была определена «типом почвы и ее взаимодействием с мезоклиматическими условиями», и любой, у кого виноградник находится не менее 95% внутри зоны, может подать заявку на членство. Зонирование охватывает все виды местного гравия, но исключает участок пемзовых песков. Если участники хотят использовать название Gimblett Gravels на этикетке, они должны доказать, что 95 процентов винограда, используемого для производства вина, происходит из этой зоны.
«Никаких других мер контроля над методами виноградарства или виноделия не предписывается и не требуется», - уверенно заявляет Ассоциация. «Внутреннее давление со стороны сверстников и естественный дух соревнования наряду с надлежащим законодательным контролем обеспечат соблюдение и продвижение основных стандартов качества».
В течение последних нескольких лет члены Ассоциации распространяли образец ящика, который ежегодно отбирал Эндрю Кайлард MW - отличная идея, поскольку углеродный след ящика с вином, перевозимого на поверхности, намного меньше, чем транспортировка человеческого вкуса по всему миру. Я последний раз писал о случай с вин 2013 года еще в январе 2016 года , и с тех пор имели возможность взглянуть на подборки 2014 и, совсем недавно, 2015 года. Корпус состоит из купажей Бордо и сортовых вин Syrah, хотя баланс между двумя группами меняется каждый год. (В этом году меньшинство было под завинчивающейся крышкой.) Дегустационные заметки для выбора 2015 года приведены ниже, но вот несколько общих наблюдений.
чикаго огонь спойлеры 5 сезон
- Достигается прогресс . Случай 2012 года был неудачным выбором из трудного года, но в моем протоколе дело 2013 года получило совокупную оценку 89,83 , дело 2014 года 89,66 и дело 2015 года 90,33 . Это значительный скачок за год. Вина 2015 года не только не несут в себе исторический багаж новозеландских красных (слишком много зеленых нот на фоне чрезмерно настойчивой кислотности дуба), но они привлекательны, хорошо продуманы и отличаются соотношением цены и качества.
- Любите чистоту . Если вы никогда не пробовали красный Gimblett Gravels, чего вам следует ожидать? Их отличительной чертой для меня является прозрачность, чистота артикуляции и чистота аромата и вкуса, которые очень удачно сочетаются с национальным имиджем Новой Зеландии как экологической жемчужины (и дыры) в южном полушарии. Вина не пугающие и приятные, а также очень стабильные. Они полны фруктов - и это тоже классные фрукты, без очевидности или преувеличения. В нем есть энергия и драйв, а также чистота.
- Сира идет по стопам бордоских смесей . Другие могут не согласиться, и разница невелика, но, рассматривая вина в глобальном контексте, я считаю, что купажи Бордо более удачны и убедительны, чем вина Сира, с немного более выразительной структурой, более приятным и дружественным к еде балансом и большим количеством преимуществ. внутренние районы к фруктам. (Возможно, это вопрос возраста виноградной лозы.) Однако я рад, что у меня есть и то, и другое.
- Узкая эстетическая ширина . Обратной стороной их замечательной консистенции является то, что вина могут казаться стилистически однородными. По мере того, как я пробовал, я обнаружил, что жажду по крайней мере по одному сумасшедшему отклонению в каждой подгруппе: вино, очевидно, сделанное кем-то с безумными амбициями или другой эстетической мечтой, чтобы немного подтолкнуть и раскрыть потенциал региона.
- Структура, плотность, танин . Любой, кто производит амбициозные красные купажи Бордо в любой точке мира, должен взглянуть на вина высшего эшелона двух регионов: самого Бордо и Напы. Что касается цены, они далеко впереди конкурентов - и эти цены остаются устойчивыми, год за годом, а это означает, что потребители не разочаровываются, когда вытаскивают пробки.
Я не понимаю, почему те, кто управляет Sacred Hill, Babich или Villa Maria, не должны надеяться однажды продать смеси Gimblett Gravels Cabernet по той же цене, что и ростки среднего класса Médoc или Napa Cabernets. Однако, если они собираются это сделать, винам потребуется больше структуры, плотности и танинной массы в сочетании с безупречной полной спелостью - если хотите, больше «авторитета». То же самое и с любым продюсером Syrah, который когда-нибудь может захотеть составить конкуренцию ведущим продюсерам Роны Cornas или Hermitage.
Конечно, важно, чтобы каждый терруар обретает свой голос - но эти структурные элементы являются отличительными чертами всех лучших в мире достойных красных оттенков. Возраст виноградной лозы? Плотность посадки? Виноградарство, улучшающее кожу? Урожайность? Дальнейшее использование целой связки для Сира? Приемы сбора урожая и сортировка фруктов? Стиль экстракции или продолжительность мацерации? IPT анализирует консалтинг? Может, это один из них, может быть, все они, но это следующий этап. Может ли Гимблетт Гравелс это сделать?
