Бордо 2005 мошенничество
Коммуна очень успешная, большинство замков стараются максимально сохранить чудесно спелые плоды Каберне. Винтаж 2005 года определенно год Пойяка. Стивен Спурриер
Pauillac
Коммуна очень успешная, большинство замков стараются максимально сохранить чудесно спелые плоды Каберне. Винтаж 2005 года определенно год Пойяка.
Марго
Послание дошло: теперь Margaux производит по большей части великолепные вина, те замки, которые остались верными классическому стилю своего апелласьона, производя прекрасно сбалансированные классические вина.
Сен-Жюльен
«Здесь очень мало дыр», - процитировал Бруно Бори о своем массивном Ducru-Beaucaillou, и то же самое относится к этому великолепному названию. В целом, менее прогрессивный, чем вина Марго, более естественная структура, большая длина.
что сейчас делает Джина Тогнони
St-Estephe
Эта коммуна впечатляет меня с каждым годом все больше, поскольку появляются новые замки, бросающие вызов огромному количеству устоявшихся crus bourgoeis, уравновешивающих небольшое количество классов crus. Глинистые почвы удерживали больше воды, чем южнее в Медоке, позволяя виноградным лозам отдохнуть от засухи, обеспечивая свежесть и глубину.
Сент-Эмильон
Дни были теплее, чем в среднем в 2005 году, но ночи были намного холоднее, что позволяло винограду созревать медленно, без излишеств 2003 года. Из-за очень засушливого лета ягоды, как правило, были небольшими, с глубокой кожицей, что давало очень высокое содержание танинов. , часто самый высокий из когда-либо существовавших. Кислотность была удовлетворительной - выше, чем в 2003 году, но ниже, чем в 1998 или 1996 годах, - что способствовало поддержанию баланса, а благодаря никогда не повышенному уровню виноградарства и винификации в Сент-Эмильоне общее качество было очень хорошим.
Вина большие, богаты алкоголем и танинами и лучше сбалансированы, чем большинство вин 2003-х годов. Единственная реальная трудность заключалась в том, чтобы извлечь «благородные» танины из кожуры, а не тяжелые - из семечек - и многое не удалось. Как правило, вина рассчитаны на долгую выдержку и обязательно станут мягкими через год в хороших бочках.
Помероль
Что касается года выращивания винограда, урожай 2005 года напомнил Кристиан Муэ из 1982 года. «Это был такой же легкий год, за исключением того, что он был немного более сухим и с более контролируемой урожайностью», - говорит он. Конечно, условия, как и в остальном Бордо, были идеальными. Водный стресс был единственным поводом для беспокойства, но в целом виноградники адаптировались к засушливым условиям, избегая трудностей, наблюдавшихся в 2003 году. Сахарный потенциал был высоким (хотя и не таким чрезмерным, как у некоторых кондиционеров), поэтому вина обладают мощью. В них также много фруктов, впечатляющий уровень танинов и хорошая кислотность, обеспечивающая общее чувство баланса. Качество во всем апелласьоне достаточно однородное, вина созданы для длительного использования. По стилю это, пожалуй, более чистая и насыщенная версия 1982 года с намеком на силу 1989 года. Несомненно, очень хороший год для Pomerol. Джеймс Лоутер MW
Могилы и Пессак-Леоньян
Красные Graves повторяют образец винтажа: богатство алкоголя (Haut-Brion весит 14 градусов), сладкое внутреннее ядро и мощные танины для выдержки. Последний казался немного суше на
Primeur дегустации, чем lusher Medocs, поэтому вина были немного менее эклатичными. Джеймс Лоутер MW
Fronsac и Canon-Fronsac
Если когда-либо и был год для созревших позже терруаров Кот и Фронсак, то это был он. Условия выращивания в течение всего года и во время сбора урожая были идеальными для созревания. Кроме того, глинисто-известняковые почвы помогали регулировать водный стресс. Тогда это был очень спелый урожай с обильным запасом танинов и большим сахарным потенциалом (в некоторых случаях вина 14,5-15 °). Опасность здесь была двоякой: «портвейн» для вин, если спелость была слишком высокой, и длительное брожение, которое требовало гигиенических условий и мягкости во избежание дальнейшего дисбаланса или микробиологической порчи. Ряд вин не завершили яблочно-молочное брожение при первичной дегустации. В целом были получены насыщенные, мощные, долговечные вина, обеспечивающие правильный баланс. Джеймс Лоутер MW
Мулис
2005 год кажется идеальным для Мулиса, где ярко выражены пышные фрукты, а Каберне дарит свежесть и аромат. Здесь находятся одни из самых привлекательных вин этого урожая. Между тем, Listrac оказался на высоте благодаря своим обычно довольно скудным, крепким винам, демонстрирующим спелость фруктов и большую изысканность, чем можно ожидать от этого наименования.
Сотерн и Барсак
Как и в остальной части Бордо, засуха была отличительной чертой лета. 2005 год был вторым самым засушливым годом с 1897 года, сразу после 1906 года и чуть раньше 1989 года, когда были произведены оба великих урожая Сотерна. Что касается температуры с июня по октябрь, то он занимает пятое место среди самых горячих вин за 110 лет после 2003, 1949, 1921 и 1899 годов, но опережает 1906 и 1947 годы - все они были отличными годами для Сотерна. Но чтобы завести ботритис, нужна влага, и с 8 по 12 сентября выпало около 30 мм осадков, больше, чем за весь август, июль или май. За этим последовали идеальные антициклональные условия с классическими утренними туманами и дневным солнцем. Все производители подчеркивают чистоту ботритиса и получаемого сусла. «Мы не можем припомнить, чтобы у нас было такое чистое первое« трие »даже в 2001 году, - сказала Беренис Лертон из Climens. По мощности и элегантности винтаж ближе к 2001 году, чем к сверхмощным 2003-м. В конце концов, он может даже занять свое место рядом с 1989 и 1947 годами на самой вершине того, что может произвести Сотерн. Вина очень богатые, хотя и менее богатые, чем в 2003 году, а более низкий pH придает им большую свежесть и, следовательно, баланс и сложность. Дэвид Пепперкорн MW
огонь чикаго сезон 5 серия 22
