Главная Премия Domaine Dujac: профиль и рейтинги вин...

Domaine Dujac: профиль и рейтинги вин...

Вина Dujac, Бургундия

Один из великих бургундских. Предоставлено: Domaine Dujac.

  • Эксклюзивный
  • Особенности

Мастер Бургундии Клайв Коутс MW расскажет вам все, что вам нужно знать о Domaine Dujac, а также исторические дегустационные заметки о винах из лучших винтажей - в рамках серии, в которой рассматриваются профили доменов из последних книг Клайва.

В отличие от большинства бургундских поместий, независимо от того, занимаются ли они розливом в течение нескольких десятилетий или только недавно встали на этот путь, Domaine Dujac возник недавно. Он датируется 1968 годом. Основателю Жаку Зейссу уже за 70, и теперь он уступил место своим сыновьям Джереми и Алеку и его жене Диане, опытному химику-виноделу (энологу). Они работают трио в течение нескольких винтажей.

Что-то изменилось? Стоит ли ожидать более радикальных отличий в винах от старых Dujacs? Я отправился в Мори-Сен-Дени, чтобы узнать.

Отец Жака Зейсса, богатый человек, руководивший фирмой по производству печенья, был хорошо известным ценителем еды и вина, дома в трехзвездочных ресторанах и с собственным прекрасным погребом.


Прокрутите вниз, чтобы увидеть дегустационные заметки и оценки Клайва.


Жак вспоминает, как подростком посещал трехзвездочные рестораны в Париже и других местах.

«Я не могу точно сказать, какая у меня была первая большая бутылка вина, - говорит он, - но, скорее всего, это была Rousseau или Gouges из одного из великих винтажей, которые у нас были сразу после войны.

Что я помню, так это визит в La Tour d’Argent. Мой отец выбрал бутылку La Tâche 1938 (не самый лучший винтаж). Он был почти розового цвета. Наши гости были шокированы. Но аромат и интенсивность этого вина были замечательными. Это должно было быть в 1958 году или около того, когда мне было 17. Я помню, что мой отец приказал оставить остальную часть акций для себя ».

Интересные статьи

Выбор редакции

Обзор The Royals 29.01.17: Сезон 3, Эпизод 8 В той же фигуре, что и король, который мертв
Обзор The Royals 29.01.17: Сезон 3, Эпизод 8 В той же фигуре, что и король, который мертв
Обзор Гавайев Five-0 26.02.16: Сезон 6 Эпизод 16 Краеугольный камень
Обзор Гавайев Five-0 26.02.16: Сезон 6 Эпизод 16 Краеугольный камень
Молодые и беспокойные спойлеры: Салли заслуживает лучшего, выглядит жалко с Джеком и одержимостью JCV - необходим сброс персонажа
Молодые и беспокойные спойлеры: Салли заслуживает лучшего, выглядит жалко с Джеком и одержимостью JCV - необходим сброс персонажа
Сверхъестественное резюме 12/2/15 Сезон 11 Эпизод 8 Просто мое воображение
Сверхъестественное резюме 12/2/15 Сезон 11 Эпизод 8 Просто мое воображение
Итоги Голубой крови 20.01.17: 7 сезон 13 серия Тот, кто ушел
Итоги Голубой крови 20.01.17: 7 сезон 13 серия Тот, кто ушел
Наполеонский винный тюремный рацион включал ежедневное шампанское...
Наполеонский винный тюремный рацион включал ежедневное шампанское...
Викторина: Старый Свет против Нового Света - проверьте свои знания...
Викторина: Старый Свет против Нового Света - проверьте свои знания...
Обзор Фостерс 15.08.17: Сезон 5 Эпизод 6 Добро пожаловать в джанглер
Обзор Фостерс 15.08.17: Сезон 5 Эпизод 6 Добро пожаловать в джанглер
100 Резюме 14.04.16: Сезон 3 Эпизод 11 Nevermore
100 Резюме 14.04.16: Сезон 3 Эпизод 11 Nevermore
Ричард Гир требует окончания драмы о разводе - Отчаявшись жениться на Алехандре Сильве, создать семью?
Ричард Гир требует окончания драмы о разводе - Отчаявшись жениться на Алехандре Сильве, создать семью?
Региональный профиль: Мичиган...
Региональный профиль: Мичиган...
Менталист RECAP 27.10.13: 6 сезон, 5 серия, Красная татуировка
Менталист RECAP 27.10.13: 6 сезон, 5 серия, Красная татуировка