Несмотря на всю мою позу человека из народа, я должен признать, что вид отсюда, с вершины нижнего и среднего уровня внештатных писателей о пиве, довольно приятный. Сейчас у меня есть настоящая занавеска для душа — не только тонкая подкладка, которую можно купить в CVS за шесть долларов, но и более толстая виниловая, которая выходит наружу; Я купил новый подержанный велосипед меньше года назад, крылья, фару и целых семь ярдов наличными; Я угощаю свою кошку модной едой из зоомагазина — специальной научной хренью, которая стоит чуть больше доллара за банку. Вы получаете картину. У меня все хорошо.
И я ожидаю, что этот поезд с куриным фаршем и соусом, одобренный ветеринарами, будет продолжать идти точно по графику, учитывая мой нечеткий послужной список и напряженную рабочую этику, не говоря уже о бизнес-модели онлайн-публикаций, основанной на устойчивом развитии, если вы прищуритесь. Насколько я могу судить, единственное, что действительно может привести к остановке ракетного корабля, — это аллергия на глютен, возникшая у взрослых. Искренне мой самый большой страх перед змеями, Трампом, рептилиями с короткими пальцами, застройщиками с раздвоенными языками и всем остальным. Если бы мои драгоценные кишки внезапно потеряли свою первоклассную способность легко переваривать — или, по крайней мере, справляться с — реки пива, которые я посылаю им каждый день, я был бы сломлен.
Я понимаю, что глютен присутствует в большинстве пивных зерен, включая ячмень, но, поскольку он чаще всего ассоциируется с пшеницей, я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы выразить свое почтение всем замечательным пшеничное пиво там. Вот десять моих любимых.
Бульвар 80 акров хмельной пшеницы
Это кроссоверное пиво с содержанием алкоголя 5,5% по объему из Канзас-Сити, скорее всего, будет называться белый ИПА если бы это было представлено сегодня. Сухое охмеление с использованием Cascade и Nelson Sauvin придает яркий цитрусовый оттенок сладкому хлебно-солодовому характеру. Хорошо сочетается с софтболом с медленной подачей.
Береза белая Берлинер Вайссе
Из White Birch популярны малина и черника. Берлинцы в Хуксетте, штат Нью-Гэмпшир, но я предпочитаю чистую версию. Он свежий, освежающий и достаточно кислый, что делает его идеальной основой для домашних экспериментов с радлером.
Allagash Odyssey
Это вино крепостью 9 процентов, частично выдержанное в дубе. Бельгийский крепкий эль из Портленда, штат Мэн, доказывает, что в пшеничном пиве нет ничего нежного. Темный пьянящий и предчувствующий Odyssey имеет сложные ароматы и вкусы ванильного шоколада, фруктовых дрожжевых эфиров, корицы и лакрицы.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Я потратил ценные годы своей пивной жизни, избегая этого пива из-за его дурацкого названия; Я умоляю вас не повторять ту же ошибку. Еще один белый IPA, по крайней мере по духу, этот пшеничный напиток с крепостью 7,5 процентов демонстрирует грейпфрут, манго, сосну и легкие травяные нотки. Little Sumpin’ Sumpin’ — идеальное пиво, которое поможет вам побороть похмелье в номере среднего отеля на Манхэттене, пока вы лениво переключаете каналы, пытаясь собраться с силами и поискать свой телефон.
Вайенштефанер Хефевайсбир
Я не хочу называть абсолютный лучший из всех сортов пива, пока не выпью все время конкурса, но я буду очень приятно удивлен, если когда-нибудь открою другой. хефевайцен ничуть не хуже этого классического баварского напитка крепостью 5,4%. Пивные в немецком стиле относятся к числу величайших заведений человечества, но я испортил немало дней, заказывая полный литр пива, как только мне посчастливилось попасть в такое место. Не так уж много сортов пива, которые выветриваются достаточно быстро, чтобы оправдать заказ их по 33 унции за раз, но Weihenstephaner, безусловно, один из них. Если такая ситуация когда-нибудь возникнет, я совершенно уверен, что смогу выпить две ванны, полные этого шедевра из банана, гвоздики и жевательной резинки.
Пивоваренная компания Anderson Valley Briney Melon Gose
Будет интересно посмотреть, насколько далеко Гозе недавнее возрождение уйдет. Пшеничное пиво в немецком стиле, сваренное с кориандром и солью, почти исчезло, пока несколько лет назад американские пивовары, такие как Westbrook Off Color и Anderson Valley, с удивительным успехом не взялись за это дело; Сьерра-Невада делает такой сейчас. Новая версия Briney Melon от Anderson Valley добавляет в смесь немного арбуза. Легкое прикосновение — это то, что происходит, когда вы завариваете настоящие фрукты, а не экстракты и имитации ароматизаторов — настоящая дыня немного мягче, чем вам хотелось бы поверить в Jolly Rancher. В результате получается терпкий освежающий и своеобразный вкус.
Кент-Фолс анахронизм
Kent Falls — это отличная чудаковатая фермерская пивоварня в Коннектикуте, именно то место, которому можно доверять, чтобы познакомить вас с grätzer — старинным польским стилем копченого пшеничного пива. Анахронизму придается немецкий оттенок с добавлением сухого охмеления Теттнанга, который придает яркую цветочную ноту, идеально дополняющую слегка обугленный пшеничный вкус.
Сьерра-Невада Келлервейс
Еще одна статья, еще одна ода Сьерра-Неваде. Я не знаю, что вам сказать, кроме того, что это лучший американский хефевайцен, который я когда-либо встречал. В ожидаемых ароматах гвоздики и банана есть тонкий сосновый оттенок, если только я не воображаю это только потому, что именно этого я ожидаю от Сьерра-Невады. Теперь ты тоже это представишь! Наслаждаться. Это отличное пиво.
Победа Кирш Гозе
Еще один госс! Кто вообще составляет эти списки? Я не знаю просто какого-то болвана, который прошлым летом сильно влюбился в это сезонное вино с вишневым акцентом и не может дождаться, чтобы выпить несколько разумно распределенных галлонов его, поскольку 2016 год становится все более потным. Вишня освежающе терпкая и добавляет яркую фруктовую сложность к строгому профилю гозе.
Голова морской собаки Намасте
Намасте — это бельгийский напиток крепостью 4,8%. Витбир заваренный с апельсином, кориандром и лемонграссом. Также присутствует напористая перечная нотка, а также немного гвоздики и намек на нектарин, создающие удивительно крепкий напиток, подчеркивающий лучшие из знаменитых странностей Dogfish.
