Close
Logo

О нас

Sjdsbrewers — Лучшее место, чтобы узнать о вине, пиве и спиртных напитках. Полезные руководства от экспертов, инфографика, карты и многое другое.

Категории

Статьи

13 вещей, которые вам нужно знать об односекционном бурбоне Blanton

В настоящее время происхождение продукта - одна из самых важных вещей в мире еды и питья. К его чести, бурбон Blanton Single Barrel Bourbon появился задолго до того, как мы все стали одержимы поиском местных поставщиков. Фактически, Blanton фактически представил «одинарный ствол» на карте, настаивая на гиперкрафте. бурбон в то время - в 1984 году - когда в нашем репертуаре напитков было много синих вещей и слишком много белого зинфанделя.

Чтобы научиться на своих ошибках, вот 13 фактов, которые вам нужно знать о компании Blanton’s.

Это был первый в мире бурбон с одинарной бочкой.

Точно так же, как Velveeta Shells & Cheese, бурбон в одной бочке не использовался до 1984 года (поэтому мы понятия не имеем, как можно было провести приличные выходные). Но среди многих щедрых поступков карьеры Элмера Т. Ли в Buffalo Trace был этот последний прощальный подарок - создание категории бурбона супер-премиум класса, то есть бурбона, взятого из одной бочки и разлитого по бутылкам. Не только Ли возродить индустрию бурбона , он создал устойчивую категорию, на которую отвечает почти каждый крупный производитель бурбона. с собственной бутылкой .



Это бурбон с высоким содержанием ржи.

Blanton’s производится компанией Buffalo Trace во Франкфурте, штат Кентукки. известная история о точном содержании его счетов №1 и №2. . Мы знаем, что Blanton’s дистиллированный из Mash Bill # 2 , сусло с «высоким содержанием ржи» - это означает, что после более высокой доли кукурузы, обычной в бурбоне Buffalo Trace, остальная (или большая часть) сусла состоит из ржи. В то время как пшеничный виски, как правило, мягче, рожь в пюре дает немного больше фруктов и специй, которые хорошо сочетаются с карамелью и углем. Хотя стоит отметить, что окончательный профиль вкуса варьируется от бочки к бочке (это своего рода идея).



Этим мы обязаны парню по имени Блэнтон и его жажде хорошего бурбона.

Да, был Блэнтон - Альберт Бэкон Блэнтон. Ли назвал свою революционную одинарную бочку в честь Блэнтона, который прошел путь от 16-летнего клерка на том, что впоследствии станет ликеро-водочным заводом Buffalo Trace Distillery, до президент винокурни с 1921 по 1952 год , рост винокурни в геометрической прогрессии и, что немаловажно, наблюдение за этим через Сухой закон и Вторую мировую войну. Название Single Barrel для Blanton - дань уважения: в свое время Блэнтон отложил в сторону то, что он считал лучшим бурбоном, - бочки, выдержанные в центре цельнометаллического Warehouse H (см. Ниже). По сей день это родина Blanton’s Single Barrel Bourbon.



Один баррель не является юридическим термином.

Подобно словосочетанию «полностью натуральный» в вашей болонской или «свежей с фермы», вполне возможно, также и в вашей болонке, «одна бочка» не является юридически определенным термином в Соединенных Штатах. Да, это оставляет много места для творческой интерпретации. Но до сих пор Управление по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями (также известное как TTB, продавцы бумаги, отвечающие за маркировку и регулирование спиртных напитков) не разработало юридического определения. Итак, пока мы работа над системой чести (и это никогда не идет не так с виски, правда?).

Законно это или нет, «одинарный ствол» по-прежнему имеет значение.

Мы закатим глаза на «одностержневой кукурузный сироп» и «салями из одной свинины», когда они неизбежно выйдут на рынок, но мы серьезно относимся к последствиям «одинарного бурбона» (потому что это действительно так). В то время как бурбон обычно смешивают по брендам и на винокурне для создания желаемого вкусового профиля, бурбон с одной бочкой категорически (но вежливо) отвергает смешивание. Вместо этого вы принимаете все неповторимое волшебство процесс старения сотворил к виски внутри определенной бочки.

Blanton происходит с известного склада.

Посмотрим правде в глаза: когда склады известны, это связано либо с убийством, либо с инцидентом с пресс-подборщиком (который может или не может включать Майкла Скотта ). Так что почти никогда не бывает забавных причин для обсуждения «складских знаний», за исключением, конечно, случая Blanton's, потому что Blanton's выдерживается в знаменитом Warehouse H Buffalo Trace, единственном цельнометаллическом рик-хаусе (или здании для выдержки в бочках) на винокурне. и то самое место, где сам Блентон хранил свои избранные бочки с виски. Хотя это и не подтверждено, мы предполагаем, что он навещал их и спокойно гладил их посреди ночи.



Бочки Blanton немного неряшливы.

Большинство виски сбрасывается машинами, что звучит неуместно и так далеко от благородного южного бурбона, что мы притворимся, что никогда не слышали об этой практике. (По правде говоря, это просто означает, что содержимое ствола опрокидывается механически.) Напротив, стволы Blanton сбрасываются вручную, что звучит немного лучше (и выглядит так ), что делает процесс приготовления этого бурбона более привередливым.

Бочки Блэнтона также подвергаются умеренным пыткам.

С бурбоном внутри бочки Blanton выдерживаются в течение нескольких лет на складе H. Поскольку металл проводит тепло, стены склада H действуют как усилитель колебаний температуры в Кентукки, увеличивая воздействие изменений тепла и влажности, что способствует поддержанию бочек. для того, чтобы бурбон впитался, а затем смылся чаще в процессе выдержки. И чем больше взаимодействия между бурбоном и бочкой, тем больше аромат в итоге.

На этикетках много важной информации.

В школах на какое-то время перестали преподавать скорописи, но он возвращается возможно потому, что люди поняли, что следующее поколение не сможет прочитать этикетку Blanton (или, возможно, они боялись эмоциональной неуклюжести мира, где эмоции выражаются исключительно в смайликах). Это сцепление для любителей Blanton, поскольку весь этот скрученный почерк позволяет вам узнать номер бочки, номер рика (или стеллажа), из которого была взята бочка, доказательство того, что ваш бурбон был разлит в бутылки, крепость последней бутылки и даже дата сброса бурбона (и да, это единственный раз, когда отмечать дату сброса не вызывает глубокого угнетения).

Вы можете собрать конские стопоры. И это сведет вас с ума.

Очаровательная пробка для лошадей на каждой бутылке Blanton’s Single Barrel Bourbon украшена буквой в маленьком кружке в нижнем левом углу. Соберите все восемь, и вы получите «B L A N T O N S» (и немного спокойствия). К вашему сведению, буква «S» показывает лошадь, пересекающую финишную черту, вы можете сказать, потому что двоеточие после него, как показано здесь .

Существует риск несоответствия от бутылки к бутылке.

Это часть волшебства и проклятия одноствольного продукта. Бурбоны обычно создаются путем смешивания виски из нескольких бочек для достижения желаемого вкусового профиля. Но - теперь мы знаем - одноствольные бурбоны, такие как Blanton, этому не пренебрегают. А так как бочки на одном складе могут очень по-разному стареть, одна бутылка Blanton’s Single Barrel на вкус могла бы сильно отличаться от другой, если бы она была произведена из двух разных бочек. Конечно, вы все еще работаете на территории бурбона с ограниченным количеством элементов (кукурузное пюре, часть ржи, ячменя или пшеницы, обугленный девственный дуб, суеверие Кентукки), поэтому диапазон вкусов не слишком дикий. Но в одной бочке может быть больше или меньше коричневого сахара, дыма, карамели, гвоздики, ванили, фундука, апельсиновой цедры и других вкусовых нот.

«Нефильтрованное прямо из бочки» Blanton’s крепостью в бочках не продается в США.

Да, здесь его перегоняют. Да, оно отправлено в другое место. Да, вкусно. Так что да. Проклятие. (Вы можете купить его на зарубежных рынках и отправить обратно сюда, но это все .)

Но издание Blanton's Gold идет в ближайший к вам магазин.

Blanton's Single Barrel Gold Edition, ранее недоступный в США, будет доступен в США этим летом впервые. Он сделан в основном так же, как и оригинальный Blanton, за исключением того, что золотое издание имеет 103 доказательства. Обратите внимание, что более высокое содержание алкоголя влияет на профиль вкуса бурбона, с более темными, жевательными фруктами и карамелью, более грубым жаром и более острым ароматом специй. Он будет доступен один раз в год по цене 120 долларов. Учитывая количество фанатов бурбона, вам следует застолбить место для покупки прямо сейчас.